การปลูกกาแฟออร์แกนิค

กาแฟอาราบิก้าเป็นประเภทของกาแฟที่นิยมปลูกในอำเภอต่างๆ เช่น อำเภอลัมฮา อำเภอดีลิงห์ อำเภอดอนเซือง ในจังหวัดลัมดง

อย่างไรก็ตาม ดินแดนที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นสวรรค์ของกาแฟอาราบิก้าในอำเภอลัมดงก็คือ พื้นที่เก๊าว์ดัท ในตำบลซวนเตรือง เมือง กาแฟอาราบิก้าดาลัตปลูกในเมือง ด้วยสภาพอากาศ ดิน และระดับความสูงที่เหมาะสม ดาลัตจึงทำให้กาแฟมีคุณภาพเป็นที่ยอมรับจากผู้คนจำนวนมาก

ในเขตพื้นที่เก๊าดัทของTP. ในเมืองดาลัต หลายๆ คนมีความผูกพันกับกาแฟอาราบิก้ามายาวนาน

ในปัจจุบันหลายๆคนก็รวมตัวกันปลูกกาแฟอาราบิก้าแบบออร์แกนิก ไม่ใช้ปุ๋ยเคมี แต่ใช้เพียงผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเท่านั้น แม้วิธีการจะยากและขั้นตอนจะเข้มงวด แต่ธุรกิจในท้องถิ่นก็ซื้อในราคาสูง ดังนั้นผู้คนจึงยังคง "ภักดี" กับวิธีการเพาะปลูกกาแฟวิธีนี้มาก

ณ สวนกาแฟอาราบิก้าอันเขียวชอุ่มในหมู่บ้าน Phat Chi ตำบล Xuan Truong ผู้สื่อข่าวได้รับการนำโดยนาย Nguyen Xuan เพื่อเยี่ยมชมสวนกาแฟขนาด 2 เฮกตาร์ของครอบครัวเขา

นายซวนกล่าวว่าปัจจุบันครอบครัวของเขาได้ร่วมมือกับธุรกิจในท้องถิ่นเพื่อปลูกกาแฟออร์แกนิกขนาด 2 เฮกตาร์ กาแฟทั้งหมดที่เก็บเกี่ยวในสวนของนายซวนล้วนสุก 100% โดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมี

“เราจับมือเป็นพันธมิตรกับธุรกิจในท้องถิ่นเพื่อปฏิบัติตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ ดังนั้นกาแฟที่เราเก็บเกี่ยวได้จึงสุกพอดี 100 เปอร์เซ็นต์”

การเก็บเกี่ยวผลสุก 100% จะทำให้ชาวสวนต้องทำงานหนักมาก แต่เราจะได้ผลกาแฟคุณภาพดีและขายได้ในราคาสูงกว่าตลาด

ก่อนหน้านี้ด้วยพื้นที่เก็บผลไม้ 2 ไร่ ครอบครัวของฉันใช้เงินเพียง 100 - 120 ล้านดองสำหรับแรงงานในการเก็บผลไม้ทั้งที่ยังเขียวและสุกเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้สุก 100% ค่าจ้างแรงงานจะสูงถึง 150 - 170 ล้านดอง

ด้วยพื้นที่ปลูกกาแฟ 2 เฮกตาร์ของฉัน ในปีที่ผ่านมา เมื่อเก็บเกี่ยวจำนวนมาก ฉันได้เมล็ดกาแฟเพียงประมาณ 5 ตัน รวมทั้งผลกาแฟสุกและผลกาแฟเขียว อย่างไรก็ตาม เมื่อปีที่แล้วฉันเก็บผลสุก 100% และได้รับเมล็ดผลไม้เกือบ 7 ตัน ราคาขายของบริษัทอยู่ที่ประมาณ 100,000 - 120,000 ดองต่อกิโลกรัมของเมล็ดกาแฟเขียว” นายเหงียน ซวน กล่าว

ในขณะเดียวกัน นายเล วัน ฟอง กล่าวว่า ขณะนี้เขากำลังปลูกกาแฟอาราบิก้า โมก้า และเยลโล่ เบอร์บอน บนพื้นที่ 3 เฮกตาร์ กาแฟประเภทนี้ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ร่วมกันโดยคุณฟอง และซื้อโดยบริษัท Cau Dat Bean Coffee

ในช่วงปลายปี 2566 บริษัทในเครือได้ซื้อกาแฟ Yellow BourBon ในราคา 25,000 ดอง/กก. สด และซื้อ Moka ในราคา 35,000 ดอง/กก. สด หากเก็บเกี่ยวเป็นจำนวนมากราคาจะอยู่ที่ประมาณ 23,000 ดอง/กก. เท่านั้น ด้วยพื้นที่ดังกล่าว ในปีการเพาะปลูก 2566 ครอบครัวของนายฟองสามารถเก็บเกี่ยวกาแฟสดได้ประมาณ 70 ตัน

