กระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกาแนะนำหลีกเลี่ยงการทิ้งอาหารที่ปรุงแล้วไว้ที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 2 ชั่วโมง หากคุณไม่ทราบว่าอาหารปลอดภัยที่จะรับประทานหรือไม่ สิ่งที่ดีที่สุดคือทิ้งอาหารนั้นไป ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)

ในช่วงฤดูร้อน อาหารเช่นอาหารเหลือ ผลไม้ ผัก หรืออาหารบรรจุหีบห่อสำหรับปิกนิก จำเป็นต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง ผู้คนจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดต่อไปนี้:

ไม่ใส่ใจเรื่องอุณหภูมิ

ความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งเมื่อไปซูเปอร์มาร์เก็ตคือการซื้ออาหารแช่แข็งก่อนแล้วซื้อรายการอื่น ๆ ในภายหลัง การซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งไว้ล่วงหน้าจะทำให้ผลิตภัณฑ์ละลายก่อนเวลาอันควร ส่งผลให้เกิดสภาวะที่แบคทีเรียสามารถเติบโตได้

ดังนั้นจึงควรซื้ออาหารบรรจุหีบห่อและผักก่อน ควรซื้อเนื้อสัตว์และปลาแช่แข็งเป็นลำดับสุดท้าย เมื่อถึงบ้านแล้ว ควรนำอาหารแช่แข็งเหล่านี้ไปวางไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งทันทีหากไม่ได้ใช้

ไม่ต้องใส่ใจเรื่องความชื้น

ผักและผลไม้เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารประจำวัน ในฤดูร้อน อุณหภูมิสูงและความชื้นสูงจะทำให้ผักและผลไม้เสี่ยงต่อการเน่าเสียมากขึ้น ดังนั้นสิ่งแรกที่คนต้องจำไว้คืออย่าซื้อมากเกินไป

นอกจากนี้เรายังต้องมีวิธีการถนอมอาหารให้เหมาะสมกับผลไม้และผักแต่ละประเภทด้วย ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศ พีช พลัม แตงโม มะละกอ และมะม่วง จะต้องเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิระหว่าง 20 ถึง 22 องศาเซลเซียส เมื่อมันนิ่มแล้ว เราก็สามารถรับประทานได้โดยไม่เสียรสชาติ ในขณะเดียวกันผลไม้เช่น กล้วย มันฝรั่ง และสับปะรด สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ดี

เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น ผู้คนควรจำกัดการสัมผัสอากาศชื้นกับผักสด วิธีที่ดีที่สุดคือห่อผักด้วยกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดความชื้น จากนั้นใส่ไว้ในถุงหรือกล่องที่ปิดสนิท

การจัดเก็บอาหารปิกนิกไม่ถูกวิธี

ในช่วงฤดูร้อนหลายคนจะเดินทางไกล พวกเขามักจะนำอาหารมารับประทานกัน สำหรับอาหารสด เมื่อนำออกจากช่องแช่แข็ง ควรเก็บไว้ในกล่องเก็บความเย็นพร้อมน้ำแข็งทันที ระหว่างการขนส่งไม่ควรเปิดดูบ่อยๆ เพราะจะทำให้ลมเย็นระบายออกได้ ส่งผลให้อาหารสดเน่าเสียได้ง่าย ตามรายงานของ Medical News Today