Применение технологий для управления питанием на борту самолета

Усиление контроля и надзора за питанием на борту

25 ноября Департамент образования и профессиональной подготовки округа 7 (HCMC) развернул в школах требования по усилению профилактики пищевых отравлений при организации питания в интернатах.

Соответственно, Департамент образования и профессиональной подготовки 7-го округа требует от школ, от детского сада до средней школы, повышения безопасности пищевых продуктов, включая профилактику пищевых отравлений. Необходимо эффективно контролировать и предотвращать пищевые отравления, минимизируя риск пищевых отравлений в школе.

В частности, г-н Ха Тхань Хай, заместитель начальника отдела образования и профессиональной подготовки округа 7, сказал, что округ усилит проверки и надзор за образовательными учреждениями для оперативного выявления рисков пищевых отравлений, информирования и предупреждения о рисках пищевых отравлений, вызванных микроорганизмами и природными токсинами (особенно природными токсинами, содержащимися в таких продуктах, как жабы, ядовитые грибы, рыба фугу и т. д.).

Довести до сведения образовательных учреждений содержание реализации работы по предупреждению, пресечению и преодолению инцидентов, связанных с безопасностью пищевых продуктов, особенно по предотвращению риска пищевых отравлений; координировать работу с подразделениями для регулярного привлечения и проверки реализации в образовательных учреждениях, где имеются коллективные кухни и пункты питания для учащихся; минимизировать риск пищевых отравлений, связанных с питанием в интернатах.

Для обеспечения безопасности учащихся Департамент образования и профессиональной подготовки 7-го округа требует от всех школ разработки планов и решений по предотвращению, локализации и устранению инцидентов, связанных с безопасностью пищевых продуктов, а также минимизации риска пищевых отравлений. Необходимо усилить контроль и надзор на учреждении для своевременного выявления рисков пищевых отравлений, информирования и предупреждения о них. Координировать с окружным медицинским центром и районным медицинским пунктом вопросы контроля и надзора за рисками пищевых отравлений в учреждении.

Видеонаблюдение за питанием студентов

Департамент образования и профессиональной подготовки округа Говап интегрировал контент развертывания реальных изображений пансионных обедов в программное обеспечение для управления качеством образования в процессе создания интеллектуального центра управления образованием для мониторинга и предотвращения пищевых отравлений в пансионных обедах.

В частности, по словам руководителя Департамента образования и профессиональной подготовки округа Го-Вап, с помощью программного обеспечения для управления Департамент образования и профессиональной подготовки будет управлять обновлением меню школ-интернатов в каждой школе. При этом он будет просматривать изображения блюд, которые едят ученики, в режиме реального времени во время каждого приема пищи.

Г-н Зыонг Чи Дунг, заместитель директора Департамента образования и профессиональной подготовки города Хошимин, сообщил, что в городе в настоящее время насчитывается более 2400 школ, и спрос на школы-интернаты со стороны родителей учащихся из Хошимина весьма велик. При этом руководство школ не является экспертом в области гигиены и безопасности пищевых продуктов, а занимается лишь государственным управлением, включая этот аспект.

Исходя из этого, руководитель Департамента образования и профессиональной подготовки заявил, что ежегодно Департамент координирует свою деятельность с соответствующими подразделениями для организации учебных курсов и обновления информации по вопросам гигиены и безопасности пищевых продуктов для обеспечения качества питания в школах. Кроме того, руководитель Департамента образования и профессиональной подготовки отметил необходимость расширения инструментов для повышения эффективности контроля качества питания учащихся.

Г-жа Фам Кхань Фонг Лан, директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, выразила согласие с предложением Департамента образования и обучения об исследовании дополнительных инструментов, которые позволят школам самостоятельно проверять и оценивать качество гигиены и безопасности пищевых продуктов в подразделении.