ชาวนาข่านฮวาทำงานกลางแดดเพื่อเก็บฝักบัว

ในช่วงวันอากาศร้อนในเดือนพฤษภาคม ในทุ่งบัวในเขตเทศบาล Ninh An และ Ninh Thuy (เมือง Ninh Hwa จังหวัด Khanh Hwa) ชาวนาต่างก็กำลังยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวฝักบัว

กลางสระบัวอันกว้างใหญ่ ชาวนาต้องตามหาดอกตูมบัวเก่าที่เปลี่ยนเป็นสีม่วงเข้มเพื่อเก็บเกี่ยว

คุณเล วัน ถั่น (อาศัยอยู่ในตำบลนิญอาน) เล่าว่ากระบวนการเก็บดอกบัวนั้นยากมาก เพราะเขาต้องตากแดดร้อนจัดและลุยโคลนเป็นเวลาหลายชั่วโมง แม้จะยาก แต่ก็เป็นแหล่งรายได้ที่ดีพอสำหรับค่าครองชีพของเขา

ในการเก็บเกี่ยวฝักบัว ชาวนาต้องแบกตะกร้าไว้บนหลังและเดินลอดผ่านเรือนยอดบัวที่สูงเกินครึ่งหนึ่งของความสูงตัว มือของพวกเขามองหาฝักบัวที่มีขนาดพอเหมาะอย่างคล่องแคล่ว หากฝักอ่อนหรือแก่เกินไปก็จะขายไม่ได้ราคาดีนัก

การเก็บเกี่ยวฝักบัวต้องใช้เทคนิคขั้นสูง ดังนั้นการหาคนเก็บเกี่ยวจึงต้องระมัดระวังอย่างยิ่ง คุณหวิน วัน ฟุก (อาศัยอยู่ในตำบลนิญอาน) กล่าวว่า “ผมได้รับการว่าจ้างให้เก็บฝักบัวด้วยค่าจ้างวันละ 400,000 ดอง งานนี้ดูเหมือนจะง่าย แต่คุณต้องมีประสบการณ์จึงจะแยกแยะได้ว่าฝักบัวแบบไหนที่เก็บได้”

ตั้งแต่รุ่งสาง ผู้คนมากมายลุยลงไปในบ่อน้ำเพื่อเก็บดอกบัวตูม งานนี้กินเวลาจนถึงเที่ยงวัน ท่ามกลางแสงแดดแผดจ้า ผู้หญิงหลายคนที่ทำงานหนักเพื่อหาเลี้ยงชีพต้องปกปิดร่างกาย

จากการแชร์พบว่าพื้นที่นี้เคยเป็นพื้นที่ลุ่ม ชาวบ้านปลูกข้าวแต่ไม่เกิดประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ จึงเปลี่ยนมาปลูกบัวหลวงแทน หากบัวหลวงดี มูลค่าจะสูงกว่าการปลูกข้าวถึง 2-3 เท่า

ชาวนาเหงื่อท่วมตัวขณะเก็บฝักบัวใต้แสงแดดฤดูร้อน แม้หลังจากเก็บเกี่ยวมาหลายชั่วโมง มือของพวกเขาก็ยังเปื้อนน้ำยางสีดำ

หลังจากเก็บฝักบัวแล้ว ฝักบัวจะถูกนำขึ้นฝั่งเพื่อบรรจุถุงและส่งไปแยกออกจากเมล็ด โดยปกติการเก็บฝักบัวจะสิ้นสุดเวลา 17.00 น.

ราคาเมล็ดบัวในปัจจุบันอยู่ระหว่าง 35,000 - 45,000 ดอง/กิโลกรัมของเมล็ดสด เมล็ดบัวจะถูกขนส่งและปอกเปลือกขณะเก็บเกี่ยวเพื่อรักษาความสดของเมล็ด

ในวันที่ผลผลิตดี เจ้าของสวนจะจ้างรถบรรทุกเพื่อขนส่งถุงฝักบัวไปยังจุดคัดแยกเมล็ดพันธุ์ ค่าใช้จ่ายเที่ยวละประมาณ 50,000 ดอง