เมื่อชาวนาเปลี่ยนฟางข้าวให้เป็นทอง

การประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “การประเมินสถานการณ์ปัจจุบันและการเสนอแนวทางแก้ไขเพื่อลดผลกระทบของสารเคมีทางการเกษตรและการเผาฟางในที่โล่งต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความหลากหลายทางชีวภาพในเวียดนาม” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 16 พฤศจิกายน ณ เมือง Thu Duc นครโฮจิมินห์

การประชุมเชิงปฏิบัติการเป็นส่วนหนึ่งของโครงการความร่วมมือระหว่างพันธมิตรระดับโลกด้านสุขภาพและมลพิษ (GAHP) และกรมสิ่งแวดล้อม อาหาร และกิจการชนบทของสหราชอาณาจักร

เผา ฟางกำลังเผาเงิน

นาย Nguyen Thanh Ha (อาศัยอยู่ในเขต Chau Thanh, An Giang) ได้แบ่งปันกับ Tuoi Tre Online ในระหว่างการประชุมเชิงปฏิบัติการ โดยเขาเล่าว่า ในปี 2020 หลังจากเข้าร่วมชั้นเรียนส่งเสริมการเกษตรที่จัดโดยสหกรณ์ในท้องถิ่น เขาประทับใจกับรูปแบบการใช้ฟางในการปลูกเห็ดฟางในโรงเรือน

เมื่อเห็นถึงศักยภาพ เขาจึงตัดสินใจลองทำโมเดลนี้ดู

ด้วยการสนับสนุน 200 ล้านดองจากจังหวัดและทุนของตนเอง คุณฮาได้ลงทุนสร้างโรงเรือนเพาะเห็ด 8 หลัง โดยแต่ละหลังมีพื้นที่ 24 ตร.ม.

เขาเล่าว่าในแต่ละเดือน บริษัทจะจัดหาเห็ดฟางได้ประมาณ 70 กิโลกรัม โดยมีราคาขาย 100,000 ดองต่อกิโลกรัม เนื่องจากมั่นใจว่าได้มาตรฐานเห็ดที่สะอาดและปราศจากสารเคมี

"หลังจากสมัครได้เพียง 2 ปี ผมก็คืนทุนและเริ่มทำกำไรได้ โรงเรือนแต่ละหลังทำกำไรได้ประมาณ 3 ล้านดอง รายได้รวมจากระบบทั้งหมดสูงถึง 24 ล้านดองต่อเดือน ซึ่งมากกว่าการปลูกข้าวแบบดั้งเดิมถึงสองเท่า" คุณฮาเล่าด้วยความตื่นเต้น

ตอนแรกคุณฮาบอกว่าเขาก็มีปัญหาในการนำเสนอผลิตภัณฑ์เช่นกัน แต่ด้วยรสชาติที่อร่อย สะอาด และออร์แกนิกแท้ ๆ ของเห็ด ลูกค้าจึงค่อยๆ ไว้วางใจและซื้อมากขึ้นเรื่อย ๆ

“ปัจจุบันนอกจากจะส่งเห็ดไปขายตลาดแล้ว ผมยังมีออเดอร์คงที่อีกด้วย” เขากล่าวเสริม

คุณฮาไม่เพียงแต่หยุดใช้ฟางในการปลูกเห็ดเท่านั้น แต่ยังนำรูปแบบการผลิตแบบหมุนเวียนมาใช้อีกด้วย โดยนำเศษวัสดุเหลือใช้จากการปลูกเห็ด เช่น ฟางที่เน่าเสีย มาเลี้ยงไส้เดือนดิน และทำเป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับปลูกผัก เช่น กะหล่ำปลี มะเขือยาว และพืชผลอื่นๆ

วิธีการนี้ไม่เพียงเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงดินและลดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์หลากหลายจากฟางข้าว

ไม่เพียงแต่คุณฮาเท่านั้น เกษตรกรจำนวนมากในอานซางก็กำลังนำแบบจำลองการใช้ฟางมาใช้เช่นกัน ที่นี่ การใช้ฟางหลังการเก็บเกี่ยวกำลังกลายเป็นเทรนด์ใหม่ทางการเกษตร ซึ่งไม่เพียงแต่ให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงเท่านั้น แต่ยังช่วยลดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

นางสาว Pham Thi Nhu เจ้าหน้าที่สถานีขยายงานเกษตรอำเภอ Chau Thanh ได้ร่วมแบ่งปันประสบการณ์ในงานสัมมนาว่า ชาวบ้านในพื้นที่ได้เร่งประชาสัมพันธ์เพื่อช่วยให้เกษตรกรเห็นประโยชน์ของการไม่ใช้ฟางข้าว แต่นำมาใช้ในกระบวนการผลิตได้อย่างชัดเจน

“ด้วยการเปลี่ยนแปลงวิธีการทำเกษตร ทำให้เกษตรกรจำนวนมากมีรายได้เพิ่มขึ้นและมีส่วนช่วยลดมลพิษทางอากาศ” นางสาวนูกล่าว

ในขณะเดียวกัน นางสาว Pham Ngoc Xuan ผู้แทนสหกรณ์การเกษตร Chau Thanh กล่าวว่า ด้วยพื้นที่นาข้าวกว่า 80,000 เฮกตาร์ในแต่ละปี การนำแบบจำลองการใช้ฟางข้าวมาใช้จึงเป็นวิธีแก้ปัญหาที่จำเป็นในการเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับเกษตรกร

นอกจากการปลูกเห็ดฟางแล้ว ชุมชนแห่งนี้ยังได้พัฒนารูปแบบการทำปุ๋ยหมักอินทรีย์และการผลิตอาหารสัตว์จากฟางอีกด้วย รูปแบบเหล่านี้ไม่เพียงแต่สร้างแหล่งรายได้ที่มั่นคงให้กับเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงดินและลดต้นทุนปัจจัยการผลิตสำหรับอุตสาหกรรมปศุสัตว์อีกด้วย

ปัจจุบันฟางข้าวในอานซางถูกนำไปใช้แล้วประมาณร้อยละ 30 และมีเป้าหมายที่จะเพิ่มจำนวนนี้เป็นร้อยละ 40 ในอนาคตอันใกล้นี้

“เรากำลังดำเนินการปรับปรุงการรวบรวมและจัดเก็บฟางข้าวโดยสนับสนุนเครื่องจักรที่ทันสมัยเพื่อช่วยให้เกษตรกรได้รับประโยชน์สูงสุด” นางซวนกล่าวเสริม

ข้าวสะอาด ทิศทางยั่งยืนของอันซาง

TTO - เมื่อ 10 ปีก่อน จังหวัดอานซางเคยเป็นจังหวัดที่มีผลผลิตข้าวมากที่สุดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง แต่ปัจจุบันแตกต่างออกไป นโยบายของจังหวัดไม่ใช่การเพิ่มผลผลิต แต่มุ่งเน้นการผลิตข้าวคุณภาพสูง