Na Hang-distriktets etniska kulinariska festival 2025 ägde rum från 7 till 16 mars 2025. Varje dag deltog mellan 4 och 15 lag, som visade upp och tillagade olika rätter, vilket skapade en mångsidig och rik kulinarisk upplevelse.
I år lockade tävlingen 134 deltagande lag, inklusive 114 lag som representerade invånarna i byar och bostadsområden i distriktet och 20 lag som representerade fackmedlemmar, arbetare och tjänstemän från gräsrotsfackföreningar under District Labor Federation. I denna tävling kommer kockar och lokalbefolkningen att introducera traditionella rätter och marknadsföra den rika kulturella identiteten i Na Hang-höglandet för besökare från hela världen.
Till skillnad från traditionella fester i låglandet bär Tay-, Dao- och Mong-folkets fester i Na Hang bergens och skogarnas tydliga prägel, med ingredienser skördade från naturen såsom fisk från Na Hang-sjön, lokala svarta grisar, vilda grönsaker, olika typer av bambuskott, svampar och karakteristiska kryddor.
Det unika med rätterna vid Na Hang-distriktets etniska kulinariska tävling 2025 ligger inte bara i den utsökta tillagningen utan också i den harmoniska kombinationen av färger, smaker och kulturell betydelse. Dessa rätter är inte bara till för att underhålla gäster och ge till förfäder, utan uttrycker också tillgivenhet och uppskattning för naturen hos människorna i höglandet.
Nedan följer några bilder från festmåltider med specialiteter från Na Hang-höglandet de senaste dagarna. Läsare kan se och hänvisa till dessa läckra rätter när de besöker denna plats.
Specialrätter från Na Hang på Highland Culinary Culture Week 2025.
Na Hang Specialfest 1
Den första bilden visar en festmåltid med Na Hangs specialrätter, som återspeglar den bergiga regionen: femfärgat klibbigt ris, lokalt fläskkött, vilda grönsaker, rökt korv, etc. Rätterna är noggrant arrangerade och kombinerar färger och ingredienser harmoniskt.
Bilden av en Tay-flicka i traditionell klädsel visar upp den särpräglade kulturen i Na Hang-distriktet i höglandet. Den frestande festmåltiden verkar bjuda in turister att uppleva höglandets rika och unika etniska kök.
Den festliga atmosfären är livlig, genomsyrad av en anda av gästfrihet och stolthet över det lokala köket.
Na Hang Specialfest 2
En traditionell festmåltid från en by i Na Hang-distriktet under Na Hang-distriktets Highland Culinary Culture Week 2025. Detta är en överdådig festmåltid som visar upp höglandets finaste kulinariska traditioner, genomsyrade av smakerna från Tuyen Quang- bergen och skogarna.
Höjdpunkten på festmåltiden inkluderar signaturrätter som: grillad fisk från Na Hang, ångad frigående kyckling med limeblad, rökt korv, ångade sniglar med ingefära, femfärgat klibbigt ris, wokade räkor, myräggskakor, olika typer av vilda grönsaker, etc.
Specialrätterna på Na Hang visar inte bara upp Na Hangs överflöd av naturlig skönhet utan bär också den starka kulturella avtrycket av de etniska människor som bor där.
Med noggranna förberedelser symboliserar denna fest sammanflödet av bergens, skogarnas, människornas och kulturens essens.
Na Hang Specialfest 3
Festmåltiden i byn Ban Khoan bär den kulturella prägeln av de etniska minoriteterna i Na Hang-höglandet. Bland de särpräglade rätterna finns kokt frigående kyckling med limeblad, rökt buffelkött, kycklingsoppa med vilda bambuskott, grillad Na Hang-fisk, femfärgat klibbigt ris och diverse färska frukter till efterrätt. Festmåltiden återspeglar bevarandet och hedringen av traditionella rätter från de etniska grupperna Tay, Dao och Mong.
Na Hang Special Feast 2025 - Smaker från bergen och skogarna, essensen av höglandsmat.
Na Hang Specialfest 4
Bilden nedan föreställer en kreativt arrangerad festmåltid från byn Na Mu under Na Hang Highland Culinary Culture Week 2025. De unika rätterna under Na Hang-festen inkluderar: buffelskinnssallad med bananblommor, ångad stenkrabba med citrongräs, grillat fläskkött med mac mat-blad, kycklingsoppa med bambuskott, grillad fisk från Na Hang-sjön, olika färska frukter och lokala specialkakor.
Festmåltiden i byn Na Mu är inte bara en utsökt måltid utan också ett konstverk som återspeglar livet, kulturen och kreativiteten hos människorna i höglandet.
Rätterna tillagas inte bara med färska ingredienser och specialiteter från bergen och skogarna, utan bär också på smaker från naturen och människorna i Na Hangs skickliga händer.
