Почему сложнее соблюдать диету, когда на улице холодно?

Предкам человека приходилось выживать в суровых природных условиях. Зимой еды было меньше. Поэтому организму приходилось больше есть и запасать энергию, сообщает новостной сайт The Conversation (Австралия).

Этот механизм выживания до сих пор существует у современных людей. Более того, исследование, опубликованное в журнале Food Quality and Preference в 2022 году, показало, что даже просмотр видео о зиме может стимулировать вкусовые рецепторы зрителя.

Однако это не единственная причина, по которой холодная погода усиливает тягу к еде, затрудняя соблюдение диеты. В холодные дни многие люди также неохотно выходят на улицу, чаще остаются дома, чтобы избежать холода, а также меньше занимаются спортом и не занимаются видами деятельности, сжигающими калории.

Сидя дома, мы не только сжигаем меньше калорий, но и чаще ходим на кухню и открываем кладовку. Когда еда постоянно перед нами, мы склонны её есть. Всё это в совокупности приводит к набору веса.

Ещё одной причиной повышенного аппетита в холодную погоду являются гормональные изменения. В холодную погоду уровень глюкокортикоидов реагирует сильнее, заставляя нас есть больше.

Кроме того, организму ежедневно необходимы нейромедиаторы хорошего самочувствия, такие как серотонин и дофамин. Они вырабатываются в кишечнике при употреблении определённых продуктов или нахождении на солнце. Зимой, из-за пасмурной погоды и сокращения времени пребывания на открытом воздухе из-за холода, организм компенсирует недостаток серотонина и дофамина, употребляя любимую пищу. Это стимулирует аппетит.

Чтобы контролировать тягу к еде, следует отдавать предпочтение здоровой пище, а не еде с высоким содержанием углеводов или жиров, когда человек голоден. Например, супы или рагу с овощами, бобами и богатым белком мясом — идеальный выбор в холодные дни. Кроме того, некоторые продукты, богатые витамином D, такие как лосось, также очень полезны для здоровья, особенно когда кожа вырабатывает меньше этого витамина из-за меньшего воздействия солнечного света, согласно The Conversation .