นักวิทยาศาสตร์ค้นพบเห็ดแก้พิษความตาย?

ภาพหน้าจอของเดอะการ์เดียน

นักวิทยาศาสตร์ เชื่อว่าพวกเขาได้ค้นพบยาแก้พิษที่มีศักยภาพสำหรับสารพิษร้ายแรงที่พบในเห็ดหมวกมรณะ ซึ่งเป็นเห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลก The Guardian รายงานเมื่อวันที่ 17 พฤษภาคม

เห็ดพิษเดธแคป ( Amanita phalloides ) เป็นสาเหตุของการได้รับพิษจากเห็ด ทั่วโลก ประมาณ 90% เห็ดชนิดนี้มีสารพิษที่เรียกว่า α-Amanitin ซึ่งเป็นเปปไทด์ (สายกรดอะมิโน) ที่ทำให้ไตและตับวาย

นักวิจัยชาวออสเตรเลียและจีนพบว่า ICG ซึ่งเป็นสีย้อมที่ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในระบบถ่ายภาพ ทางการแพทย์ ในสหรัฐฯ ดูเหมือนจะสามารถปิดกั้นผลอันตรายของ α-Amanitin ได้

ศาสตราจารย์หวาง เสี่ยวผิง ผู้เขียนร่วมการศึกษาจากมหาวิทยาลัยซุนยัตเซ็นในเมืองกว่างโจว ประเทศจีน กล่าวว่า ไม่เคยมียาแก้พิษสำหรับเห็ดพิษชนิดนี้มาก่อน "เพราะเราไม่รู้มากนักว่าสารพิษในเห็ดฆ่าเซลล์ได้อย่างไร"

จากการทดลองในห้องปฏิบัติการกับหนูและเซลล์มนุษย์ นักวิทยาศาสตร์พบว่า ICG สามารถป้องกันความเสียหายของตับและไตที่เกิดจากอัลฟา-อะมานิตินได้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิตหลังได้รับพิษอีกด้วย

แม้ว่าผลลัพธ์จะดูมีแนวโน้มดี แต่จำเป็นต้องมีการทดลองทางคลินิกเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่า ICG มีผลเช่นเดียวกันในมนุษย์หรือไม่” หวังกล่าว

ศาสตราจารย์เบรตต์ ซัมเมอร์เรลล์ ผู้เชี่ยวชาญด้านเห็ดและหัวหน้านักวิทยาศาสตร์แห่งสวนพฤกษศาสตร์หลวงซิดนีย์ (ออสเตรเลีย) กล่าวว่าเห็ดหมวกมรณะเป็น "เห็ดที่มีพิษและอันตรายอย่างยิ่ง" และมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดชนิดอื่นเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกัน

“เห็ดหมวกมรณะในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตอาจมีลักษณะคล้ายเห็ดหลายชนิดที่ได้รับความนิยม โดยเฉพาะในอาหารเอเชีย” Summerell ซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษาครั้งนี้กล่าว