4 ประโยชน์สุดแปลกจากการกินข้าวเหนียวมะพร้าวเป็นอาหารเช้า

น้ำมะพร้าวมีน้ำตาลต่ำและให้อิเล็กโทรไลต์สำคัญๆ เช่น โซเดียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ขณะเดียวกัน เนื้อมะพร้าวยังอุดมไปด้วยสารอาหารและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพของสหรัฐอเมริกา Healthline

มะพร้าวมีดัชนีน้ำตาลต่ำและมีไฟเบอร์สูง จึงช่วยควบคุมความหิวและส่งเสริมการทำงานของลำไส้ นอกจากนี้ เนื้อมะพร้าวยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยกำจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย ตามข้อมูลของ Healthline เว็บไซต์ด้านสุขภาพของสหรัฐอเมริกา

การรับประทานข้าวสวยเป็นอาหารเช้าสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ดังต่อไปนี้:

การควบคุมโรคเบาหวาน

ข้าวกล้องมีดัชนีน้ำตาลต่ำและมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้น การรับประทานมะพร้าวในตอนเช้าจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ

เนื้อมะพร้าวยังอุดมไปด้วยแมงกานีส แมกนีเซียม และวิตามินซี สารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 เนื่องจากช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

การลดน้ำหนัก

ข้าวกล้องมะพร้าวช่วยลดน้ำหนักได้เพราะมีไฟเบอร์สูงและน้ำตาลต่ำ ไฟเบอร์ในข้าวกล้องมะพร้าวช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและควบคุมความหิวได้ตลอดวัน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมะพร้าวยังมีไขมันพืชอยู่ด้วย ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้รับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

แก้ท้องผูก

ใยอาหารในมะพร้าวส่วนใหญ่เป็นใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำ การรับประทานใยอาหารชนิดนี้เป็นอาหารเช้าจะช่วยกระตุ้นการขับถ่ายตามธรรมชาติและป้องกันอาการท้องผูก

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เนื้อมะพร้าวอุดมไปด้วยซีลีเนียม กรดแกลลิก กรดคาเฟอิก และคูมาริน สารประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ เมื่อรับประทานเข้าไปจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อรา ไวรัส และแบคทีเรีย

นอกจากนี้ เนื้อมะพร้าวยังมีไตรกลีเซอไรด์สายกลาง ซึ่งเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัส ดังนั้น ไตรกลีเซอไรด์จึงช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วย

เมื่อเลือกซื้อเนื้อมะพร้าว ควรเลือกซื้อมะพร้าวสดแล้วผ่าเอาเนื้อมะพร้าวออก ขณะรับประทานเนื้อมะพร้าว ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้กระเพาะอาหารมีเวลาย่อย หากยังไม่รับประทานทันที ควรเก็บเนื้อมะพร้าวไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อความปลอดภัยและความสดใหม่ ตามข้อมูลของ Healthline