ภาพวาดข้าวเหนียวอันเป็นเอกลักษณ์ในเทศกาลข้าวเหนียวฟู่ทวง

ถาดและจานข้าวเหนียวหลากสีสันที่ประดับด้วยรูปทรงที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ภาพทิวทัศน์อันงดงามในงานแข่งขันหุงข้าวเหนียวในเทศกาลข้าวเหนียวฟู่ทวง (เขตเตยโฮ ฮานอย) สร้างความตื่นตาตื่นใจให้กับผู้ชม

Báo Tuổi Trẻ•05/02/2025

แบกราสเบอร์รี่และฟักข้าวไปบูชาที่ศาลาประชาคมภูซาง - ภาพโดย: T.DIEU

เทศกาลโซ อิ

ฟู่เทิงเปิดงานในช่วงบ่ายของวันที่ 5 กุมภาพันธ์ (8 มกราคม) ที่ศาลาประชาคมฟู่ซา แขวงฟู่เทิง เขตเตยโฮ ฮานอย

นี่คือ

หมู่บ้านหัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่เทิงอันโด่งดังในฮานอย หมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้ได้รับการยกย่องจากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติในปี 2567

เทศกาลนี้สะท้อนให้เห็นถึงความปรารถนาของผู้คนต่อชีวิตที่มั่งคั่งและอุดมสมบูรณ์ ตลอดจนความกตัญญูต่อผืนดินอันแสนหวานที่ให้กำเนิดหมู่บ้านหัตถกรรมที่เลี้ยงดูชาวบ้านริมแม่น้ำแดง

ผู้คนถ่ายรูปกับราสเบอร์รี่สีสันสดใสขนาดยักษ์ในเทศกาลข้าวเหนียวฟู่ทวง - ภาพ: T.DIEU

นายเหงียน วัน เติง ประธานคณะกรรมการประชาชนเขตฟู่เทิง กล่าวเปิดงานโดยแสดงถึงความภาคภูมิใจของชาวฟู่เทิงในอาชีพอันเป็นเอกลักษณ์ของหมู่บ้านโบราณแห่งนี้

ตามคำบอกเล่าของนายเติง ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ในช่วงบ่ายแก่ๆ หรือเช้าตรู่ของทุกวัน เมื่อเดินทางมาถึงหมู่บ้านกา (เก็า หรือที่รู้จักในชื่อหมู่บ้านฟู่ซา ตั้งอยู่ริมฝั่งใต้ของแม่น้ำแดง ปัจจุบันอยู่ในเขตฟู่ธอง เขตเตยโฮ กรุงฮานอย) กลิ่นหอมของข้าวเหนียวจะฟุ้งไปทั่วทั้งหมู่บ้าน

เนื่องมาจากน้ำเย็นของแม่น้ำหนี่ห่าและตะกอนน้ำพาโบราณที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้ในอดีตฟู่เทิงมีทุ่งนาที่อุดมสมบูรณ์ จากทุ่งนาอันอุดมสมบูรณ์เหล่านี้ ชาวภูเทิงปลูกข้าวสารคุณภาพเยี่ยม 2 ชนิด คือ ข้าวเหนียวดอกไม้สีทอง และข้าวเหนียวเนื้อสตรอว์เบอร์รี่ สำหรับทำข้าวเหนียวมูล

ผ่านกระบวนการทำงานหนักและความคิดสร้างสรรค์ จนถึงปัจจุบันนี้ ชาวบ้านโดยเฉพาะในหมู่บ้านกาและชาวบ้านในเขตฟู่เทิงโดยทั่วไปยังคงอนุรักษ์และพัฒนาอาชีพนี้ต่อไป

เกิดจากความหลงใหลและความรักในอาชีพ ช่างฝีมือจึงมีความพิถีพิถันอย่างมากตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนการแปรรูปเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ข้าวเหนียวฟู่ทวง มีลักษณะเงา กลม อร่อย และเต็มไปด้วยวัฒนธรรมการทำอาหารของ ชาวฮานอย ที่สง่างาม

ผู้คนเพลิดเพลินกับการชมข้าวเหนียวหลากสีสันและรูปร่างต่างๆ - Photo: T.DIEU

ใน

เทศกาลข้าวเหนียวภู เทือง

การแข่งขันทำข้าวเหนียวระหว่างสาขาต่าง ๆ ของอำเภอมีผู้เข้าร่วมเป็นจำนวนมาก

ข้าวเหนียวไม่หุงในงานเทศกาลแต่จะทำกันเองในบ้านโดยช่างฝีมือที่ตื่นแต่เช้า

เมื่อมาที่นี่ นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินไปกับข้าวเหนียวแสนอร่อยนานาชนิด และชื่นชมข้าวเหนียวหลากสีสันที่ถูกตกแต่งอย่างสวยงามและหลากหลายรูปทรง

มีถาดข้าวเหนียว ถาดข้าวเหนียวที่ตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจงเหมือนภาพเขียนทิวทัศน์ที่งดงาม เช่น ถาดข้าวเหนียวที่ “วาดภาพ” ฉากหมู่บ้านที่พลุกพล่าน บ้านเรือน และสระบัวของหมู่บ้านฟูซาที่ปัจจุบันอยู่ในเขตฟู่เทิง

ทุกคนที่มางานเทศกาลต่างตะลึงในทักษะการหุงข้าวเหนียวมูนของฟู่ทวง