นักท่องเที่ยวชาวตะวันตกใช้เงิน 50,000 ดองเพื่อลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อมากมายในจังหวัดฟู้เยน

“ฉันว่าเนื้อสัมผัสของบั๋นแกงน่าสนใจกว่าก๋วยเตี๋ยว เพราะมันเหนียวนุ่มกว่า ยืดหยุ่นกว่า และเนียนกว่า และเมื่อทานคู่กับน้ำซุปหวานเล็กน้อยแล้ว รสชาติอร่อยมาก ฉันคิดว่ามันไม่เหมือนกับอาหารจานไหนในภาคเหนือเลย” อิรินา กล่าว

นอกจากก๋วยเตี๋ยวปลาแล้ว ข้าวปั้นทะเลก็เป็นอีกหนึ่งอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดฟู้เยนโดยทั่วไป และโดยเฉพาะที่ตลาดไจ้เซิน อาหารจานนี้ทำจากแป้งข้าวเจ้า นำไปนึ่งในหม้อดินเผา ไส้ทำจากอาหารทะเลสดหรือเนื้อสัตว์และไข่

บั๋นกัน (แพนเค้กเวียดนามชนิดหนึ่ง) มีขนาดเล็ก เปลือกกรอบ เนื้อนุ่ม และอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มปลาเปรี้ยวหวาน อิริน่าบอกว่าไส้เยอะมาก มีปลาหมึกสดเยอะด้วย เปลือกกรอบ เนื้อนุ่มเนียน

“ถ้าเอาเปลือกและถุงหมึกออก ปลาหมึกคงจะอร่อยกว่านี้ แต่ในราคาชิ้นละ 2,500 ดอง ฉันว่ามันก็อร่อยมากแล้ว ฉันชอบอาหารเวียดนามที่เสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างเช่น บั๋นกัน” อิรินา กล่าว

วุ้นสาหร่าย (หรือที่รู้จักกันในชื่อวุ้นวุ้น) ทำจากสาหร่ายทะเล สาหร่ายชนิดนี้เจริญเติบโตตามธรรมชาติในทะเลและมีอยู่มากมายในจังหวัดฟู้เยน

ซู่ซัวเป็นของหวานที่ให้ความสดชื่น ช่วยคลายร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ และจะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อรับประทานคู่กับน้ำเชื่อมและกะทิ

อิรินาบอกว่าซู่ซัวเป็นอาหารที่เธอไม่เคยลิ้มลองมาก่อน มองเผินๆ แล้วดูเหมือนจะเรียบง่าย แต่พอได้ลองชิมแล้วกลับพบว่าอร่อยและสดชื่นมาก

"เยลลี่ถ้วยนี้ดูเรียบง่ายแต่รสชาติอร่อยมาก มีส่วนผสมของน้ำเชื่อม น้ำตาล เมล็ดเจีย และกะทิเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดผสานกันอย่างลงตัวเพื่อสร้างสรรค์ของหวานที่หวานสดชื่น"

"ฉันคิดว่านี่เป็นของหวานที่อร่อยมากสำหรับวันที่อากาศร้อนและชื้น" เธอกล่าว

ขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมอื่นๆ เช่น ขนมโมจิ ขนมเค้กข้าว และน้ำจิ้มรวมรสหวาน ก็เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวที่มาเยือนตลาดแบบดั้งเดิมในจังหวัดฟู้เยนเช่นกัน ขนมโมจิที่นี่มีเอกลักษณ์ตรงที่ไส้เป็นถั่วเขียวหวาน

หลังจากเดินชิม อาหาร ในตลาดสักพัก อิรินาก็แวะที่ร้านขายโจ๊กเครื่องในหมู “ถ้าซื้อแค่โจ๊กอย่างเดียวราคา 2,000 ดอง แต่ถ้าซื้อเครื่องในด้วย ราคา 10,000 ดอง ไม่น่าเชื่อเลย!” อิรินาอุทาน

โจ๊กเป็นอาหารเวียดนามที่คุ้นเคยซึ่งช่วยบรรเทาอาการหวัดและลดไข้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถปรุงได้หลายแบบโดยใส่เครื่องเคียงต่างๆ กัน ที่นิยมที่สุดก็คือเครื่องในหมู

เมื่อลูกค้าสั่ง พ่อค้าจะตักโจ๊กข้าวเปล่าใส่ชาม ใส่เครื่องในหมู เช่น ตับ ไส้ เลือด ฯลฯ ลงไปด้านบน แล้วโรยด้วยพริกไทยและสมุนไพรสับ

หลังจากลิ้มลองอาหารอร่อยหลากหลายเมนูที่ตลาดแล้ว นักท่องเที่ยวชาวเบลารุสแสดงความคิดเห็นว่า อาหารที่มีน้ำจิ้มในจังหวัดฟู้เยนนั้นมักจะเผ็ดมาก เผ็ดกว่าที่ฮานอยมากทีเดียว อย่างไรก็ตาม ข้อดีคือราคาถูก ปริมาณเยอะ และรสชาติอร่อย

โดยสรุปแล้ว อิริน่าใช้เงินเพียง 50,000 ดอง และสามารถทานอาหารได้ถึง 7 อย่างอิ่มหนำสำราญ ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวน้ำ (10,000 ดอง/ชาม), แพนเค้ก (10,000 ดอง/4 ชิ้น), เยลลี่ (5,000 ดอง), เกี๊ยวสาคู (5,000 ดอง/5 ชิ้น), ซุปหวาน (5,000 ดอง), โจ๊กเครื่องในหมู (10,000 ดอง) และขนมโมจินึ่ง (5,000 ดอง/3 ชิ้น)

“หลายคนบอกว่าที่นี่เป็นตลาดที่ถูกที่สุดในเวียดนาม และฉันก็ต้องยอมรับว่าจริง ด้วยเงินเพียง 50,000 ดอง ฉันซื้ออาหารได้ถึงเจ็ดอย่าง อาหารที่นี่ไม่เพียงแต่ราคาถูก แต่ยังอร่อยอีกด้วย นอกจากอาหารแล้ว ฉันยังได้ร้องคาราโอเกะกับคนท้องถิ่นในตลาดด้วย” อิรินาเล่า

ภาพถ่าย: อิรินา ออย

นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันที่มาเยือนเวียดนามต่างประทับใจกับบริการสระผมราคาประหยัดและการนอนบนเบาะมอเตอร์ไซค์ ไม่เพียงแต่พวกเขาจะพอใจกับบริการสระผมราคาประหยัดเท่านั้น แต่พวกเขายังได้เก็บเกี่ยวประสบการณ์ที่น่าสนใจมากมายระหว่างการเดินทางระยะยาวในเวียดนาม เช่น การเรียนรู้วิธีการนอนบนเบาะมอเตอร์ไซค์แบบคนขับมอเตอร์ไซค์รับจ้าง และการขี่มอเตอร์ไซค์ลงเขาในดาลัด เป็นต้น