ต่อต้านโรคอ้วน สเปนเปลี่ยนเมนูอาหารโรงเรียน

พระราชกฤษฎีกาฉบับใหม่มีเป้าหมายเพื่อปรับปรุงโภชนาการในโรงเรียนเพื่อแก้ไขปัญหาโรคอ้วนในวัยเด็ก

ภายใต้ข้อกำหนดด้านโภชนาการฉบับใหม่ อาหารกลางวันของโรงเรียนต้องจำกัดอาหารทอด เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล (มากกว่า 5%) คาเฟอีน ไขมัน และเกลือ พิซซ่าและขนมอบสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้เพียงเดือนละครั้ง อาหารทอดต้องปรุงด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน นอกจากนี้ โรงเรียนยังกำหนดให้มีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติและวีแกนอีกด้วย

แม้จะมีชื่อเสียงด้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่สเปนยังคงเผชิญกับอัตราโรคอ้วนสูงเป็นอันดับหกในสหภาพยุโรป กระทรวงผู้บริโภคของสเปนเตือนว่าเครื่องดื่มจากตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติในโรงเรียนมากกว่า 70% มีปริมาณน้ำตาลและคาเฟอีนเกินระดับที่ได้รับอนุญาต

ในปี พ.ศ. 2566 เด็ก 15.9% เป็นโรคอ้วน โดยอัตราดังกล่าวสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่มผู้มีรายได้น้อย ความแตกต่างทางชนชั้นทางสังคมก็เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคอ้วนเช่นกัน ในครอบครัวที่มีรายได้น้อยกว่า 18,000 ยูโรต่อปี เด็ก 46.7% มีน้ำหนักเกิน เทียบกับ 29.2% ในครอบครัวที่มีรายได้มากกว่า 30,000 ยูโร

ตามที่รัฐมนตรีว่า การกระทรวงศึกษาธิการ ของสเปน Pablo Bustinduy กล่าว กฎระเบียบใหม่จะช่วยลดความไม่เท่าเทียมกันทางโภชนาการ โดยรับรองว่าเด็กทุกคนสามารถเข้าถึงอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ โดยผัก 45% ต้องเป็นตามฤดูกาล และ 5% ได้รับการรับรองว่าเป็นออร์แกนิก

ที่มา: https://giaoducthoidai.vn/chong-beo-phi-tay-ban-nha-doi-thuc-don-hoc-duong-post740136.html