ĐNO - การแข่งขันทำอาหารนานาชาติ “Catrion Jet Setters Platte” จัดขึ้นที่รีสอร์ท Furama Danang เมื่อค่ำวันที่ 27 พฤศจิกายน โดยมีเชฟจากเวียดนามและศรีลังกาเข้าร่วม

เชฟที่เข้าร่วมการแข่งขันเชฟ Catrion ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Asia-Pacific Air Travel Forum ภาพ: NH

งานนี้เป็นส่วนหนึ่งของ Asia-Pacific Air Travel Forum จัดโดย Asia-Pacific Air Travel Organization (APOT) 2023

ทั้งนี้รางวัลชนะเลิศตกเป็นของเชฟ Doi Thi Ngoc Diep อาจารย์สอนทำเค้กมืออาชีพจากสถาบัน CHM International Academy กรุงฮานอย (เชี่ยวชาญด้านการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลในด้านอาหาร การท่องเที่ยว และโรงแรม) โดยอาหารแต่ละจานได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามตามมาตรฐานการบิน

เชฟวอก๊วกเวียด (ซ้าย) ได้รับรางวัลจากคุณ Keerthi Hapugasdeniya ผู้ก่อตั้ง APOT ในการแข่งขันเชฟ ภาพ: NH

นอกจากนี้ เชฟ Vo Quoc Viet แห่งบริษัท Menas ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ดำเนินกิจการศูนย์การค้า บริหารจัดการอสังหาริมทรัพย์ และเครือร้านอาหารในเวียดนาม ยังได้รับรางวัลอีก 2 รางวัล ได้แก่ รางวัลชนะเลิศสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยชื่อ "สลัดเกรปฟรุตอันซางกับปลาหมึกทะเล" และรางวัล "เชฟยอดเยี่ยมแห่งครัว"

มร.โทมัส กูกเลอร์ ประธานสมาคมเชฟโลก ในฐานะหัวหน้าคณะกรรมการตัดสิน กล่าวว่า การแข่งขันทำอาหารครั้งนี้มีความน่าสนใจและสร้างแรงบันดาลใจ โดยมีเชฟจำนวนมากมารวมตัวกันเพื่อแลกเปลี่ยนและแบ่งปันประสบการณ์ด้านอาหารการบินระดับนานาชาติ

กิจกรรมนี้เป็นหนึ่งในแนวทางของ APOT 2023 ในการเน้นย้ำถึงความสำคัญของการปรับปรุงคุณภาพอาหารบนเครื่องบินควบคู่ไปกับประสบการณ์อื่นๆ เช่น ที่นั่ง ความบันเทิง เป็นต้น

คุณโทมัส กูกเลอร์ ประธานสมาคมเชฟโลก (ซ้าย) และคณะกรรมการกำลังให้คะแนนอาหารจานต่างๆ ภาพ: NH

ตามที่เชฟ Vo Quoc Viet กล่าว การแข่งขันนี้เป็นโอกาสที่เชฟจะได้เรียนรู้ แลกเปลี่ยน และเข้าใจลักษณะเฉพาะของอุตสาหกรรมการทำอาหารของการบินมากขึ้น ประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นยอดของสายการบินไม่เพียงแต่ต้องมีอาหารที่อร่อยและนำเสนออย่างสวยงามเท่านั้น แต่ยังต้องมีความสะดวกสบาย เหมาะสมกับลักษณะบริการเฉพาะของอุตสาหกรรมการบินอีกด้วย

นายเกนท์ช อังเดร ปิแอร์ ผู้อำนวยการทั่วไปฝ่ายปฏิบัติการของ Furama - Ariyana Danang Tourism Complex พันธมิตรของ APOT 2023 กล่าวว่า กิจกรรมภายใต้กรอบของฟอรัมดังกล่าวได้ดึงดูดความสนใจจากผู้คนที่ทำงานในอุตสาหกรรมครัว การบิน และโรงแรม กิจกรรมนี้จะช่วยส่งเสริมและทำให้การท่องเที่ยวและอาหารของเมืองดานังเป็นจุดสว่างบนแผนที่การท่องเที่ยวเชิงอาหารของโลก

พฤ.ฮา.