Na Hang Specialfest 5
Specialfestmåltiden Na Hang från byn Lung Vai erbjuder en festmåltid genomsyrad av bergens och skogarnas essens, där varje ingrediens är nära sammanflätad med naturen och den etniska befolkningens liv. Rätterna på festmåltiden inkluderar: klibbigt ris kokt i bamburör, ångade vilda grönsaker, grillat fläskkött med mắc khén-krydda, soppa med vilda bambuskott, köttbullar inlindade i vilda blad, vin med bamburör och mer.
Mer än bara en rätt, detta är en livfull skildring av höglandets kulinariska traditioner, där människor är intimt förknippade med naturen.
Varje rätt återspeglar kreativitet i tillagningen och en harmonisk blandning av människor och berg.
Na Hang Specialfest 6
Rätterna som presenteras i festmåltiden nedan är ett kulinariskt mästerverk som kombinerar bergens och skogarnas essens med kreativ presentation. Bland de anmärkningsvärda rätterna finns: grillad fisk från Na Hang-sjön, ångad frigående kyckling med mac mat-blad och sallad med vilda grönsaker... Dessa symboliserar överflödet, kreativiteten och gästfriheten hos människorna i Na Hang.
Den utsökta kombinationen av färska ingredienser, skicklig presentation och distinkta smaker gör festmåltiden inte bara visuellt tilltalande utan också känslomässigt resonant för middagsgästerna.
Festen visar upp överflödet av lokala råvaror och de etniska minoritetsfolkens förfinade matlagningstekniker.
Na Hang Specialfest 7
Festmåltiden från byn Dong Da 2 vid Na Hang Culinary Culture Week 2025 visade inte bara upp varje rätts sofistikering utan demonstrerade också harmonin mellan naturen och traditionell höglandsmat.
Varje rätt på festbordet tillagas av färska, högkvalitativa ingredienser, vilket återspeglar de unika kulinariska traditionerna hos de etniska minoritetsgrupperna. Dessutom skapar kombinationen med den visuellt tilltalande presentationen en festmåltid som är både visuellt fantastisk och rik på smaker från nordvästra Vietnam.
Rätterna på festbordet inkluderar: kokta grönsaker, stekt bäckfisk, wokade bäckräkor, vårrullar inlindade i kålblad, grillat lokalt fläskkött, risvin,...
Na Hang Specialfest 8
Sedan följer festmåltiden med utsökta rätter från de bergiga regionerna i nordvästra Vietnam. Ingredienserna, rika på bergssmaker, visar upp lokalbefolkningens kreativitet, skicklighet och gästfrihet. Den harmoniska blandningen av färger, smaker och presentation skapar en visuellt fantastisk och fängslande måltid som förtrollar gästerna från första anblicken.
Varje rätt på festbordet bär på en historia om sitt ursprung, tillagningsmetod och traditionella kulinariska kultur.
Na Hang Specialfest 9
Festmåltiden i byn Na Cao erbjuder en kulinarisk upplevelse genomsyrad av höglandets anda, där färska, naturliga ingredienser förvandlas till färgglada och smakrika rätter. Förutom att visa upp den lokala matens rikedom är festmåltiden en blandning av traditionell essens och kreativ presentation.
Signaturrätterna under festmåltiden inkluderar: femfärgat klibbigt ris, ångade sniglar med skogslöv, riskakor, vildgrönsakssallad med bananblommor, risvin, etc.
Na Hang Specialfest 10
Festmåltiden, med specialrätter från Na Thua-byn Na Hang, återspeglar både bergskökets rikedom och en del av den kulturella identitet som förts vidare genom generationer. Rätterna, trots sin enkla karaktär, presenteras skickligt med passion och kreativitet av lokalbefolkningen. Varje rätt är nära kopplad till naturen och den etniska befolkningens vardag, vilket hjälper besökarna att få en djupare förståelse för höglandskökets skönhet.
En festmåltid från byn Na Thua.
Na Hang Specialfest 11
Festmåltiden på bilden nedan är ett kulinariskt mästerverk som visar upp naturens överflöd tillsammans med skickligheten och sofistikeringen hos människorna i Na Hang-höglandet. Från bergs- och skogsingredienser till presentationen är varje rätt inte bara tilltalande i smak utan bär också på den långvariga kulturella berättelsen om den etniska befolkningen här.
Den vackert presenterade festmåltiden av lokalbefolkningen vid evenemanget Na Hang Food Culture Week 2025.
Na Hang Specialfest 12
Festmåltiden från byn Ban Tam under Na Hang Culinary Culture Week 2025. Festmåltiden var vackert arrangerad och visade upp gemenskapen och höglandsfolkets gästfrihet. Varje rätt återspeglade naturens rikedom och höglandsfolkets unika etniska kultur.
Om du har chansen att besöka Na Hang, kom ihåg att prova de lokala specialiteterna för att uppleva essensen av höglandsmat!
Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-ngon-trong-mam-co-dac-san-na-hang-khien-bao-nguoi-me-man-172250317174212734.htm