นำกาแฟ Cau Dat ไปสู่ทั่วทุกหนแห่ง

ตามที่ผู้สื่อข่าวได้กล่าวไว้ สวนกาแฟของชาวเขตเก๊าดั๊ตจำนวนมากเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงมากอยู่ติดกับป่า นี่เป็นสภาวะที่เหมาะสมต่อการปลูกกาแฟอาราบิก้าด้วย เนื่องจากมีอุณหภูมิเย็นและระดับความสูงที่เหมาะสม

นายบุย ซวน ถัง เจ้าของธุรกิจร่วมรับซื้อกาแฟจากชาวบ้าน ที่มาเยือนสวนกาแฟอาราบิก้าโดยตรง เล่าว่า ในอดีต ชาวบ้านแถวนี้ปลูกกาแฟกันเยอะมาก แต่ชีวิตความเป็นอยู่ไม่ก้าวหน้า เพราะราคากาแฟผันผวน คุณภาพกาแฟต่ำ และขั้นตอนการดูแลรักษาที่ล้าสมัย ดังนั้นหลายๆคนจึงขายที่ดินและสวนของตนเพื่อย้ายไปทำงานที่อื่น

นายทังถอนต้นกาแฟอาราบิก้าที่ออกผลดกให้ผู้สื่อข่าวดู โดยกล่าวว่า “ผมเคยทำธุรกิจในนครโฮจิมินห์ ในปี 2014 ผมตัดสินใจกลับไปที่เขตกาวดัตเพื่อซื้อสวนกาแฟ”

ก่อนหน้านี้ผมก็วางแผนและค้นคว้าเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกและการเพาะปลูกกาแฟ อย่างไรก็ตาม เมื่อผมทำจริงก็มีปัญหาหลายอย่างที่ผมแก้ไม่ได้ ฉันไม่ต้องไปที่สวนของคนอื่นเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการทำฟาร์มและการอนุมัติอีกต่อไป

เมื่อผมมาปลูกกาแฟที่กอดัด ต้นกาแฟที่นี่แก่แล้วและสูญเสียผลผลิตไป ดังนั้น ฉันและเพื่อนร่วมงานจึงทำงานร่วมกับคนในท้องถิ่นในการวางแผนปรับปรุงพันธุ์และกำจัดเชื้อโรคในดินเพื่อพัฒนาพื้นที่ปลูกกาแฟที่มีศักยภาพแห่งนี้

ในเวลานั้นเราตกลงกันที่จะใช้จ่ายเงินหลายร้อยล้านดองต่อเฮกตาร์ในการบำบัดดินและเมล็ดพันธุ์เพื่อปลูกกาแฟแบบเกษตรอินทรีย์”

นายทังยังกล่าวอีกว่า ขณะนี้เขาได้ร่วมมือกับครัวเรือนท้องถิ่นหลายครัวเรือนในการปลูกและดูแลกาแฟแบบเกษตรอินทรีย์บนพื้นที่เกือบ 30 ไร่ กาแฟทุกชนิดได้รับการดูแลโดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลง แต่ใช้ปุ๋ยจุลินทรีย์และผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ โดยเฉลี่ยแล้วกาแฟออร์แกนิกที่ผลิตโดยชาวบ้านแต่ละเฮกตาร์จะให้ผลผลิตประมาณ 3-3.5 ตัน

ที่น่าสังเกตที่สุดคือพื้นที่ปลูกกาแฟออร์แกนิกทั้งหมดเป็นพันธุ์สุก 100% ดังนั้นคุณทังจึงซื้อกาแฟสดจากผู้ที่เกี่ยวข้องในราคา 3,000 ดอง/กก.สดเสมอ จนกระทั่งปัจจุบันนี้ หลังจากที่มุ่งมั่นกับวิธีการแบบออร์แกนิกมาหลายปี คุณทังและคนในพื้นที่ได้ผลิตเมล็ดกาแฟไปแล้วประมาณ 180 ตัน ซึ่งถูกบริโภคในตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลี สหภาพยุโรป...

เนื่องจากกาแฟเป็นกาแฟที่ปลูกแบบออร์แกนิก ดังนั้นกาแฟของนายทังและกาแฟของชาวบ้านทั้งหมดจึงทำสัญญากับคู่ค้าในราคาตันละ 240 ล้านดอง ซึ่งราคานี้สูงกว่าผลิตภัณฑ์กาแฟทั่วไปประมาณ 30%

ในอนาคตอันใกล้นี้ คุณทังจะทำงานร่วมกับคนในพื้นที่ต่อไปเพื่อขยายพื้นที่ปลูกกาแฟออร์แกนิกให้ผลิตผลผลิตเพียงพอต่อตลาด นี่เป็นแนวโน้มของการผลิตกาแฟโดยเฉพาะและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรโดยทั่วไปทั่วโลกที่คนต้องเข้าหาและพัฒนาในท้องถิ่น