แม็กซ์ แม็กฟาร์ลิน (จากอาร์คันซอ สหรัฐอเมริกา) เป็นบล็อกเกอร์ชื่อดังในชุมชนการท่องเที่ยวรอบโลกและเป็นเจ้าของช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามเกือบ 600,000 คน

ในช่องส่วนตัวของเขา แม็กซ์มักจะแชร์วิดีโอเกี่ยวกับอาหารริมทางในหลายประเทศที่เขาเคยไปเยือน รวมถึงเวียดนามด้วย

ในเวียดนาม แม็กซ์อาศัยและทำงานอยู่ในนครโฮจิมินห์เป็นหลัก แม็กซ์ไม่เพียงแต่เพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษหรืออาหารจานแพงๆ เท่านั้น แต่ยังใช้เวลาสำรวจมุมเล็กๆ ของเมืองเพื่อสัมผัสกับร้านอาหารยอดนิยมอีกด้วย

ล่าสุดบล็อกเกอร์ชาวอเมริกันได้เดินทางไปยังเขต 8 และแวะร้านอาหารหอยทากที่ตั้งอยู่ในตรอกเล็กๆ ลึกๆ ที่มีที่นั่งจัดไว้ริมทางเท้า แม้ว่าเขาจะมาถึงร้านอาหารค่อนข้างเร็ว แต่เขาก็รู้สึกประหลาดใจเพราะมีลูกค้านั่งรับประทานอาหารอยู่แล้ว

ร้านขายหอยทากตั้งอยู่ในซอยลึกๆ แต่จะมีลูกค้าแน่นขนัดตลอดเวลา โดยขายหอยทากหลากหลายสายพันธุ์ (ภาพหน้าจอ)

ร้านอาหารหอยทากแห่งนี้เปิดดำเนินการมายาวนานและเป็นร้านอาหารที่คุ้นเคยสำหรับคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ทางร้านจำหน่ายและเสิร์ฟหอยกว่า 20 สายพันธุ์ รวมถึงอาหารต้มจากหอยทากกว่า 14 รายการ เช่น หอยทากเลน หอยทากช้อน หอยทากกระโดด หอยทากคานา หอยทากหนาม หอยทากค้อน หอยทากหอม ฯลฯ ที่เหลือเป็นอาหารย่างที่ทำจากอาหารทะเลประเภทอื่นๆ เช่น หอยตลับ หอยเชลล์ หอยตลับ หอยนางรม หอยทากมะเฟือง และหอยทากกระเทียม

อาหารต้มราคาจานละ 10,000 ดอง ส่วนอาหารย่างจะมีราคาแพงกว่า โดยจานละ 20,000 ดอง

เจ้าของร้านเปิดเผยว่าที่ขายหอยทากที่นี่ราคาถูกก็เพราะว่าหอยทากที่นี่นำไปปรุงเป็นอาหารประเภท ย่าง หรือต้ม เป็นหลัก โดยไม่จำเป็นต้องเตรียมหรือปรุงรสอะไรพิเศษ เช่น ผัด ผัดเกลือ เป็นต้น

เมนูหอยทากมีหลากหลาย น่ารับประทานและราคาไม่แพง จึงได้รับความนิยมจากนักทานหลายๆ คน (ภาพหน้าจอ)

นอกจากนี้อาหารยังเสิร์ฟในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้ลูกค้าได้เลือกชิมเมนูอาหารหลายๆ จานและสัมผัสรสชาติที่หลากหลาย ราคานี้ยังเหมาะกับนักทานส่วนใหญ่อีกด้วย เพื่อให้ทุกคนสามารถซื้อและเพลิดเพลินได้ ไม่ว่าจะเป็นนักเรียน คนทำงาน หรือนักท่องเที่ยว

“ราคา 10,000 ดองก็ไม่แพง ด้วยเงินเพียง 100,000 ดอง คุณสามารถเพลิดเพลินกับเมนูหอยทากได้ถึง 10 เมนู” เจ้าของร้านแบ่งปันข้อมูลอย่างมีความสุขให้แขกชาวต่างชาติทราบ

ที่ร้าน แม็กซ์ได้สั่งอาหารอย่างกล้าหาญตามคำแนะนำของเจ้าของร้านเกี่ยวกับหอยทากที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบางชนิด เช่น หอยทากผัดมะพร้าว หอยทากช้อน หอยทากกระโดดต้ม หอยทากม้า หอยทากย่างกระเทียม ฯลฯ ตามคำแนะนำของเจ้าของร้านเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของหอยทากชนิดต่างๆ

