Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ชาวดาวเทียนและวิธีการแปรรูปขี้ผึ้งป่าของพวกเขา

Việt NamViệt Nam19/11/2024

หมู่บ้านห้วยเขาตั้งอยู่ในตำบลกวางแทง อำเภอเหงียนบิ่ญ จังหวัด กาวบ๋าง ยังคงรักษาสภาพป่าที่บริสุทธิ์ไว้ได้เป็นอย่างดี และมีรังผึ้งป่าตามธรรมชาติอยู่ลึกเข้าไปในป่า ซึ่งเป็นประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนานหลายร้อยปีกับวิถีชีวิตของชาวห้วยเขา
ปัจจุบันหมู่บ้านห้วยเขาประกอบด้วย 34 ครัวเรือน ซึ่งทั้งหมดเป็นชาวเผ่าดาวเทียน ทุกปีในเดือนที่ 7 ตามปฏิทินจันทรคติ ชาวเผ่าดาวเทียนในหมู่บ้านห้วยเขาจะเก็บเกี่ยวรังผึ้งเพื่อนำมาหลอมเป็นขี้ผึ้งบริสุทธิ์ ขี้ผึ้งบริสุทธิ์ที่ได้หลังจากหลอมแล้วจะใช้เป็นวัตถุดิบในการพิมพ์ลวดลายลงบนเสื้อผ้าแบบดั้งเดิมของสตรีเผ่าดาวเทียน ร่วมสัมผัสประสบการณ์การทำขี้ผึ้งของชาวเผ่าดาวเทียนผ่านชุดภาพถ่าย "ชาวดาวเทียนและวิธีการแปรรูปขี้ผึ้งป่า" กับ Vietnam.vn เพื่อสร้างลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์บนเครื่องแต่งกายแบบดั้งเดิม ชาวดาวเทียนในหมู่บ้านห้วยขาว ตำบลกวางแทง อำเภอเหงียนบิ่ญ จังหวัดกาวบ๋าง ต้องผ่านขั้นตอนที่ยากลำบากมากมาย ตั้งแต่การเข้าไปในป่าเพื่อเก็บรังผึ้งป่าขนาดใหญ่ ไปจนถึงการแปรรูปขี้ผึ้งและการพิมพ์ลวดลายลงบนผ้า... ชุดภาพถ่ายนี้ส่งเข้าประกวดใน โครงการภาพถ่ายและ วิดีโอ "เวียดนามสุขสันต์" ซึ่งจัดโดย กระทรวงสารสนเทศและการสื่อสาร สภาพอากาศที่สดชื่นและป่าไม้ที่บริสุทธิ์ของห้วยเขาเอื้ออำนวยต่อการทำรังของผึ้งยักษ์เป็นอย่างยิ่ง หมู่บ้านแห่งนี้มีแหล่งทำรังของผึ้งยักษ์สองแห่ง ได้แก่ ชันเวนห์และตาลัก แต่ละแห่งมีรังประมาณ 30 รัง ผึ้งยักษ์สร้างรังอย่างหวาดเสียวบนหน้าผาในป่าที่ความสูงประมาณ 20-30 เมตรเหนือพื้นดิน ทุกปีในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่น ผึ้งจะกลับมาสร้างรังและผลิตน้ำผึ้ง และในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็น พวกมันจะบินไปหาที่ที่อบอุ่นกว่าเพื่อจำศีลในฤดูหนาว ในขณะที่ผึ้งกำลังสร้างรังและผลิตน้ำผึ้ง ชาวบ้านจะมอบหมายให้คนคอยดูแลรังผึ้ง เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีใครทำร้ายพวกมัน เมื่อน้ำผึ้งหมดและผึ้งบินจากไป ชาวบ้านจะจัดการประชุมเพื่อเลือกวันและมอบหมายให้คนจัดการเก็บเกี่ยวขี้ผึ้ง
เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม สตรีชนเผ่าเต๋าเทียนจะรวมตัวกันและขึ้นไปบนภูเขาเพื่อเก็บขี้ผึ้ง

