ชาวบ้านในเหงะอานปลูกเฉพาะผักที่ปลูกนอกฤดูกาลเท่านั้น ผักเหล่านี้ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า พอเก็บมาได้ก็ขายหมด

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ชาวเมืองเหงะอานรู้จักวิธีการเอาชนะข้อเสียของอากาศร้อนและแห้งแล้งเพื่อปลูกผักนอกฤดูกาล ส่งผลให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูง

ในตำบลงีลอง อำเภองีล็อค จังหวัด เหงะอาน หลายครอบครัวมีรายได้มหาศาลจากการปลูกผักนอกฤดูกาล

คุณ Cao Thi Hoi ในตำบล Nghi Long อำเภอ Nghi Loc จังหวัด Nghe An กำลังเก็บเกี่ยวผักนอกฤดูกาลในสวนของเธอ ผักนอกฤดูกาลมีราคาสูง คุณ Hoi จึงรู้สึกตื่นเต้นมาก ภาพ: TP

ครอบครัวของนางกาว ถิ โหย (อาศัยอยู่ในตำบลงีลอง จังหวัดงีหลก) มีพื้นที่สวนเกือบ 1,000 ตารางเมตร ก่อนหน้านี้ครอบครัวของเธอยังคงใช้ชีวิตตามธรรมชาติ ปลูกผักและหัวพืชตามฤดูกาล ในแต่ละฤดูกาล พวกเขาปลูกผักชนิดต่างๆ ที่แตกต่างกันไป

การปลูกผักตามฤดูกาลนั้นปลูกง่ายและดูแลง่าย แถมยังโตเร็วอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เกษตรกรผู้ปลูกผักในตำบลงีลองที่สืบทอดกิจการมายาวนานหลายรายระบุว่า การปลูกผักและหัวพืชตามฤดูกาลขายยากและมีราคาต่ำ

ราคาผักและผลไม้ตามฤดูกาลหลักอยู่ในระดับต่ำหรือขายไม่ออก เนื่องมาจากการเก็บเกี่ยวจำนวนมาก อุปทานเกินความต้องการ ตลาดคับคั่ง และราคาลดลงอย่างต่อเนื่อง

แม้จะมีพืชผักและหัวพืชมากเกินไปเป็นเวลาหลายปี แต่ก็ขายไม่ได้ ต้องตัดทิ้งเพื่อเลี้ยงปศุสัตว์ ความพยายามของทุกคนในครอบครัวจึงสูญเปล่า

ครัวเรือนเกษตรกรจำนวนมากที่เชี่ยวชาญการปลูกผักใบเขียว ผลไม้ และอาหารในเหงะอาน ต่างลงทุนด้านเทคโนโลยีเพื่อปลูกผักนอกฤดูกาลเพื่อสร้างรายได้สูง ภาพ: TP

ประมาณ 3 ปีแล้วที่ครอบครัวของนางหอยได้ทำการปรับปรุงสวน แบ่งแปลง และลงทุนติดตั้งระบบรดน้ำอัตโนมัติ

เพราะเธอสามารถควบคุมน้ำได้ เธอจึงตัดสินใจปลูกผักนอกฤดูกาล เพราะเธอสามารถควบคุมสภาพอากาศได้ สวนผักของคุณนายหอยจึงเขียวขจีและอุดมสมบูรณ์อยู่เสมอ

ปัจจุบันในสวนครัวของคุณนายหอย ผักต่างๆ เช่น ขึ้นฉ่าย ผักชี และผักกาดเขียว ล้วนเขียวชอุ่ม พร้อมเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ คุณหอยยังปลูกผักนอกฤดูกาล เช่น คะน้าและกะหล่ำปลีอีกด้วย

ในช่วงนี้ผักนอกฤดูกาลถือเป็น “สินค้าหายาก” จึงขายได้ดีมาก

ทุกวันหลังเก็บเกี่ยว พ่อค้าจะมาซื้อผักทุกชนิด ในราคาที่สูงกว่าผลผลิตหลัก 3-4 เท่า ด้วยเหตุนี้ ครอบครัวของคุณนายหอยจึงมีรายได้ที่มั่นคง

นายโง ซี ตวน ในตำบลเดียนซวน อำเภอเดียนเชา จังหวัดเหงะอาน ได้ลงทุนสร้างระบบเรือนกระจกเพื่อปลูกผักนอกฤดูกาล ซึ่งสร้างรายได้มหาศาล ภาพ: TP

หลายพื้นที่ในจังหวัดเหงะอานลงทุนปลูกผักและผลไม้นอกฤดูกาล สร้างรายได้สูง ภาพ: TP

ต่างจากวิธีการของนางหอย นายโง ซี ตวน (อาศัยอยู่ในตำบลเดียนซวน อำเภอเดียนเชา จังหวัดเหงะอาน) ลงทุนสร้างโรงเรือนที่มีพื้นที่เกือบ 1,000 ตร.ม. เพื่อปลูกผักนอกฤดูกาล

คุณตวนปลูกผักชีและผักกาดหอมแบบหมุนเวียนเพื่อจำหน่ายในตลาดเป็นหลัก โดยเฉพาะช่วงเดือนเมษายนถึงกันยายนของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผักนอกฤดูกาลขายได้ราคาดีที่สุดและให้กำไรสูงสุด

คุณตวนเล่าว่า หากเป็นช่วงฤดู ​​ผักชีหนึ่งกำราคาเพียง 500-700 ดอง ผักกาดหอม 10,000 ดอง/กก. แต่ถ้าเป็นช่วงนอกฤดู ผักชีหนึ่งกำราคา 3,000-4,000 ดอง ผักกาดหอมอาจสูงถึง 30,000-40,000 ดอง/กก. การปลูกผักนอกฤดูต้องใช้ความเอาใจใส่และยากกว่า แต่ได้กำไรมากกว่า

ปัจจุบัน ชาวบ้านในพื้นที่คนผิวสีจังหวัดเหงะอานก็พยายามหาทางเอาชนะสภาพอากาศที่เลวร้ายด้วยการปลูกผักนอกฤดูกาล ซึ่งจะนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง