СГГПО 31.10.2023 09:34

Народный комитет города Тху Дук только что выпустил официальное распоряжение об устранении проблем с безопасностью и гигиеной пищевых продуктов на общественных кухнях, в столовых и пунктах общественного питания в школах.

Соответственно, начиная с завтрашнего дня (1 ноября) в городе Тху Дук будут созданы междисциплинарные инспекционные группы для проведения внезапных проверок соблюдения законов о безопасности пищевых продуктов на коллективных кухнях, в столовых и пунктах общественного питания в школах этого района.

При этом объектами проверки являются коллективные кухни, столовые и пункты общественного питания в школах; мощности по производству, переработке и торговле сырьем, добавками и упаковкой; Информация о безопасности пищевых продуктов размещается в средствах массовой информации; У предприятия есть жалоба на безопасность пищевых продуктов.

Как и планировалось, проверка будет проводиться с 1 по 30 ноября. После указанного периода на местах продолжается реализация межотраслевых и специализированных планов проверок, соответствующих каждому периоду.

Содержание проверки включает: процедуры обработки пищевых продуктов; Свидетельство о регистрации предприятия; Сертификат квалифицированного предприятия по обеспечению безопасности пищевых продуктов (для предприятий, которым необходимо иметь сертификат квалифицированного предприятия по обеспечению безопасности пищевых продуктов); Договоры купли-продажи, счета-фактуры на закупку, документы по декларированию/самодекларированию продукции, документы, касающиеся сырья, продуктов питания, пищевых добавок.

Начальная школа Фу Ху (город Тху Дук) — одна из шести школ, которые расторгли контракты на поставку питания с компанией PAVL Meal Supply Company после того, как родители обнаружили испорченную еду на складе.

В частности, делегация проверит пищевую ценность питания студентов; тестирование воды, используемой в процессе переработки; Книга внедрения 3-х этапной проверки и хранения образцов; санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря и людских ресурсов, участвующих в приготовлении пищи.

В ходе проверки инспекционная группа отбирает образцы продукции, представляющей риск для безопасности пищевых продуктов, и отправляет образцы на тестирование в назначенные испытательные центры.

Целью масштабной проверки является оценка соблюдения правовых норм безопасности пищевых продуктов на коллективных кухнях, в столовых и пунктах питания в школах. Кроме того, своевременно выявлять, предотвращать и устранять случаи нарушения безопасности пищевых продуктов, способствуя улучшению работы по заботе и защите здоровья учащихся.

Кроме того, Народный комитет города Тхудык обратился к Департаменту образования и профессиональной подготовки города Тхудык с просьбой в срочном порядке обязать школы, в которых имеются коллективные кухни и столовые, проводить упреждающую самостоятельную проверку работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов и строго соблюдать правила безопасности пищевых продуктов.

В ближайшем будущем Департамент образования и профессиональной подготовки города Тхудык представит Постоянному комитету Народного комитета города Тхудык и Департаменту образования и профессиональной подготовки города Хошимин отчет о результатах обеспечения безопасности пищевых продуктов в школах этого района.

В связи с инцидентом, связанным с обнаружением продуктов питания с признаками порчи на предприятии, предоставляющем питание учащимся начальной и средней школы в городе Тхудык, междисциплинарная инспекционная группа города Тхудык провела проверку компании PAVL Catering Company с целью проверки процесса обработки пищи, документов, записей и происхождения продуктов питания на объекте, о котором поступило сообщение.

В морозильной камере кейтеринговой компании PAVL Catering были обнаружены продукты с признаками порчи.

По результатам проверки нарушений на предприятии не выявлено, однако инспекционная группа вынесла письменное предупреждение по факту хранения продуктов питания в морозильной камере пищеблока.

По состоянию на 31 октября 6 начальных и средних школ города Тху Дук прекратили действие контрактов с вышеуказанным поставщиком питания, однако некоторые школы продолжают заказывать питание у этого подразделения.