Легкая работа, приносит хороший доход благодаря популярности листа в сельской местности.

Рано утром люди у подножия горы Тхиен Нхан в коммуне Нам Ким (район Нам Дан, Нгеан ) приносят в сад корзины, ножницы и мешки, чтобы собрать лимонные листья на продажу.

Господин Данг Куок Вьет (62 года, житель деревни № 4 коммуны Нам Ким) рассказал, что жители коммуны Нам Ким умеют выращивать лимоны ещё с 1970-х годов. Сначала они посадили несколько деревьев, чередуя их с другими видами фруктов.

Постепенно, осознав, что лимонные деревья обладают более высокой продуктивностью и экономической ценностью, чем другие виды деревьев, люди сосредоточились на инвестировании в этот вид деревьев. Каждая семья высаживала не менее сотни деревьев, получая больший доход, чем выращивание риса.

«Раньше мало кто покупал лимонные листья, но за последние два года в сад стали приезжать торговцы, чтобы купить свежие лимонные листья по 35 000–50 000 донгов за кг. С тех пор, как мы начали продавать лимонные листья, наши люди очень воодушевились, потому что у них появился дополнительный источник дохода и более стабильная жизнь».

«В среднем, каждый день три человека в моей семье собирают 5–7 кг лимонных листьев. Сейчас лимонные листья продаются по 50 000 донгов за кг. В общей сложности моя семья зарабатывает 250 000–350 000 донгов в день», — сказал г-н Вьет.

Каждое утро четверо членов семьи Данг Ван Хоа (37 лет, проживающие в районе Гамлет 4 коммуны Нам Ким) отправляются в сад собирать лимонные листья на продажу торговцам. К этому времени лимоны уже плодоносят, но сбор листьев продолжается в обычном режиме.

Семья господина Хоа занимается выращиванием лимонов уже 35 лет. Господин Хоа выращивает 200 лимонных деревьев на участке площадью 4 акра у подножия горы Тхиен Нян.

«Выращивание лимонов в основном направлено на сбор плодов. Однако за последние два года лимонные листья стали активно употребляться в пищу, поэтому выращивание лимонов стало хорошим дополнительным источником дохода. В несезонный период уход за лимонами сложен, они требуют много работы и обладают низкой урожайностью, поэтому люди уделяют меньше внимания инвестициям, чем в сезон. Благодаря стабильному доходу от лимонных листьев моя семья зарабатывает несколько сотен тысяч донгов каждый день», — поделился г-н Хоа.

По словам г-на Хоа, лучшее время для сбора лимонных листьев — утро, так как это не наносит большого вреда дереву и сохраняет его ароматный ореховый вкус. Если собирать лимонные листья днём, вода высохнет, лимонное дерево будет легко повредить и его будет трудно восстановить. Если собирать лимонные листья днём, они будут не такими ароматными и ореховыми, как утром.

Листья лимона обычно собирают вручную или ножницами. Во время сбора листьев срезают отжившие и неспособные расти ветки лимона, создавая условия для развития новых.

В среднем каждое лимонное дерево даёт 3–4 кг листьев. Собранные листья не должны быть слишком молодыми, слишком старыми или жёлтыми. Листья должны быть тёмно-зелёными и гладкими, чтобы сохранить свой характерный ароматный, ореховый, пряный вкус.

После сбора листья лимона моют, удаляют некачественные листья, например, слишком молодые или желтые, обсушивают, сушат и ждут, когда придут торговцы и купят их.

По словам местных жителей, листья лимона закупаются торговцами для использования в качестве специй в пищевых компаниях и ресторанах. Листья лимона также используют для паровой обработки при простуде и для производства эфирных масел для фармацевтической промышленности.

«Каждое утро моя семья собирает 5–6 кг лимонных листьев на продажу. Нам нужно потратить всего несколько часов утром, чтобы заработать. Работа лёгкая, простая и не занимает много времени.

Листья лимона собирают непрерывно в течение 6–8 месяцев. В жаркие и сухие летние месяцы листья скручиваются, поэтому урожай собирают реже. Хотя лимоны выращивают в основном ради фруктов, сбор и продажа листьев помогают нам получать стабильный доход. Особенно во время Тэта цена на листья лимона достигает 70 000 донгов за кг», — рассказала г-жа Нгуен Тхи Там (60 лет, жительница деревни Хамлет 4, коммуна Нам Ким).

Коммуна Нам Ким расположена у подножия горы Тхиен Нян. Гравийная почва идеально подходит для роста и развития лимонных деревьев. Это неприхотливое дерево требует ухода всего три раза в год и регулярного полива в сухой сезон для поддержания необходимого уровня влаги.

«Раньше покупка удобрений для растений также обходилась в немалые деньги. Постепенно мы научились компостировать, используя остатки от приготовления эфирного масла лимона, закапывая их в землю, а затем возвращая для удобрения растений», — сказал г-н Хоа.

По словам г-на Хоа, в среднем каждое лимонное дерево живёт 20–35 лет, в зависимости от ухода и погоды. Высота дерева обычно составляет 1,5–2 м. У деревьев в возрасте 30 лет и старше листья не зелёные, а часто желтеют, но урожай всё равно стабильно плодоносит.

Г-н Фам Суан Хунг, председатель Ассоциации фермеров коммуны Нам Ким (район Нам Дан, провинция Нгеан), рассказал, что в коммуне имеется 206 гектаров земли, отведенных под выращивание лимонов. Основной доход жителей зависит от этого вида деревьев.

Лимоны, выращенные в коммуне Нам Ким у подножия горы Тхиен Нян, обладают своими особенностями, отличающими их от других регионов, такими как тонкая кожура и ароматный вкус. Последние два года лимонные листья продаются на рынке, делая жизнь людей более благополучной.

«В настоящее время местность и местные жители перенимают опыт и методы, позволяющие регулировать рост и развитие лимонных деревьев для лучшего соответствия климату, а также находить рынки сбыта плодов и листьев для повышения урожайности», — поделился г-н Фам Суан Хунг.

Фото: Нгуен Зуй