สหกรณ์การแพทย์ไม่สูญเปล่าสิ่งใดเลย

สหกรณ์ การเกษตร และยาเทียนฟุก (Thien Phuc Cooperative) ในตำบลมิญหลัป อำเภอด่งหยี (Thai Nguyen) มีชื่อเสียงในเรื่องอาหารและเครื่องดื่มชั้นเลิศที่ผสมผสานกับโสมโบจิน เช่น พานาคอตต้าโสม (ของหวานโสม) หม้อไฟโสม ไก่ม้งตุ๋นโสม และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมโสม เช่น ผงโสม ชาโสม...

ผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ปศุสัตว์ไปจนถึงสมุนไพรที่ดูเหมือนไม่เกี่ยวข้องกัน ถูกใส่ไว้ในวงจรเกษตรแบบวงจรปิดโดยคุณเหงียน ถิ บิ่ญ ผู้อำนวยการสหกรณ์เทียนฟุก โดยไม่สูญเปล่าแม้แต่น้อย

พูดง่ายๆ ก็คือ ไก่กินผลพลอยได้จากพืชสมุนไพร และมูลไก่จะถูกนำไปหมักกับจุลินทรีย์เพื่อทำปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชสมุนไพร ด้วยกระบวนการแบบปิด สหกรณ์จึงสามารถริเริ่มจัดหาวัตถุดิบได้เอง จึงไม่มีสารอันตรายใดๆ ผู้บริโภคจึงรู้สึกมั่นใจได้” คุณบิญห์อธิบาย

เนื่องจากผลผลิตจากการเพาะปลูกและปศุสัตว์มีความเกี่ยวข้องกับโสมด้วย ผู้นำหญิงของสหกรณ์เทียนฟุกจึงได้รับฉายาว่า “โสมบินห์” จากชุมชนเกษตรอินทรีย์ใน ไทเหงียน เมื่อเร็วๆ นี้ คุณบินห์ได้รับรางวัลชนะเลิศระดับประเทศและรางวัลรองชนะเลิศระดับภาคเหนือจากการแข่งขันผู้ประกอบการสตรี ภายใต้หัวข้อ “สตาร์ทอัพสร้างสรรค์ของผู้หญิงและการเปลี่ยนแปลงสีเขียว” ประจำปี 2567 ซึ่งจัดโดยสหภาพสตรีเวียดนาม

คุณบิญ กล่าวว่า ชาวบ้านในดงฮยีปลูกสมุนไพรเป็นจำนวนมาก ก่อนหน้านี้ ณ ที่ตั้งปัจจุบันของสหกรณ์เทียนฟุก ชาวบ้านจะรวบรวมสมุนไพรเพื่อขายให้กับพ่อค้า หลังจากถูกเก็บเกี่ยวมาเป็นเวลานานหลายปี แหล่งที่มาของสมุนไพรอันทรงคุณค่าก็เสี่ยงต่อการหมดลง และพื้นที่ก็เสื่อมโทรมลงเนื่องจากขาดการดูแลและฟื้นฟูอย่างเหมาะสม

“ฉันก่อตั้งสหกรณ์สมุนไพรขึ้นด้วยความปรารถนาที่จะเชื่อมโยงและสร้างผลผลิตที่มั่นคงให้กับครอบครัวและบ้านเกิดของฉัน” นางสาวบิญห์กล่าว

พื้นที่เพาะปลูกเฉพาะของสหกรณ์เทียนฟุกมีพื้นที่ประมาณ 30 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่ปลูกโสมโบจิญ โสมแคทแซม ยอ และสมุนไพรอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากโสมโบจิญเป็นผลิตภัณฑ์หลักของสหกรณ์

ยาซัมโบจินห์เป็นที่รู้จักครั้งแรกใน เมืองกวางบิ่ญ เมื่อประมาณ 300 ปีที่แล้ว และถือเป็นยาพื้นบ้านอันล้ำค่าที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีส่วนประกอบสำคัญพิเศษ เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อันล้ำค่าที่คนในสมัยโบราณปลูกเพื่อถวายแด่กษัตริย์

รากโสมโบจินมีสารอาหารมากมาย พบในยาพื้นบ้านมากกว่า 20 ชนิด และสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำอัดลม ไวน์ และเครื่องสำอางได้

รากของพืชมีสารอาหารต่างๆ เช่น ไฟโตสเตอรอล คูมาริน กรดไขมัน กรดอินทรีย์ น้ำตาลรีดิวซ์ และสารประกอบยูโรนิก กรดอะมิโน 11 ชนิด และแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย 13 ชนิด

คุณนง จ่อง เซิน ช่างเทคนิคสหกรณ์เทียนฟุก กล่าวว่า โสมโบจิญจะออกดอกหลังจากปลูก 4-6 เดือน และสามารถเก็บเกี่ยวหัวได้หลังจากปลูกประมาณปีครึ่ง หากต้องการใช้เมล็ดพันธุ์สำหรับการเพาะปลูกครั้งต่อไป ควรปล่อยสวนโสมโบจิญไว้ 2 ปีขึ้นไป แล้วจึงค่อยเก็บเกี่ยวหัว

“ตอนที่เราเริ่มปลูกครั้งแรก สหกรณ์มีความกังวลอย่างมากเกี่ยวกับคุณภาพของดิน แต่เมื่อพิจารณาถึงคุณภาพดิน ผมพบว่าโสมโบจินห์เหมาะสมกับดินและสภาพอากาศในท้องถิ่นเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่สหกรณ์ผลิตขึ้น ช่วยให้พืชเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ ลดต้นทุนการใส่ปุ๋ยและแรงงาน เพราะไม่มีแมลงหรือโรค” คุณเซินกล่าว

นับตั้งแต่ตัดสินใจลาออกจากงานที่บริษัท Samsung เพื่อมาทุ่มเทให้กับโสม Bo Chinh ใน Thai Nguyen คุณ Binh ได้ลงทุนเกือบ 4 พันล้านดองเพื่อพัฒนาสหกรณ์ โดย 2 พันล้านดองนั้นได้กู้ยืมมาจากธนาคาร ดังนั้นในปัจจุบันจึงขาดแคลนเงินทุน

ดังนั้น ผู้นำสตรีของสหกรณ์เทียนฟุกจึงหวังว่าทุกระดับและทุกภาคส่วนจะสนับสนุนสหกรณ์ในการขยายการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรมีกลไกสนับสนุนและเงินกู้พิเศษเพื่อให้สหกรณ์สามารถลงทุนในเครื่องอบเย็น เครื่องอบร้อน และสายการผลิตไก่ตุ๋น