วิธีทำหมูสามชั้นด้วยสูตรใหม่ล่าสุด รับประกันว่าหม้อหุงข้าวของคุณจะ "บิน" ได้ในเวลาอันรวดเร็ว

ส่วนผสมสำหรับทำหมูสามชั้นตะไคร้และส้มจี๊ด

- หมูสามชั้น 600 กรัม

- ต้นตะไคร้ 5 ต้น

- ส้มจี๊ด 6 ลูก

- เครื่องเทศ : น้ำตาล, เกลือกุ้ง, น้ำปลา

- ใบมะนาว

- โหระพา

- พริกสด

วิธีทำหมูสามชั้นตะไคร้และส้มจี๊ด

ขั้นตอนที่ 1: โรยเกลือลงบนเนื้อหมูสามชั้นแล้วล้างให้สะอาด บดตะไคร้ ต้มน้ำในหม้อ ใส่เนื้อหมูลงไปสักครู่ จากนั้นนำออกมาล้างและสะเด็ดน้ำ

ขั้นตอนที่ 2: ใช้ส้อมหรือไม้เสียบลูกชิ้นเล็กๆ จิ้มเนื้อให้เป็นรูเล็กๆ โรยเกลือด้านบนแล้วหมักไว้ 15 นาที จากนั้นทอดหรือใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมันจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 3: รอให้เนื้อเย็นลง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นเติมน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือกุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และผสมให้เข้ากันเพื่อดูดซับเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ 4: ใส่พริกขี้หนู ตะไคร้ ส้มจี๊ดเม็ด และใบมะกรูดหั่นลงในชาม ใส่เนื้อสัตว์ลงไปแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นจัดใส่จาน โรยใบสะระแหน่ลงไป แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย วิธีนี้ไม่ได้น่าเบื่อแต่ก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เพียง 4 ขั้นตอนง่ายๆ ที่คุณเหงียน เฮือง แนะนำ คุณก็สามารถมีเมนูหมูสามชั้นผัดตะไคร้-ส้มจี๊ด รสชาติอร่อยและมีเอกลักษณ์ได้ที่บ้าน เรียกได้ว่าการทำอาหารอร่อยๆ คือแรงบันดาลใจให้ผู้หญิงทำอาหารทุกวัน อย่าลืมเข้าไปที่หมวด "กินทุกวัน" เพื่อดูเคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวคุณ