27 марта на информационной сессии, посвященной подведению итогов 3-го Вьетнамского фестиваля хлеба, г-жа Нгуен Тхи Кхань, президент Ассоциации туризма города Хошимин, заявила, что привлекательность фестиваля этого года «превосходит всякое воображение», о чем свидетельствует рост числа посетителей и количества проданного хлеба.

Не рынок хлеба, а просто культурное мероприятие

«В фестивале принимают участие 150 киосков 80 предприятий и организаций, каждый из которых продает в среднем 3000–5000 буханок хлеба в день. Организаторы получили отзывы от посетителей, «стоящих на солнце» в очереди, когда наступает их очередь... закончиться хлеб».

«Сбой» поставок хлеба из-за большого ажиотажа, прилавки также опустели, но это также радость организаторов фестиваля», - сказала г-жа Кхань.

Г-жа Кхань сказала, что это не хлебный рынок, организаторы проводят культурные мероприятия, поэтому прилавки в основном обслуживают местных жителей и иностранных туристов.

«Например, хлеб Bay Ho, продаваемый на фестивале по 25 000 донгов за буханку, если бы этот бренд продавался дома по той же цене 25 000 донгов за буханку, прибыль была бы больше. На фестивале много расходов на электроэнергию, воду, транспорт, уборку, обучение безопасности пищевых продуктов, аренду стендов... так что прибыль невелика.

«Хлеб имеет низкую стоимость, но бизнес-сообщество принимает участие, это попытка распространить культуру и кулинарную ценность вьетнамского хлеба», — добавила г-жа Кхань.

Фестиваль хлеба во Вьетнаме в сентябре «посетит зарубежные страны»

Третий Вьетнамский фестиваль хлеба также привлек множество иностранных туристов. Многие туристы интересуются и хотят посетить Вьетнамский фестиваль хлеба… за границей.

Ожидается, что в сентябре следующего года в Австралии впервые пройдет «международная версия» вьетнамского фестиваля хлеба. «В настоящее время мы планируем и налаживаем связи с австралийскими брендами хлеба и экспортерами, заинтересованными в хлебе. Мы скоро объявим об этом», — добавила г-жа Хан.

Кроме того, чтобы оценить рисовую цивилизацию Вьетнама, из рисовых волокон которой производят множество уникальных продуктов, Ассоциация туризма города Хошимин планирует организовать в мае следующего года Фестиваль рисовых волокон во Вьетнаме.

«Кулинарная культура Вьетнама очень уникальна. Поэтому вкусные блюда, представленные миру, очень разнообразны. Например, хлеб с другими ингредиентами, такими как морепродукты, позволит создать 1000 блюд.

«В мае следующего года состоится Вьетнамский фестиваль рисовой муки, организованный совместно с Ассоциацией журналистов города Хошимин, чтобы продолжить знакомить общественность с уникальной кулинарной культурой», — сказала г-жа Кхань.