Möjligheterna för miljövänliga ekologiska produkter är enorma.

I Vinh Phuc besökte och utvärderade delegationen Tam Dao Beekeeping Joint Stock Company (Honeco). Detta är ett av de ledande företagen inom produktion och bearbetning av högkvalitativ honung i Vietnam. Honeco har mer än 50 anslutna biodlingsgårdar över hela landet, som årligen levererar tusentals ton honung från olika blomkällor. Dessutom har företagets moderna bearbetningsanläggning en kapacitet på över 500 ton per månad, inklusive flera buteljeringssystem med olika kapaciteter.

Fru Le Thi Nga, företagets VD, berättade att Vietnam har många gynnsamma förutsättningar för att utveckla biodling för honungsproduktion. Kvaliteten på vår honung är inte sämre än i något annat land i världen . Det är dock beklagligt att företag på den inhemska marknaden tidigare inte har funnit en gemensam grund, vilket har lett till en situation där "alla gör som de vill", och hård konkurrens har drivit ner försäljningspriserna på honungsprodukter.

Detta missgynnar inte bara producenter utan orsakar också att företag kämpar, eftersom de står inför minskade vinster på den inhemska marknaden och svårigheter att exportera sina produkter till utländska marknader. Detta beror på att länder i allt högre grad stärker sina handelsskyddsåtgärder och antidumpningsmetoder, särskilt i takt med att tullhinder tas bort genom frihandelsavtal.

För att behålla sin position har Honeco därför investerat i moderna bearbetningslinjer och teknik och producerat många högkvalitativa produktlinjer gjorda av honung i kombination med örter och frukter, såsom: Tacumin, cordyceps och bidrottninggelé, passionsfruktshonung, kumquathonung, ingefära, citrongräs... för att möta marknadernas allt högre krav och smaker.

Som svar på Honecos farhågor och rekommendationer rekommenderade Nguyen Thi Hong Nhung, biträdande chef för marknadsutvecklingsavdelningen (avdelningen för kvalitet, bearbetning och marknadsutveckling), på delegaternas vägnar: Vietnam har deltagit i många frihandelsavtal, vilket är en utmärkt möjlighet för jordbruksprodukter i allmänhet, och honung i synnerhet, att komma in på exklusiva marknader. Högvärdiga marknader innebär dock också hård konkurrens och stränga krav.

Därför, förutom att söka och expandera till nya marknader, behöver Honeco fortsätta att noggrant hantera hela produktionsprocessen, särskilt genom att stärka utbildning och vägledning för anslutna gårdar om djurhållningstekniker, kvalitetskontroll, produktkonservering och information relaterad till lagstadgade bestämmelser om livsmedelssäkerhet ... för att säkerställa att de producerade produkterna uppfyller kraven och kriterierna för exportkvalitet.

Ekologiska grönsaker är dyra men värda varenda krona.

I Hanoi besökte delegationen den säkra grönsaksproduktionsmodellen hos Bai Thuong Organic Agricultural Cooperative (Thanh Xuan kommun, Soc Son-distriktet) och Trung Ha Rice Paper and Spring Roll Making Village Cooperative (Tien Thinh kommun, Me Linh-distriktet). Hoang Van Hung, chef för Bai Thuong Organic Agricultural Cooperative, berättade att kooperativet för närvarande har 8 medlemmar och har utvecklat kontakter med 4 grupper som producerar ekologiska grönsaker och frukter (20 hushåll) på en yta på över 3 hektar. I genomsnitt säljer kooperativet 300–400 kg olika grönsaker och frukter till marknaden varje dag, vilket ökar till nästan 1 ton under högsäsong (främst till AEON-stormarknader).

För att säkerställa en jämn produktkvalitet och uppfylla inköpsenheternas krav har kooperativet utvecklat en detaljerad produktionsplan för sina medlemmar och anslutna grupper, i enlighet med en gemensam produktionsprocess. Kooperativets ledning och styrelse informerar och sprider regelbundet föreskrifter om livsmedelssäkerhet och ekologiska jordbruksmetoder, och övervakar noggrant hela processen från input till output av produkten.

Tack vare sömlös samordning och välorganiserad verksamhet är kooperativets produkter alltid i hög efterfrågan, trots att de har ett genomsnittligt försäljningspris på 24 000–25 000 VND/kg, många gånger högre än vanliga producenters i regionen (7 000–8 000 VND/kg).

Men i samband med allt allvarligare klimatförändringar, brist på ung jordbruksarbetskraft och begränsat kapital kommer det inte att vara lätt för kooperativ och jordbrukare att utveckla och upprätthålla ekologisk och hållbar ekologisk produktion utan hela samhällets gemensamma insatser.

Efter att ha utbytt åsikter, diskuterat och lyssnat på kooperativens farhågor noterade representanter från avdelningen för kvalitet, bearbetning och marknadsutveckling att möjligheterna för säkra och miljövänliga produkter är enorma. Därför måste kooperativ först säkerställa produkttransparens genom att ytterligare specificera skyldigheterna och kraven mellan alla parter som är involverade i produktions-, leverans-, förberedande bearbetnings- och bearbetningskedjan för att säkerställa så detaljerad spårbarhet som möjligt.

Dessutom är det nödvändigt att stärka arbetsstyrkan med professionellt utbildad personal för att övervaka produktionsaktiviteter och hantera kylförvaring; förbättra anläggningar, särskilt bearbetnings-, steriliserings- och isoleringssystem; förbättra produktförpackningar för att öka konsumentattraktionen; och ge mer detaljerad och specifik hantering av produkter som närmar sig eller har passerat sitt utgångsdatum…