หลังจากได้ลองชิมสตูว์หมูสไตล์เวียดนามเป็นครั้งแรก ชายชาวแอฟริกันคนหนึ่งกล่าวชมอย่างมากว่า "ผมกินไปสามชามแล้วก็ยังอยากกินอีก"

ในวิดีโอที่เพิ่งโพสต์ลงในช่อง YouTube ของพวกเขาซึ่งมีผู้ติดตามกว่า 750,000 คน ฮุง กากา และ ทันห์ เปาโล ได้โชว์ฝีมือการทำอาหารโดยการเตรียมอาหารเวียดนามยอดนิยมเพื่อเลี้ยงชาวบ้าน นั่นก็คือ บุ๋น เจียเจ (ก๋วยเตี๋ยวน้ำชนิดหนึ่ง)

"ในช่วงสุดสัปดาห์ ผมจะทำอาหารเวียดนามอร่อยๆ เพื่อบำรุงและให้กำลังใจหัวหน้าทีมและหัวหน้ากลุ่มที่ฟาร์ม และวันนี้จะเป็นเมนูพิเศษ นั่นก็คือ ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นเนื้อสุนัขเทียม" ฮุง กาก้า กล่าว

ชายคนนั้นกล่าวว่า เนื่องจากเขาเลี้ยงเป็ดจำนวนมากในฟาร์ม เขาจึงตัดสินใจใช้ประโยชน์จากแหล่งอาหารที่มีอยู่เพื่อปรุงอาหารจานนี้ เครื่องเทศที่จำเป็นสำหรับอาหารเลียนแบบเนื้อสุนัข เช่น ข่า ตะไคร้ และกะปิ ก็ได้เตรียมไว้แล้วเช่นกัน

ที่ฟาร์ม หงกากาและกลุ่มของเขาจับเป็ดตัวผู้หนัก 5 กิโลกรัมได้ตัวหนึ่ง เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับมื้อกลางวัน หลังจากเตรียมและทำความสะอาดแล้ว กลุ่มของเขานำเป็ดไปย่างบนหญ้าแห้งจนหนังเป็นสีเหลืองทองและส่งกลิ่นหอม

หลังจากย่างเป็ดจนเหลืองทองแล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และหมักกับขิงแก่ ตะไคร้ กะปิ ผงชูรส ฯลฯ ทิ้งไว้ 15-20 นาที เพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อเป็ดและรสชาติ

อัญฮุงเปิดเผยว่าแกงเป็ดจานนี้ปรุงตามแบบฉบับเวียดนามตอนกลาง จึงหมักด้วยน้ำเชื่อมโมลาสเพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น

หลังจากเตรียมและหมักส่วนผสมทั้งหมดเสร็จแล้ว ทุกคนก็นำหม้อไปตั้งบนเตา คนให้เข้ากัน และรอจนกว่าเนื้อเป็ดจะนุ่ม

ระหว่างรอ กลุ่มของฮุง กาก้าจึงถือโอกาสต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อรับประทานคู่กับอาหารเลียนแบบเนื้อสุนัข ชายชาวเวียดนามคนนั้นกล่าวว่า ในแองโกลาไม่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวสด จึงใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งแทน โดยนำเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งไปต้มจนสุก แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นก่อนรับประทาน

เมื่ออาหารสุกแล้ว ฮุงกากาและทันห์เปาโลก็แบ่งเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม แล้วตักเนื้อเป็ดตุ๋นร้อนๆ ราดลงไปให้ทั่ว บรรดาคนงานในฟาร์มที่มาทำงานในช่วงสุดสัปดาห์ต่างก็มานั่งรอบโต๊ะรอรับประทานอาหารอย่างใจจดใจจ่อ

ขณะที่รีบแจกอาหารให้ทุกคนเพื่อบรรเทาความหิวโหย หงก้ากาได้แนะนำก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นเนื้อสุนัขเทียม “นี่คือก๋วยเตี๋ยวเวียดนามนะครับ เนื้อเป็ดก็ปรุงด้วยเครื่องเทศเวียดนามด้วย” เขากล่าว

ขณะรับประทานอาหาร สมาชิกชาวแองโกลาต่างพากันอุทานว่าอาหารอร่อยมาก มีคนหนึ่งสารภาพว่า "ฉันไม่เคยทานอะไรอร่อยขนาดนี้มาก่อนในชีวิต" และไม่ลืมที่จะขอบคุณทีมงานชาวเวียดนามที่ดูแลเอาใจใส่ทุกคนที่ทำงานในฟาร์มเป็นอย่างดี

คนอื่นๆ แสดงความคิดเห็นว่า ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นเนื้อสุนัขเทียมนั้นอร่อยมากจน "กินไปสามชาม อิ่มแล้ว แต่ก็ยังอยากกินอีก" สมาชิกคนหนึ่งกล่าวว่า "ฉันอายุมากกว่า 40 ปีแล้ว และนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้กินอาหารอร่อยขนาดนี้ ฉันทำได้แค่ขอบคุณมากๆ"

ส่วนฮุงกาก้า เขารู้สึกมีความสุขมากที่ได้เห็นชาวบ้านมีความสุขกับการรับประทานอาหาร เขาเข้าใจถึงความยากลำบากและการขาดแคลนของคนในท้องถิ่น และหวังเสมอว่าจะมีโอกาสได้ปรุงอาหารอร่อยๆ มากมาย เพื่อเป็นกำลังใจให้พวกเขาทำงานหนักขึ้น และเพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนามไปสู่ระดับสากล

ภาพ: Hung Kaka Vlogs - ชีวิตในแอฟริกา

หญิงสาวจากนครโฮจิมินห์จัดกระเป๋าเดินทาง 5 ใบเพื่อเดินทางไปสวิตเซอร์แลนด์ ด้วยความหลงใหลในการกระโดดร่มและการนั่งเฮลิคอปเตอร์ชมวิวจากยอดเขาสูง ระหว่างการสำรวจสวิตเซอร์แลนด์เป็นเวลา 10 วัน ตรัง นุง ได้ไปเยือนสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง เช่น เมืองอินเตอร์ลาเคน หมู่บ้านกรินเดลวาลด์ และได้สัมผัสกับกิจกรรมที่น่าตื่นเต้น เช่น การเช็คอินที่ยอดเขาจุงเฟราที่ปกคลุมด้วยหิมะ การกระโดดร่ม และการนั่งเฮลิคอปเตอร์ชมวิว…