อาชีพดั้งเดิมมีส่วนช่วยเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน

อำเภอทอซวนมีหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านที่ได้รับการรับรองจากจังหวัด 5 แห่ง ได้แก่ หมู่บ้านเค้กไก่ (ตำบลทอเดียน) หมู่บ้านเค้กใบไม้ (ตำบลซวนหล่าป) หมู่บ้านหมวกทรงกรวย 2 แห่ง (ตำบลทอล็อก) และหมู่บ้านเส้นหมี่ (ตำบลฟูซวน) ปัจจุบันหมู่บ้านหัตถกรรมเหล่านี้กำลังสร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับคนในท้องถิ่นจำนวนมาก

อาชีพทำเส้นหมี่ของครอบครัวนาย Trinh Dinh Huy ในหมู่บ้าน Tho Phu ตำบล Phu Xuan สร้างงานให้กับคนงานในหมู่บ้านจำนวนมาก

ทุกวันนี้ เมื่อมาเยือนตำบลซวนแลป ซึ่งเป็นชุมชนที่มีชื่อเสียงด้านการทำบั๋นลารางบัวแสนอร่อย เราได้เห็น "ทุกคนทำเค้ก ทุกครัวเรือนทำเค้ก" เล ดิ่ง ไห่ ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลซวนแลป กล่าวว่า อาชีพการทำบั๋นลารางบัวในตำบลซวนแลปมีมานานหลายร้อยปีแล้ว ก่อนหน้านี้ การทำเค้กส่วนใหญ่ทำเพื่อครอบครัว โดยคนในตำบลจะทำในช่วงวันหยุดและเทศกาลเต๊ด ปัจจุบัน อาชีพนี้มีเงื่อนไขในการพัฒนาเชิงพาณิชย์ เมื่อได้รับการยอมรับให้เป็นหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม บั๋นลาได้รับผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในเดือนตุลาคม 2563 เมื่อเร็ว ๆ นี้ กรมทรัพย์สินทางปัญญา ( กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ) ได้ออกบาร์โค้ดสำหรับบั๋นลารางบัวของตำบลซวนแลป ปัจจัยเหล่านี้กำลังสร้างเงื่อนไขให้บ๋นลาของตำบลซวนแลปสามารถพัฒนาและขยายตัวต่อไปได้ ปัจจุบัน ซวนลาบบั๋นลา (Xuan Lap banh la) มีอยู่ในหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ และมีครัวเรือนที่ประกอบอาชีพนี้มากกว่า 200 ครัวเรือน ครัวเรือนเหล่านี้มีรายได้ที่มั่นคง หลายครัวเรือนมีชีวิตที่สุขสบาย นอกจากนี้ อาชีพทำขนมจีนยังสร้างงานประจำให้กับคนงาน 270 คน และคนงานตามฤดูกาลจำนวนมาก โดยมีรายได้ตั้งแต่ 2-7 ล้านดอง/คน/เดือน

คุณไม ถิ ตู เจ้าของร้านตู ชู บั๊ญ ลา รางบัว หนึ่งในครอบครัวที่ทำบั๊ญ ลา รางบัวในชุมชน กล่าวว่า “บั๊ญ ลาได้กลายเป็นอาชีพที่ช่วยให้ชีวิตครอบครัวของฉันเจริญรุ่งเรืองขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นับตั้งแต่บั๊ญ ลา รางบัวของชุมชนได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ปริมาณบั๊ญ ลา รางบัวที่ครอบครัวของฉันบริโภคก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ อยู่ที่ 2,000 - 2,500 ชิ้น/วัน เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจากเดิม สร้างงานประจำให้กับคนงาน 6 คน มีรายได้ 200,000 - 250,000 ดอง/คน/วัน

นับตั้งแต่ได้รับการยอมรับให้เป็นหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเส้นหมี่ของตำบลฟูซวนได้รับรางวัลผลิตภัณฑ์โอโคพี 3 ดาวในระดับจังหวัด การผลิตเส้นหมี่ของตำบลฟูซวนก็คึกคักยิ่งขึ้นกว่าที่เคย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลเต๊ดเช่นในปัจจุบัน หวู ดิ่ง นาม ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลฟูซวน กล่าวว่า ปัจจุบันมีครัวเรือนเกือบ 60 ครัวเรือนที่เข้าร่วมในอุตสาหกรรมเส้นหมี่ในตำบล โดยกระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านฟูกวงและหมู่บ้านโทฟู ในขณะนี้ ครัวเรือนที่ทำเส้นหมี่กำลังเพิ่มขีดความสามารถในการให้บริการตลาดเต๊ด โดยมั่นใจว่าแต่ละครัวเรือนจะส่งเส้นหมี่ไปยังตลาดได้วันละ 2-4 ควินทัล ซึ่งเพิ่มขึ้น 5-10% เมื่อเทียบกับช่วงปกติ นายนามกล่าวว่า การพัฒนาอุตสาหกรรมเส้นหมี่ได้สร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับแรงงานในท้องถิ่นหลายร้อยคน โดยมีรายได้ 3-5 ล้านดอง/คน/เดือน

ปัจจุบันโรงงานผลิตเส้นหมี่ของครอบครัวนาย Trinh Dinh Huy ในหมู่บ้าน Tho Phu สร้างงานประจำให้กับคนงาน 5 คน โดยมีรายได้อยู่ระหว่าง 200,000 - 250,000 ดอง/คน/วัน คุณ Huy กล่าวว่า ครอบครัวของผมทำเส้นหมี่มาหลายชั่วอายุคน ผมเองก็อยู่ในอาชีพนี้มานานกว่า 30 ปีแล้ว ก่อนหน้านี้การผลิตและการบริโภคเส้นหมี่อยู่ที่ประมาณ 1 ควินทัล/วันเท่านั้น นับตั้งแต่ได้รับการรับรองให้เป็นหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมและผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ของครอบครัวได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ในปี 2022 การผลิตและการบริโภคก็ดีขึ้นอย่างมาก ปัจจุบันโรงงานสามารถผลิตเส้นหมี่ได้ 3-4 ตัน/วัน นอกจากการสร้างงานประจำให้กับคนงาน 5 คน ในช่วงเวลาเร่งด่วนเช่นตอนนี้แล้ว พวกเขายังจ้างคนงานตามฤดูกาลอีก 4 คน โดยได้รับค่าจ้างวันละ 30,000 ดอง/ชั่วโมง นายฮุย กล่าวว่า นับตั้งแต่พัฒนาอาชีพวุ้นเส้นขึ้นมา ครอบครัวของเขาสามารถมีรายได้ประมาณ 200 ล้านดองต่อปี

เมื่อพูดถึงประสิทธิผลของหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านในพื้นที่ รองหัวหน้าแผนก เศรษฐกิจ และโครงสร้างพื้นฐานของอำเภอโทซวน นายเลดิญห่าว กล่าวว่า หลังจากได้รับการยอมรับแล้ว หมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้านทั้งหมดก็ได้ส่งเสริมประสิทธิผลของตนเอง สร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับคนงานในท้องถิ่นหลายร้อยคน โดยมีรายได้ตั้งแต่ 3 - 7 ล้านดองต่อคนต่อเดือน...

บทความและรูปภาพ: มินห์ลี