ความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารเกิดขึ้นเมื่อมีการนำเข้าสุกรที่ถูกฆ่าด้วยมือไปยังตลาดค้าส่ง

จากสถานการณ์ข้างต้น นายเลอ อานห์ ฟอง เสนอแนะว่า เทศบาลควรพิจารณาสร้างเงื่อนไขให้โรงฆ่าสัตว์อุตสาหกรรมของเมืองสามารถรักษาลูกค้า พัฒนาอย่างมั่นคง และสนับสนุนการควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเข้มงวด ดำเนินนโยบายพิเศษสำหรับสุกรที่ถูกฆ่าในโรงงานของเมืองเพื่อจำหน่ายในตลาดของเมือง และสนับสนุนการตรวจสอบและติดตามการจำหน่ายเนื้อหมูที่ไม่ถูกสุขอนามัยอย่างแพร่หลาย

หลังจากรับทราบข้อเสนอของบริษัทแล้ว สหายเกา ทันห์ บินห์ ได้หยิบยกประเด็นเรื่องระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับแหล่งที่มาของสุกรที่นำเข้าโรงฆ่าสัตว์อุตสาหกรรม ตลอดจนประสิทธิภาพของระบบตรวจสอบย้อนกลับสำหรับเนื้อหมูขึ้นมาหารือ

ตามข้อมูลจากตัวแทนกรมเกษตรและพัฒนาชนบทนครโฮจิมินห์ สุกรที่เลี้ยงในเมืองนี้ปฏิบัติตามระเบียบเกี่ยวกับการฉีดวัคซีน การควบคุมและเฝ้าระวังโรค และการใช้สารต้องห้ามในการเลี้ยงปศุสัตว์ และมีใบรับรองการตรวจสอบหรือเอกสารการโอนกรรมสิทธิ์เมื่อขนส่ง โครงการติดแท็กตรวจสอบย้อนกลับส่วนใหญ่ใช้กับสุกรที่นำเข้ามาจากจังหวัดอื่น ๆ มายังนครโฮจิมินห์

โครงการตรวจสอบย้อนกลับเนื้อหมูในปัจจุบันอยู่ภายใต้ความรับผิดชอบของกรมความปลอดภัยด้านอาหารแห่งนครโฮจิมินห์ ตัวแทนจากกรมฯ อธิบายว่า การติดแท็กตรวจสอบย้อนกลับให้กับเนื้อหมูช่วยควบคุมแหล่งที่มาของสุกรตั้งแต่ฟาร์มไปจนถึงโรงฆ่าสัตว์ และจากนั้นไปยังตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตที่เข้าร่วมโครงการ

อย่างไรก็ตาม โครงการนี้สนับสนุน แต่ไม่ได้บังคับให้ฟาร์มทุกแห่งติดแท็กให้สุกร ฟาร์มใดที่ต้องการเข้าร่วมต้องยื่นใบสมัครต่อกรมความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อขอรับรหัสและลงทะเบียนเพื่อซื้อแท็ก กระบวนการขนส่งจะอยู่ภายใต้การตรวจสอบโดยทีมสัตวแพทย์ท้องถิ่น จุดตรวจ และที่โรงฆ่าสัตว์เสมอ

ประเด็นเรื่องการค้าที่ไม่ปลอดภัยนอกตลาดค้าส่งกำลังทวีความรุนแรงขึ้น

ตลาดค้าส่งสินค้าเกษตรและอาหารฮ็อกมอนเป็นหนึ่งในสามตลาดค้าส่งในนครโฮจิมินห์ มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการบริโภคและจัดหาเนื้อหมูและผักให้กับเมืองและพื้นที่โดยรอบ มีผู้มาเยี่ยมชมตลาดประมาณ 30,000 คนต่อวัน

