การจำลองรูปแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่หลากหลายเพื่อรายได้ที่ยั่งยืน

นายเจิ่น เจื่อง เกียง ผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดจ่าวิญ กล่าวว่า ในพื้นที่ชายฝั่งของอำเภอเก๊าง อำเภอดูเยนไห่ อำเภอดูเยนไห่ และอำเภอเชาแถ่ง ของจังหวัด มีเกษตรกรหลายพันครัวเรือนปล่อยพันธุ์สัตว์น้ำ เช่น กุ้ง ปูทะเล ปลากระบอก และปลากะพงขาว ไว้ทำการเพาะปลูกแบบผสมผสานตามแบบจำลองการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในป่า ซึ่งเป็นแบบจำลองที่ภาคเกษตรส่งเสริมให้เกษตรกรที่ไม่มีสภาพการณ์เหมาะสม เลี้ยงกุ้งอุตสาหกรรมด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อสร้างรายได้ที่ยั่งยืน ตลอดระยะเวลาการผลิตที่ยาวนาน แบบจำลองการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในป่าสร้างรายได้ที่มั่นคงโดยเฉลี่ยประมาณ 100-120 ล้านดอง/เฮกตาร์/ปี

นายเหงียน วัน ลัม จากตำบลลอง คานห์ อำเภอเดวเยน ไห่ เล่าว่าครอบครัวของเขาได้ดำเนินโครงการกุ้งป่ามาหลายปีแล้ว ด้วยพื้นที่ 4 เฮกตาร์ เขาจึงได้ขุดบ่อและปลูกต้นไม้ป่า เช่น ป่าชายเลน กุ้งลายเสือ และแมม ในอัตราส่วนพื้นที่ป่า 40% ต่อพื้นที่ผิวบ่อ 60% เพื่อสร้างร่มเงาและที่พักอาศัยให้กับกุ้งและสัตว์น้ำอื่นๆ ในแต่ละปี เขาปล่อยกุ้งลายเสือประมาณ 50,000 ตัว และปูทะเล 6,000 ตัว พร้อมกับปลาธรรมชาติ เช่น ปลากระบอก ปลาทราย และปลากะพงขาว จากสภาพแวดล้อมธรรมชาติลงในบ่อกุ้ง กระบวนการเพาะเลี้ยงทั้งหมดใช้เงินเพียงซื้อเมล็ดพันธุ์ ไม่มียาสำหรับสัตว์สำหรับสัตว์น้ำ และค่าอาหารไม่สูงนัก ทำให้มีรายได้ต่อปีมากกว่า 200 ล้านดอง

คุณแลม กล่าวว่า วิธีการผสมผสานการเพาะเลี้ยงกุ้งป่า ปลา และปูทะเล ก็มีข้อได้เปรียบคือการคัดเลือกกุ้ง ปลา และปูชนิดที่ 1 ที่มีขนาดและน้ำหนักที่เหมาะสมมาจำหน่ายในราคาสูง โดยไม่สูญเสียรายได้เมื่อราคาตลาดตกต่ำ ผู้ค้ามักสั่งซื้อผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำเชิงพาณิชย์ที่เลี้ยงแบบอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมในราคาที่สูงกว่าผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่เลี้ยงแบบอุตสาหกรรมและกึ่งอุตสาหกรรมประมาณ 25-30% โดยเฉลี่ยแล้ว กุ้งลายเสือ 1 กิโลกรัม (10-12 ตัว/กิโลกรัม) ที่เลี้ยงแบบอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมจะมีราคาคงที่อยู่ที่ 350,000 ดอง/กิโลกรัม ส่วนปูทะเลชนิดที่ 1 และปูไข่มีราคาคงที่อยู่ที่ 350,000-450,000 ดอง/กิโลกรัม (2 ตัว/กิโลกรัม)

นายตรัน ก๊วก โดอัน หัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอดูเยนไห่ กล่าวว่า นอกจากรูปแบบการเลี้ยงกุ้งป่าแล้ว เกษตรกรหลายรายในอำเภอยังได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้งให้หลากหลายมากขึ้นกว่า 5 ปี เพื่อทดแทนการเพาะเลี้ยงกุ้งรอบที่สองหรือสามของปี เพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งยังคงสร้างประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ให้กับเกษตรกรได้ค่อนข้างสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง รูปแบบการเลี้ยงหอยแครงในบ่อเลี้ยงกุ้งขนาดใหญ่ที่ได้รับการปรับปรุงในอำเภอดูเยนไห่ ให้ผลผลิตเฉลี่ยมากกว่า 4.4 ตันต่อเฮกตาร์ ด้วยราคาขายหอยแครงเชิงพาณิชย์ที่ 80,000 ดองต่อกิโลกรัม เกษตรกรมีกำไรสุทธิ 145 ล้านดองต่อเฮกตาร์ หลังจากเพาะเลี้ยงเพียง 4-4.5 เดือน

หรือรูปแบบการเลี้ยงกุ้งกุลาดำ 1 ไร่ เลี้ยงหอยแมลงภู่ 1 ไร่ ในบ่อเลี้ยงกุ้งกุลาดำแบบกึ่งเข้มข้น สามารถเพิ่มกำไรได้ประมาณ 50 ล้านดอง/เฮกตาร์/ไร่ การเลี้ยงหอยแมลงภู่ในบ่อกุ้งใช้เพียงค่าเมล็ดพันธุ์ ไม่ต้องดูแล และไม่ต้องให้อาหาร เพราะมีตะกอนอินทรีย์ตกค้างอยู่ที่ก้นบ่อจากฤดูการเลี้ยงกุ้ง ทำให้หอยแมลงภู่ยังคงเจริญเติบโตได้ดี โดยเฉลี่ยแล้ว ในพื้นที่บ่อเลี้ยงกุ้ง 1 เฮกตาร์ สามารถเลี้ยงหอยแมลงภู่ได้ประมาณ 80,000-90,000 ตัว หลังจากเลี้ยง 6 เดือน ผลผลิตหอยแมลงภู่ที่จับได้จะอยู่ที่ประมาณ 2-2.2 ตัน จำหน่ายในราคา 25,000-30,000 ดอง/กิโลกรัม

นายเจิ่น เจื่อง เกียง ระบุว่า ภายในปี พ.ศ. 2568 จังหวัดได้ตั้งเป้าหมายที่จะบรรลุผลผลิตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งมากกว่า 200,000 ตัน ซึ่งจะส่งผลให้มูลค่าเพิ่มของภาคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเติบโตเฉลี่ยปีละ 5% ภาค เกษตรกรรม ของจังหวัดจะเพิ่มการสนับสนุนการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำให้แก่เกษตรกร เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลผลิต นอกจากการส่งเสริมให้เกษตรกรรักษาพื้นที่ต้นแบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบป่าไม้และเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแล้ว จังหวัดยังมีนโยบายให้พื้นที่ชายฝั่งทะเลส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากพื้นที่ชายฝั่งทะเลประมาณ 50,000 เฮกตาร์ และพื้นที่ดินตะกอนและสันดอนลอยน้ำประมาณ 15,000 เฮกตาร์ เพื่อขยายพันธุ์สัตว์น้ำ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและช่วยให้เกษตรกรมีรายได้อย่างยั่งยืน