ปลาปังกาเซียสเวียดนามเผชิญกับการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ

การส่งออกปลาปังกาเซียสของเวียดนามเผชิญกับการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ (ภาพประกอบ)

จากข้อมูลของ VASEP ตลาดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับปลาปังกาเซียสเวียดนาม ได้แก่ จีน สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และประเทศสมาชิก CPTPP อย่างไรก็ตาม ปลาปังกาเซียสเวียดนามกำลังเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากปลาเนื้อขาวสายพันธุ์อื่นๆ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลาค็อดถือเป็น "ราชา" แห่งปลาเนื้อขาว เนื่องจากมีมูลค่าแบรนด์สูง คุณภาพเนื้อดีเยี่ยม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อย่างไรก็ตาม ราคาที่สูงและปริมาณที่จำกัดเป็นอุปสรรคสำคัญ

ในสหรัฐอเมริกา ปลาค็อดเป็นปลาเนื้อขาวที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายที่สุด โดยเฉพาะเนื้อปลาค็อดแช่แข็ง (รหัส HS 030471) ในปี 2023 การนำเข้าผลิตภัณฑ์นี้เข้าสู่สหรัฐอเมริกามีมูลค่าถึง 475 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 22% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า คิดเป็น 27% ของการนำเข้าปลาเนื้อขาวทั้งหมดจาก ทั่วโลก เข้าสู่สหรัฐอเมริกา

ปลาหมึกตัวผู้เป็นทางเลือกที่ดีแทนปลาค็อด เนื่องจากมีรสชาติหวานกว่า ไขมันน้อยกว่า และราคาถูกกว่า แม้ว่าปลาหมึกตัวผู้จะมีราคาค่อนข้างคงที่และนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์พื้นฐาน เช่น ลูกชิ้นปลาและเนื้อปลา แต่ก็มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกไม่หลากหลายนัก ประเทศจีนเป็นตลาดสำคัญสำหรับปลาหมึกตัวผู้

ปลานิลอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนจำเป็น และราคาก็ค่อนข้างแข่งขันได้ในตลาด ปลานิล โดยเฉพาะเนื้อปลานิลแช่แข็ง เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา รองจากเนื้อปลาค็อดเท่านั้น จากข้อมูลของศูนย์การค้าระหว่างประเทศ (ITC) ในปี 2023 สหรัฐอเมริกานำเข้าปลานิลมูลค่า 372 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 28% เมื่อเทียบกับปี 2022

ปลากะพงมีลักษณะหลายอย่างคล้ายกับปลาเทรา แต่โดยทั่วไปแล้วปลากะพงจะมีขนาดใหญ่กว่าและเนื้อหนากว่า อย่างไรก็ตาม คุณภาพเนื้อปลากะพงไม่สม่ำเสมอ และแบรนด์ของปลากะพงก็ยังไม่เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายเท่าปลาเทรา

จากข้อมูลของ ITC เวียดนามเป็นผู้จัดจำหน่ายปลาเนื้อขาวรายใหญ่เป็นอันดับสองของจีน รองจากรัสเซีย ในครึ่งแรกของปีนี้ จีนนำเข้าปลาเนื้อขาว (ส่วนใหญ่เป็นปลาปังกาเซียส) จากเวียดนามเกือบ 80,000 ตัน ลดลง 17% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2023 ในขณะเดียวกัน การนำเข้าจากสหรัฐอเมริกาอยู่ที่ 45,000 ตัน เพิ่มขึ้น 57% นอร์เวย์อยู่ที่ 19,000 ตัน เพิ่มขึ้น 28% และกรีนแลนด์อยู่ที่เกือบ 5,000 ตัน เพิ่มขึ้น 188%...

จากข้อมูลของ ITC เวียดนามเป็นผู้จัดจำหน่ายปลาเนื้อขาว (ส่วนใหญ่เป็นปลาปังกาเซียส) รายใหญ่เป็นอันดับสองของสหรัฐอเมริกา รองจากจีน ในช่วงห้าเดือนแรกของปีนี้ สหรัฐอเมริกานำเข้าปลาเนื้อขาว (ส่วนใหญ่เป็นปลาปังกาเซียส) จากเวียดนามมากกว่า 45,000 ตัน เพิ่มขึ้น 37% คิดเป็น 30% ของการนำเข้าปลาเนื้อขาวทั้งหมดจากทั่วโลกของสหรัฐอเมริกา

อย่างไรก็ตาม ปลาแต่ละชนิดก็มีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกันไป ปลาปังกาเซียสโดยทั่วไปมีราคาถูกกว่าปลาเนื้อขาวชนิดอื่นๆ ซึ่งช่วยดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น โดยเฉพาะในตลาดเกิดใหม่

นอกจากนี้ ปลาชนิดนี้ยังมีปริมาณการผลิตมากและคงที่ เวียดนามเป็นหนึ่งในผู้ผลิตปลาปังกาเซียสรายใหญ่ที่สุดของโลก ทำให้มั่นใจได้ว่าจะมีสินค้าเพียงพอสำหรับตลาด ปลาปังกาเซียสถูกแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าหลากหลายกลุ่ม ยิ่งไปกว่านั้น เวียดนามยังมีที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ที่เอื้ออำนวย ซึ่งช่วยลดต้นทุนการขนส่งและลดระยะเวลาในการจัดส่ง

ปลาปังกาเซียสเวียดนามมีศักยภาพสูงในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม ตามข้อมูลของ VASEP คุณภาพของผลิตภัณฑ์ปลาปังกาเซียสเวียดนามนั้นไม่สม่ำเสมอและขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น สายพันธุ์ อาหาร และสภาพแวดล้อมในการเลี้ยง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ยังเผชิญกับอุปสรรคทางการค้ามากมาย เช่น ภาษีนำเข้า ข้อกำหนดทางเทคนิค นโยบายตลาดที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา และการแข่งขันที่ไม่เป็นธรรม

เพื่อให้ประสบความสำเร็จ อุตสาหกรรมปลาปังกาเซียสจำเป็นต้องเจาะตลาดให้ลึกยิ่งขึ้น ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างการรับรู้แบรนด์ และกระจายตลาดให้หลากหลายมากขึ้น