ในเอกสารที่ส่งถึงกรมอนามัยจังหวัดคานห์ฮัว กรมความปลอดภัยด้านอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) ได้ขอให้กรมฯ สั่งให้สถานพยาบาลในพื้นที่มุ่งเน้นทรัพยากรไปที่การรักษาผู้ป่วยอย่างจริงจัง และหากจำเป็น ให้ขอความช่วยเหลือในการปรึกษาหารือกับโรงพยาบาลระดับสูงขึ้น

กรมควบคุมโรคอาหาร ยังได้เสนอให้ระงับสถานที่ต้องสงสัยว่าก่อให้เกิดอาหารเป็นพิษเป็นการชั่วคราว และดำเนินการสอบสวนเพื่อหาสาเหตุของอาหารเป็นพิษตามกฎหมายต่อไป

หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะนำตัวอย่างอาหารและสิ่งส่งตรวจไปส่งยังหน่วยทดสอบที่กำหนดที่ใกล้ที่สุดทันที เพื่อทำการทดสอบ ตรวจสอบสาเหตุ และเปิดเผยผลการทดสอบต่อสาธารณะ

วันที่ 13 มีนาคม โรงพยาบาลในเมืองญาจางรับผู้ป่วยอาการอาเจียน มีไข้ และปวดท้อง จำนวน 60 ราย ตามที่คนไข้เล่ามา อาการดังกล่าวเกิดขึ้นหลังจากรับประทานอาหารร้านข้าวมันไก่จรัมอัน

ในวันเดียวกัน กรมควบคุมโรค ได้กำชับสถานพยาบาลในจังหวัดให้พร้อมรับผู้ป่วย และไม่ล่าช้าการดูแลฉุกเฉินของผู้ป่วย

จากรายงานของกรมอนามัยจังหวัดคานห์ฮวา ระบุว่า ณ วันที่ 14 มีนาคม มีผู้ต้องสงสัยเกิดอาการอาหารเป็นพิษจากการรับประทานข้าวมันไก่ที่ร้านอาหาร Tram Anh ทั้งหมด 222 ราย ในจำนวนนี้ 157 รายต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล 55 รายได้รับการตรวจวินิจฉัยและรับยากลับบ้าน ณ สิ้นสุดวันที่ 14 มีนาคม ยังมีผู้ป่วย 155 รายที่ยังได้รับการติดตามและดูแลในโรงพยาบาลในคั๊ญฮหว่า

ผู้นำกรมอนามัยจังหวัดคั๊ญฮหว่า ระบุด้วยว่า เมื่อสิ้นสุดวันที่ 14 มีนาคม ผู้ป่วยต้องสงสัยที่ได้รับพิษทั้งหมดที่เข้ารับการรักษา มีอาการสำคัญคงที่และมีสติอยู่

ผู้ป่วยบางรายที่มีอาการคลื่นไส้และอุจจาระเหลว ถูกส่งไปที่โรงพยาบาลจังหวัด Khanh Hoa เพื่อรับการรักษา โดยทั่วไปคดีจะอยู่ภายใต้การควบคุมของสถานพยาบาลในอำเภอคั๊ญฮหว่าอย่างมืออาชีพ