“ ฉันโชคดีที่ถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลเร็ว ”

โรงพยาบาลทั่วไปฟู้โถเพิ่งรับคุณแม่และลูกสองคนของเธอจากเขตทานห์เซิน (ฟู้โถ) หลังจากรับประทานเนื้อและไข่คางคก

ครอบครัวของผู้ป่วยกล่าวว่า ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมอาหาร ได้มีการลอกเนื้อคางคกและเอาเครื่องในออก แต่ยังคงเก็บไข่คางคกไว้ หลังจากทอดแล้ว เด็กทั้งสองก็กินเนื้อคางคก ในขณะที่แม่ก็กินไข่คางคก หลังจากรับประทานอาหารประมาณ 30 นาที แม่และเด็กทั้ง 3 คนเริ่มมีอาการเหนื่อยล้า คลื่นไส้ อาเจียน และถูกนำส่งโรงพยาบาลประจำเขตทันที จากนั้นจึงส่งต่อไปยังแผนกฉุกเฉิน โรงพยาบาลประจำจังหวัดฟู้โถ

ที่โรงพยาบาลทั่วไปฟูเถา ผู้ป่วย 3 รายได้รับการวินิจฉัยว่ามีพิษจากเนื้อคางคกและไข่ โดยผ่านการตรวจและทดสอบทางคลินิก

“โชคดีที่ผู้ป่วยถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลเร็ว และอาการพิษไม่รุนแรง อาการพิษส่วนใหญ่จะแสดงออกมาในระบบย่อยอาหาร คลื่นไส้ อาเจียน เนื่องจากรับประทานอาหารเข้าไปเพียงเล็กน้อย และไม่มีความผิดปกติใดๆ ในระบบหัวใจและหลอดเลือดหรือระบบประสาท” แพทย์ประจำแผนกฉุกเฉินกล่าว

นพ.ฮา ทิ บิช วัน หัวหน้าแผนกฉุกเฉิน รพ.ฟูเถา กล่าวว่า หลังจากรับการรักษามา 1 วัน ด้วยการล้างท้อง ดูดสารพิษ ดื่มน้ำถ่านกัมมันต์ ดื่มน้ำล้างพิษ ติดตามคลื่นไฟฟ้าหัวใจและเอนไซม์หัวใจอย่างใกล้ชิด สถานะสุขภาพของผู้ป่วยทั้ง 3 รายก็กลับมาคงที่

สาร พิษร้ายแรง

จากการรักษาจริง ดร. ฮา ทิ บิช วัน กล่าวว่า ผู้คนไม่ควรรับประทานเนื้อคางคก เพราะคิดว่าเนื้อคางคกมีคุณค่าทางโภชนาการ และสามารถรักษาโรคกระดูกอ่อนและภาวะทุพโภชนาการได้ “ตับ ไข่ ผิวหนัง หนอง ตา และปมประสาทของคางคกมีสารพิษอยู่หลายชนิด โดยเฉพาะบูโฟทอกซิน ซึ่งเป็นสารพิษร้ายแรง ทนความร้อนได้ และอาจทำให้หัวใจเต้นผิดจังหวะและเสียชีวิตได้” ดร.แวนกล่าว

จากข้อมูลของกรมความปลอดภัยอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) พบว่ามีสารพิษจากคางคกอยู่ในร่างกายบางส่วน โดยจะพบยางคางคกอยู่ในต่อมหลังหู ต่อมเหนือตา และต่อมบนผิวหนังคางคก ในตับและรังไข่ พิษคางคกเป็นสารประกอบที่เรียกว่า บูโฟท็อกซิน ซึ่งมีสารหลายชนิด เช่น 5-MeO-DMT บูฟาจิน บูโฟทาลิน บูโฟเทนิน บูโฟไทโอนีน เอพิเนฟริน นอร์เอพิเนฟริน เซโรโทนิน... สารเหล่านี้ส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ทำให้เกิดอาการประสาทหลอน ลดความดันโลหิต... อาการอาหารเป็นพิษเกิดจากการกินเนื้อคางคกที่ปนเปื้อนสารพิษ (เนื่องจากน้ำเลี้ยงคางคก ตับบด และน้ำดีที่ติดอยู่กับเนื้อคางคก) และในบางรายเกิดจากการกินตับและไข่คางคก

อาการของการได้รับพิษคางคกนั้นจะเกิดขึ้นอย่างเฉียบพลัน โดยจะปรากฏอาการ 1 - 2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร (อาจปรากฏเร็วกว่านั้นหากดื่มแอลกอฮอล์) โดยมีอาการดังต่อไปนี้: ท้องอืด ปวดท้องส่วนบน ร่วมกับอาเจียนรุนแรง และอาจเกิดอาการท้องเสียได้ ความกังวล ใจสั่น หัวใจเต้นเร็ว หัวใจเต้นผิดจังหวะ หัวใจและหลอดเลือดล้มเหลว

ในผู้ที่ติดพิษคางคก ความดันโลหิตจะสูงขึ้นในช่วงแรกจากนั้นจะลดลง อาจเกิดการรบกวนทางประสาทสัมผัส (รู้สึกเสียวซ่านที่ปลายนิ้ว, ชา), เวียนศีรษะ, ประสาทหลอน, หายใจลำบาก, หยุดหายใจ, หัวใจหยุดเต้น; การกักเก็บปัสสาวะ ภาวะไม่มีปัสสาวะ และภาวะไตวายเฉียบพลันรุนแรง หากน้ำยางคางคกกระเด็นมาสัมผัสโดยตรงกับเยื่อบุตา สารพิษที่อยู่ในน้ำยางจะทำให้เกิดการแสบร้อน เยื่อบุตาบวม...