Коричневый рис — один из самых полезных цельнозерновых продуктов. По данным сайта о здоровье Eat This, Not That, многочисленные исследования показывают, что коричневый рис не только помогает улучшить общее состояние здоровья, предотвратить рак благодаря своим антиоксидантным свойствам, но также контролирует уровень холестерина и предотвращает сердечные заболевания. (Америка).

Исследование, опубликованное в журнале BMJ, показало, что регулярное употребление коричневого риса помогает снизить риск сердечных заболеваний на 16–21%. Это связано с тем, что коричневый рис содержит большое количество клетчатки, которая может помочь поддерживать и снижать уровень холестерина в крови.

Исследования показывают, что регулярное употребление коричневого риса помогает снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП. Высокий уровень холестерина ЛПНП увеличивает риск возникновения многих проблем со здоровьем, включая сердечный приступ и инсульт.

Кроме того, исследование, опубликованное в журнале Antioxidants, показало, что коричневый рис содержит большое количество фенольных кислот. Эта кислота действует как антиоксидант, помогая снизить риск сердечных заболеваний, рака и диабета.

Эксперты отмечают, что хотя регулярное употребление коричневого риса полезно для здоровья, не стоит есть его слишком много. Коричневый рис содержит большое количество клетчатки, поэтому его чрезмерное употребление может легко вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота и метеоризм. Кроме того, коричневый рис также содержит калории, поэтому употребление его в больших количествах приведет к избытку калорий и увеличению веса.

Поэтому для сбалансированного питания люди могут употреблять коричневый рис вместе с другими цельными злаками, такими как овес, киноа, гречка, ячмень или просо. Следует ограничить употребление продуктов с высоким содержанием сахара и белого крахмала. Если вы используете коричневый рис вместо обычного, ваш рацион также должен включать достаточное количество овощей, фруктов и продуктов, богатых белком, согласно Eat This, Not That! .