บล็อกเกอร์ชาวอเมริกันสั่งหอยทากหลากหลายชนิดจำนวน 10 จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหลายชนิด (ภาพหน้าจอ)

หอยทากที่นี่จะจิ้มกับเกลือผสมน้ำตาลสูตรพิเศษหรือน้ำปลาพริกกระเทียมเข้มข้น ลูกค้าสามารถเลือกทานตามรสนิยมส่วนตัวได้

เมนูแรกที่แม็กซ์ตื่นเต้นที่จะได้ทานคือหอยทากผัดมะพร้าว เขาแสดงความเห็นว่านี่เป็นเมนูหอยทากยอดนิยมที่นักทานหลายๆ คนชื่นชอบ หลังจากได้ลองชิมไปสองสามชิ้น เขาก็ดูพอใจกับรสชาติของหอยทากจานนี้มาก

“ฉันชอบกินหอยทากเพราะเนื้อหอยทากไม่เหนียวเกินไป เนื้อหอยทากมีไขมันมากและเข้มข้น ซอสและมะพร้าวก็หอมและข้นด้วย ถ้ามีขนมปังสักแผ่นไว้จิ้มด้วย ฉันคงกินหอยทากได้หลายตัวในคราวเดียว” ลูกค้าชาวตะวันตกกล่าวอย่างมีอารมณ์ขัน

ต่อไปแม็กซ์ก็เพลิดเพลินไปกับหอยแครงย่างกับน้ำมันต้นหอม เขาให้คะแนนจานนี้ว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่ดีที่สุดในเวียดนามที่เขาเคยกินเพราะว่า “มันมีไขมันและหวาน”

“หอยทากมีรสชาติหวาน เนื้อนุ่ม มีความเข้มข้นจากถั่วลิสงนิดหน่อย อร่อยเมื่อจิ้มกับน้ำปลา กระเทียม และพริก”

หนุ่มอเมริกันประทับใจกับจานหอยทากพันธุ์นี้มาก เพราะหอยทากพันธุ์นี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก และการจะเพลิดเพลินกับมันก็ค่อนข้างยากเช่นกัน แม็กซ์เคยกินหอยทากม้ามาก่อนในตะวันตก และรู้สึกประหลาดใจที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบหอยทากประเภทนี้

จากแผนเดิมที่จะกินเพียง 5-6 จาน แม็กซ์ก็สั่งหอยทากหลากชนิดมาอีก 10 จาน เพราะเขาชอบรสชาติอาหารที่นี่มาก หอยทากได้รับการแปรรูปอย่างเรียบง่าย ไม่ซับซ้อนเกินไป แต่รับประกันความสดใหม่และความน่ารับประทาน

นอกจากรสชาติของอาหารหอยทากแล้ว แม็กซ์ยังประทับใจกับราคาที่ไม่แพงอีกด้วย โดยอาหารต้มจานละ 10,000 ดอง และจานย่างจานละ 20,000 ดอง และทุกจานก็อิ่มท้องสุดๆ ทำให้เขา “อิ่ม” ไปเลย

“คนทั่วไปมักคิดว่าถ้าราคาถูกแล้วอาหารจะไม่มีคุณภาพดี แต่ที่จริงหอยทากที่นี่ปรุงอย่างถูก สด และมีรสชาติอร่อยทุกจาน” แม็กซ์แสดงความคิดเห็น

เขาเปิดเผยว่าเขาเคยทานหอยทากที่ร้านอาหารหลายแห่งในนครโฮจิมินห์ แต่ร้านหอยทากยอดนิยมแห่งนี้สร้างความประทับใจและความพึงพอใจให้กับเขามากที่สุด ในบรรดาอาหารจานโปรดของเขาคือหอยทากค้อน

“ฉันคิดว่าหอยทากที่นี่จะมีกรวดและตัวไม่ใหญ่มากนัก แต่มันไม่ใช่เลย ฉันแปลกใจมาก และไม่อยากเชื่อว่าหอยทากที่นี่ทั้งหมดอ้วนมาก มีเนื้อกรอบและอร่อย” บล็อกเกอร์กล่าวเสริม

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จ แม็กซ์จ่ายเงิน 130,000 ดอง เพื่อซื้อหอยทากหลากชนิดจำนวน 10 จาน เขาแสดงความเห็นว่าราคานี้ถูกมาก ทุกคนสามารถทานได้อย่างสบายใจโดยไม่ต้องกังวลเรื่องราคา

พันดาว