เจ้าหน้าที่สาธารณสุขประจำหมู่บ้านอย่างใกล้ชิด ปรับปรุงอาหารให้เด็กยากจน

การนำโภชนาการไปสู่เด็ก ๆ ในพื้นที่ที่ยากลำบาก

ท่ามกลางอากาศร้อนอบอ้าว คุณ Huynh Thi Dinh (เจ้าหน้าที่ด้านโภชนาการประจำสถานี อนามัย My Thanh ตำบล Ham Thanh จังหวัด Lam Dong) และคณะทำงานด้านโภชนาการยังคงเดินทางตามเส้นทางที่คุ้นเคย โดยนำเครื่องชั่ง แผนภูมิ และชุดอาหารเสริมไมโครนิวเทรียนต์ไปยังหมู่บ้านห่างไกลและครัวเรือนที่มีเด็กขาดสารอาหารแต่ละแห่ง

การเดินทางครั้งนี้ของคณะได้ไปที่หมู่บ้าน 1 ตำบลมีถั่น (เก่า) ซึ่งเป็นสถานที่หลักที่ชาวเผ่ารักเลยอาศัยอยู่ สภาพ เศรษฐกิจ ยังคงย่ำแย่ อัตราเด็กที่ขาดสารอาหารยังคงสูงกว่าค่าเฉลี่ยของจังหวัด

ไม่ว่าจะอยู่ไกลแค่ไหน เจ้าหน้าที่ สาธารณสุข ระดับรากหญ้าก็ลงพื้นที่แต่ละครัวเรือน ตรวจสอบแผนภูมิการเจริญเติบโตของเด็กๆ และแนะนำวิธีการเลือกอาหารที่มีในท้องถิ่นเพื่อเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและปลอดภัยให้กับลูกๆ “หลายครอบครัวคิดว่าเด็กๆ แค่อิ่มท้องก็พอแล้ว ไม่ได้ใส่ใจเรื่องโภชนาการ เราต้องไปที่บ้านของพวกเขาเพื่อแนะนำและวิเคราะห์ เพื่อให้พวกเขาเข้าใจและทำในสิ่งที่ถูกต้อง” คุณดิญห์กล่าว

ด้วยคำขวัญที่ว่า "ไปทุกซอกทุกมุม เคาะทุกประตู ตรวจสอบทุกวิชา" บุคลากรทางการแพทย์ไม่เพียงแต่เผยแพร่ แต่ยังจัดกิจกรรมทำอาหารตัวอย่าง สอนทักษะการดูแลเด็ก และป้องกันภาวะทุพโภชนาการเฉียบพลันอีกด้วย เครื่องมือเครื่องใช้แบบดั้งเดิม อาหารท้องถิ่น เช่น ผักป่า ปลาในลำธาร และผลไม้และผักสวนครัว ล้วนถูกนำมาใช้เป็นตัวอย่างเพื่อแสดงให้ผู้คนเห็นว่าโภชนาการไม่ใช่เรื่องไกลตัวหรือราคาแพง

“เพื่อให้บรรลุเป้าหมายในการลดอัตราการเกิดเด็กขาดสารอาหาร เราจะวัดส่วนสูงและน้ำหนักอย่างสม่ำเสมอ ให้คำแนะนำด้านโภชนาการผ่านการฉีดวัคซีน การตรวจครรภ์ และการออกอากาศทางวิทยุในชุมชนห่างไกล” นางดิญกล่าว

นอกจากนี้ ยังมีการดำเนินโครงการประสานงานระหว่างภาคส่วนต่างๆ ได้แก่ การจัดหานมและอาหารเสริมจุลธาตุฟรีให้แก่เด็กในครัวเรือนที่ยากจนและใกล้ยากจน การฝึกอบรมเจ้าหน้าที่สาธารณสุขประจำหมู่บ้านให้สามารถตรวจพบและช่วยเหลือเด็กที่มีอาการขาดสารอาหารได้อย่างทันท่วงที เด็กที่ขาดสารอาหารอย่างรุนแรงแต่ละรายจะมีประวัติการจัดการของตนเองและได้รับการเฝ้าระวังอย่างใกล้ชิด