การคัดแยกขี้ผึ้งที่ศูนย์วัฒนธรรมประจำหมู่บ้าน

รังผึ้งมีขนาดค่อนข้างใหญ่ โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 1 เมตรถึง 1.5 เมตร ขี้ผึ้งจะถูกขนส่งและรวบรวมที่ศูนย์ชุมชนของหมู่บ้าน ที่นี่ ขี้ผึ้งจะถูกคัดแยกและร่อน โดยแยกขี้ผึ้งสีเหลืองออกจากขี้ผึ้งสีเข้ม ก่อนการแปรรูป ขี้ผึ้งจะถูกคัดแยกอีกครั้ง โดยกำจัดดินหรือใบไม้ที่ติดอยู่ ขี้ผึ้งสีเหลืองมาจากรังผึ้งที่ผึ้งบินหนีไปเมื่อไม่นานมานี้ ทำให้ได้ขี้ผึ้งคุณภาพดีกว่าและได้ผลผลิตสูงกว่า ส่วนขี้ผึ้งสีเข้มมาจากรังผึ้งที่ผึ้งบินหนีไปนานแล้วหรือได้รับผลกระทบจากฝน ทำให้ได้ผลผลิตต่ำกว่า
หลังจากคัดแยกแล้ว ขี้ผึ้งจะถูกนำไปใส่ในกระทะขนาดใหญ่เพื่อหลอม ในระหว่างกระบวนการหลอม ผู้หญิงจะต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้และเพื่อให้ขี้ผึ้งละลายอย่างสม่ำเสมอ เมื่อเดือดแล้ว ขี้ผึ้งจะถูกเทลงในตะกร้าสำหรับกด เพื่อให้สารสกัดจากขี้ผึ้งและน้ำไหลลงไปด้านล่าง ขี้ผึ้งที่ไม่ละลายที่เหลืออยู่ในตะกร้าจะถูกเก็บรวบรวมและนำไปหลอมในบริเวณอื่นต่อไป ขี้ผึ้งสีเหลืองมักจะถูกให้ความร้อนและกดประมาณสามครั้งเพื่อสกัดสารสกัดทั้งหมด ส่วนขี้ผึ้งสีดำจะถูกให้ความร้อนและกดประมาณสองครั้งเพื่อสกัดสารสกัดทั้งหมด

ชาวบ้านต่างดีใจที่ได้ขี้ผึ้งมาอยู่ในมือ

หลังจากผ่านกระบวนการบีบและกรองหลายรอบ เมื่อสกัดสารสำคัญจากขี้ผึ้งออกมาได้หมดแล้ว เปลือกขี้ผึ้งและสิ่งเจือปนอื่นๆ จะถูกทิ้งไป สารสำคัญจากขี้ผึ้งที่ได้จากการบีบและกรองเหล่านี้ยังคงมีสิ่งเจือปนอยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงต้องนำขี้ผึ้งมาปั้นเป็นก้อนขนาดเท่ากำมือ จากนั้นเทขี้ผึ้งลงในกระทะและเคี่ยวจนเข้มข้นจนได้ขี้ผึ้งสีเหลืองบริสุทธิ์ ขี้ผึ้งบริสุทธิ์ที่ได้จะถูกแบ่งอย่างเท่าเทียมกันให้กับทุกครัวเรือนในหมู่บ้าน โดยแต่ละครอบครัวจะได้รับประมาณ 1.5 ถึง 2 กิโลกรัม เพื่อใช้ตกแต่งและใช้ตลอดทั้งปี การเก็บเกี่ยวขี้ผึ้งเกิดขึ้นเพียงปีละครั้ง การเก็บเกี่ยวและแปรรูปขี้ผึ้งดำเนินการอย่างต่อเนื่องทั้งกลางวันและกลางคืน ใช้เวลาประมาณสองวัน สำหรับชาวบ้านหมู่บ้านห้วยขาว การเก็บเกี่ยวขี้ผึ้งเปรียบเสมือนงานเทศกาลใหญ่ ในช่วงสองวันของการเก็บเกี่ยว ชาวบ้านจะนำไก่ ข้าว และผักมาร่วมกันปรุงอาหารท่ามกลางเสียงหัวเราะสนุกสนานของชาวบ้านและนักท่องเที่ยว นี่เป็นโอกาสที่จะเสริมสร้างความสามัคคีและความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันของชุมชนชาวดาวเทียนในห้วยเขาให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้นด้วย ชายฉกรรจ์ที่แข็งแรงและคล่องแคล่วซึ่งเชี่ยวชาญการปีนป่ายได้รับมอบหมายให้เข้าไปในป่า ปีนหน้าผาและกิ่งไม้เพื่อโค่นรังผึ้งที่อยู่ด้านล่าง ในขณะเดียวกัน ผู้หญิงที่อยู่ด้านล่างจะเก็บรังผึ้งและมัดอย่างเรียบร้อยเพื่อนำกลับไปยังจุดรวบรวมในหมู่บ้าน

