เซอร์ไพรส์จากส้มตำ

มะละกอดิบสามารถนำมาปรุงเป็นซุป สลัด หรือผัด ซึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือส้มตำมะละกอดิบ

มะละกอดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เพราะเป็นแหล่งของใยอาหาร วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์อย่างปาเปนที่ช่วยย่อยอาหารและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ตามข้อมูลของ NDTV

นี่คือประโยชน์ของส้มตำมะละกอ

อุดมไปด้วยสารอาหาร

มะละกอดิบเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นหลายชนิด รวมทั้งวิตามินซี วิตามินเอ โฟเลต โพแทสเซียม และแมกนีเซียม

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

ปริมาณวิตามินซีสูงในมะละกอดิบช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้น

ดีต่อการย่อยอาหาร

มะละกอดิบมีเอนไซม์ปาเปนซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและอาจช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย ท้องผูก และท้องอืดได้

คุณสมบัติต้านการอักเสบ

การมีสารไฟโตนิวเทรียนต์จำนวนมากในมะละกอดิบแสดงให้เห็นว่ามะละกอดิบมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายและอาจป้องกันโรคเรื้อรังได้

การจัดการน้ำหนัก

มะละกอดิบมีแคลอรีต่ำ ไฟเบอร์สูง และมีเอนไซม์ที่ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและการเผาผลาญ การนำมะละกอดิบมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจะช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ผิวต่อต้านวัย

มะละกอดิบมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซีและวิตามินเอ ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพผิว ลดเลือนสัญญาณแห่งวัย และป้องกันความเสียหายของผิวที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

ป้องกันความดันโลหิตสูง

มะละกอดิบมีโพแทสเซียมซึ่งช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ ไฟเบอร์สูงยังช่วยส่งเสริมระดับคอเลสเตอรอลที่ดีอีกด้วย

การป้องกันโรคมะเร็ง

มะละกอดิบมีสารประกอบเช่นไอโซไทโอไซยาเนตและฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง โดยเฉพาะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งปอด

เสริมสร้างการมองเห็น

มะละกอดิบเป็นแหล่งวิตามินเออันอุดมสมบูรณ์ ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาการมองเห็นที่ดีและป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามวัย ตามรายงานของ NDTV