ระหว่างการสำรวจ นายเลอ วัน เทียน กรรมการผู้จัดการ บริษัท ฮ็อกมอน วอทคเมนต์ แอนด์ บิสซิเนส จำกัด (ต่อไปนี้เรียกว่า ตลาดค้าส่งฮ็อกมอน) กล่าวว่า ปัญหาเร่งด่วนในปัจจุบันคือ การดำเนินงานที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดของแผงลอยนอกตลาด แผงลอยเหล่านี้ดำเนินการโดยไม่ได้รับการตรวจสอบด้านสุขอนามัย การฝึกอบรมด้านความปลอดภัยของอาหาร ใบรับรองความปลอดภัยของอาหาร หรือข้อผูกพันในการผลิตและดำเนินธุรกิจอาหารที่ปลอดภัย การทดสอบตัวอย่างอย่างสม่ำเสมอ และการละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยทางจราจร สุขอนามัยสิ่งแวดล้อม และความเป็นระเบียบเรียบร้อยของเมือง

ในขณะเดียวกัน พ่อค้าแม่ค้าขนาดเล็กภายในตลาดค้าส่งฮ็อกมอนต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวดมากมายเพื่อรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความปลอดภัยของอาหาร โดยต้องแบกรับค่าใช้จ่ายในการสุ่มตัวอย่างเนื้อหมูเพื่อทดสอบทางจุลชีววิทยา ซึ่งส่งผลให้ราคาสูงขึ้น

อย่างไรก็ตาม กำลังซื้อภายในตลาดลดลง ในขณะที่ตลาดภายนอกยังคงคึกคัก ทำให้มีความเสี่ยงที่ผู้ค้ารายย่อยจะต้อง "มีสินทรัพย์อยู่ครึ่งหนึ่งและถอนตัวออกครึ่งหนึ่ง" หรือแม้กระทั่งละทิ้งตลาดค้าส่งไปเลย "เราหวังว่าข้อบกพร่องเหล่านี้จะได้รับการแก้ไข เพื่อให้ผู้ค้าสามารถรู้สึกมั่นใจและลงทุนต่อไปได้" นายเลอ วัน เทียน กล่าว

เมื่อสิ้นสุดการตรวจสอบ สหายเกา ทันห์ บินห์ ได้ชื่นชมอย่างยิ่งต่อความรับผิดชอบของบริษัท ฮ็อก มอน แกรนท์ มาร์เก็ต แมเนจเมนท์ แอนด์ บิสซิเนส จำกัด และบริษัท ฮ็อก มอน ฟู้ด โพรเซสซิ่ง จำกัด คณะทำงานรับทราบข้อเสนอแนะที่ถูกต้องของทั้งสองหน่วยงาน และขอให้หน่วยงานและท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องประสานงานกันอย่างเด็ดขาดเพื่อแก้ไขปัญหาที่มีอยู่

สหายเกา ทันห์ บินห์ เน้นย้ำว่า สำหรับสถานประกอบการธุรกิจนอกตลาดค้าส่งที่ไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบและมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร หน่วยงานที่เกี่ยวข้องและท้องถิ่นจำเป็นต้องตรวจสอบและทดสอบตัวอย่างอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้เกิดความเป็นธรรมและสร้างกรอบกฎหมาย

สหายเกา ทันห์ บินห์ กล่าวว่า “ผมหวังว่าหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะร่วมมือกันค้นคว้าหาแนวทางแก้ไขและเสนอแนวนโยบายที่เฉพาะเจาะจงอย่างกล้าหาญ เพื่อให้มั่นใจได้ว่าตลาดค้าส่งจะได้รับการพัฒนาอย่างดีที่สุด ซึ่งรวมถึงการสร้างความมั่นใจว่าตลาดค้าส่งจะมีการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเข้มงวด เพื่อจัดตั้งเขตความปลอดภัยด้านอาหารในนครโฮจิมินห์ และการค้นคว้าหาแนวทางแก้ไขอุปสรรคทางเทคนิค เพื่อให้ตลาดดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและโปร่งใส”

เจียวหลิน