ชาวดาวเทียนใช้สารสกัดจากขี้ผึ้งในการพิมพ์ลวดลายตกแต่งลงบนผ้า

จนถึงทุกวันนี้ หมู่บ้านห้วยเขา ยังคงอนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรมดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มชาติพันธุ์ดาวไว้มากมาย หมู่บ้านแห่งนี้มีทัศนียภาพทางธรรมชาติที่เงียบสงบและงดงาม บ้านไม้โบราณหลังคามุงกระเบื้องหยินหยาง แต่ละครอบครัวมียุ้งฉางไม้แยกต่างหาก นาข้าวขั้นบันได การพิมพ์ลายด้วยขี้ผึ้ง งานแกะสลักเงินอันประณีต และยาสมุนไพรแผนโบราณที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ... ด้วยคุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวดาวเทียนในห้วยเขา ทำให้ที่นี่กลายเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางที่น่าสนใจในเขตภูเขาของจังหวัดกาวบ๋าง ในปี 2024 กระทรวงสารสนเทศและการสื่อสารร่วมกับสมาคมศิลปินภาพถ่ายแห่งเวียดนามจะยังคงจัดการ ประกวดภาพถ่ายและวิดีโอ "เวียดนามสุขสันต์" ผ่านทางเว็บไซต์ต่อไป   เว็บไซต์ https://happy.vietnam.vn เปิดรับสมัครชาวเวียดนามและชาวต่างชาติที่มีอายุ 15 ปีขึ้นไป การประกวดนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อยกย่องบุคคลและกลุ่มที่มีผลงานด้านข้อมูลเชิงบวกที่สร้างคุณประโยชน์ในการส่งเสริมภาพลักษณ์ที่ดีของเวียดนามสู่โลก โดยจะช่วยให้ผู้คนในประเทศ ชาวเวียดนามในต่างแดน และเพื่อนชาวต่างชาติได้เข้าถึงภาพลักษณ์ที่แท้จริงของเวียดนาม ประชาชนชาวเวียดนาม ความสำเร็จในการรับรองสิทธิมนุษยชน และการทำงานเพื่อเวียดนามที่มีความสุข แต่ละประเภทการประกวด (ภาพถ่ายและวิดีโอ) มีรางวัลและมูลค่าดังนี้: – เหรียญทอง 1 รางวัล: 70,000,000 VND – เหรียญเงิน 2 รางวัล: 20,000,000 VND – เหรียญทองแดง 3 รางวัล: 10,000,000 VND – รางวัลชมเชย 10 รางวัล: 5,000,000 VND – รางวัลที่ได้รับคะแนนโหวตสูงสุด 1 รางวัล: 5,000,000 VND คณะกรรมการจัดงานจะเชิญผู้เขียนที่ได้รับรางวัลเข้าร่วมพิธีมอบรางวัลและใบประกาศนียบัตร ซึ่งจะถ่ายทอดสดทางโทรทัศน์เวียดนาม

เวียดนาม.vn

อ่านมากที่สุด

Google Trends

มรดก

ส่วน

องค์กร

ข่าว

กิจกรรมทางการเมือง

จุดหมายปลายทาง

Happy Vietnam
234

234

ผู้บริสุทธิ์

ผู้บริสุทธิ์

คอลเลกชันภาพถ่ายของ Tund

คอลเลกชันภาพถ่ายของ Tund