ลดอัตราการเกิดภาวะเด็กแคระแกร็น

คุณเล ถิ ชุง (ชาวตำบลหำมถัน จังหวัดเลิมด่ง) มีลูกอายุต่ำกว่า 1 ขวบ ก่อนหน้านี้เธอคิดว่าภาวะการเจริญเติบโตที่ชะงักงันนั้น “ถูกกำหนดไว้แล้ว” และไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแล เธอยังเชื่อว่าเด็กๆ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีประโยชน์ตามความเชื่อดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ด้วยความมุ่งมั่นและความใกล้ชิด บุคลากรทางการแพทย์ค่อยๆ เปลี่ยนมุมมองของเธอ ปัจจุบัน คุณชุงรู้วิธีใช้อาหารที่มีในท้องถิ่นเพื่อให้โภชนาการที่เพียงพอแก่ลูกของเธอ

“เมื่อก่อนฉันทำโจ๊กใส่เนื้อสัตว์เป็นหลัก ไม่ค่อยมีส่วนผสมหลากหลายเท่าไหร่ ต้องขอบคุณคำแนะนำจากบุคลากรทางการแพทย์ ฉันจึงทำตามเพื่อให้ลูกได้รับสารอาหารที่เพียงพอ ตอนนี้เวลาฉันทำโจ๊กให้ลูก ฉันก็ทำกับเนื้อสัตว์ ปลา ปู และผักด้วย โดยคำนวณสัดส่วนไว้ด้วย” คุณจุงกล่าว

ไม่เพียงแต่คุณชุงเท่านั้น ยังมีผู้หญิงอีกหลายคนเช่นกันที่เปลี่ยนวิธีการเลี้ยงดูลูก พวกเธอให้นมลูกด้วยนมแม่อย่างกระตือรือร้น และเข้าร่วมกิจกรรมโฆษณาชวนเชื่อที่จัดโดยสถานพยาบาลอย่างกระตือรือร้น

หลังจากดำเนินโครงการย่อยที่ 2 และ 3 ของโครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการลดความยากจนอย่างยั่งยืน (ปี 2564-2568) มานานกว่าสองปี สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการในเด็กในหลายชุมชนที่ศูนย์การแพทย์ฮัมถ่วนนามบริหารจัดการได้มีการเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น ในปี 2567 เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี 118 รายที่มีภาวะทุพโภชนาการแบบแคระแกร็นได้รับการเสริมด้วยสารอาหารจุลธาตุหลายชนิด และสตรีที่มีเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี 181 รายได้รับคำปรึกษาด้านโภชนาการ จนถึงปัจจุบัน อัตราภาวะทุพโภชนาการแบบแคระแกร็นในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีในพื้นที่ลดลงเหลือ 10% บางพื้นที่ เช่น เมืองมีแถ่ง เมืองฮัมแถ่ง... ช่องว่างระหว่างเด็กกับพื้นที่ชนบทโดยทั่วไปของจังหวัดค่อยๆ ลดลง

“การนำโภชนาการมาสู่หมู่บ้านไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ก็เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความพยายามของภาคสาธารณสุขท้องถิ่นในการสร้างหลักประกันสิทธิในการพัฒนาที่ครอบคลุมของเด็กยากจน ปัจจุบัน เรากำลังวางแผนดำเนินการในปีต่อๆ ไป โดยได้รับเงินทุนจากโครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการลดความยากจนอย่างยั่งยืน (พ.ศ. 2564-2568) ให้กับศูนย์ฯ เป้าหมายคือการพัฒนาโภชนาการและสุขภาพกายของเด็กที่มีภาวะเศรษฐกิจที่ยากลำบาก” คุณ Pham Thi Phuong (เจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ประจำศูนย์การแพทย์ Ham Thuan Nam จังหวัด Lam Dong) กล่าว

ที่มา: https://tienphong.vn/can-bo-y-te-bam-tung-thon-cai-thien-bua-an-cho-tre-em-ngheo-post1764753.tpo