Магазин лапши с крабом, принадлежащий отцу-одиночке, который бросил работу водителя ради своей семьи.

Когда речь заходит о господине Куоке Тае, все соседи сочувствуют ему, ведь он отец-одиночка, воспитывающий детей. В 2021 году жена господина Тая скончалась во время пандемии COVID-19. Он уволился с работы водителем, чтобы посвятить время детям и взять на себя управление семейным рестораном, где подают вермишельный суп.

Страсть всей жизни жены

Прежде чем продавать вермишельный суп, чтобы заменить жену, господин Тай работал водителем. Он рассказал, что путешествия были его мечтой с детства. Когда с его семьёй произошёл тот самый инцидент, ему пришлось выбирать: продолжать заниматься любимым делом или отдать приоритет семье.

Этот «безымянный» ресторан, специализирующийся на вермишелевом супе, — дело всей жизни жены господина Куока Тая. При жизни она следила за рестораном, но в дни, когда посетителей не было, она переживала: «Может, сегодня приправа плохая?» или «Может, сегодня еда не понравилась посетителям?»

Любя свою жену и детей и беспокоясь, что никто не позаботится о любимом магазине вермишели его жены, он решил уйти с работы и «отправиться домой».

Каждый день в ресторане господина Тая продаётся около 200 тарелок вермишелевого супа с крабом. Чтобы гарантировать качество и сохранить вкус блюд, приготовленных его женой, господин Тая лично готовит все ингредиенты и приправы. Он рассказал, что для получения свежего мяса и овощей ему и его тёще приходится отправляться на рынок заранее и тщательно отбирать каждый вид.

Поначалу, когда он взял на себя управление магазином крабовой лапши, господин Тай столкнулся со множеством трудностей. Из человека, который постоянно ездил по дорогам, он превратился в продавца крабовой лапши и воспитывает троих детей. «Поначалу мне было неловко за свою работу. Бывали ночи, когда я ложился спать, я скучал по рулю, скучал по образу воссоединившейся семьи, которая ждала меня дома к ужину после каждой поездки», — признался господин Тай.

Г-жа ЛМХ (53 года, 6-й округ), близкая родственница г-на Тая и его жены, рассказала, что была свидетельницей того, как жена г-на Тая открывала магазин лапши с крабом с самого начала. «После свадьбы пара усердно работала, чтобы делиться и развивать свой бизнес. Кто бы мог подумать, что COVID-19 обернётся таким образом? При жизни его жены этот магазин лапши с крабом стоил очень дорого, и там постоянно что-то продавали», — сказала она.

«Я хотел сдаться»

Господин Тай рассказал Тхань Ньену , что он готовит и продаёт в одиночку с раннего утра до позднего вечера, поэтому часто чувствует себя измотанным. Бывают дни, когда он просто не может больше выносить это, и ему приходится закрывать магазин на два-три дня подряд.

«Моей жены больше нет, мне приходится со всем справляться самому. У меня трое сыновей, младший из которых медленно говорит, и без меня это было бы невозможно. Бывают дни, когда я стою и продаю с утра до вечера, ложусь на кровать и сплю, несмотря на то, что от меня веет запахом еды», — признался мистер Тай.

Тем не менее, видя, как его дети растут день ото дня, а родители стареют, Тай знал, что не может сдаться. Благодаря преданности жены на протяжении многих лет и необходимости содержать всю семью, он всегда говорил себе, что должен попытаться.

«Наверное, буду продавать, пока могу. Моим детям не хватает материнской любви, и я хочу дать им эту любовь от имени своей жены. Надеюсь только, что, когда они вырастут, у них будет стабильная работа, и им не придётся страдать, как их родителям», — сказал господин Тай с улыбкой.

Г-н Тай также добавил, что когда его жена была владельцем, количество клиентов, приходивших поесть каждый день, было огромным, выстраивались длинные очереди, чтобы купить, и продавалось в несколько раз больше, чем сейчас.

«Моя жена вложила много души в этот ресторан, где подают вермишельный суп, я знаю, что мне нужно поддержать ее мечту, и, к счастью, многие люди ее любят, и теперь число клиентов по-прежнему велико, хотя и не так много, как раньше», — сказал г-н Тай.

Когда господина Тай спросили, почему он не женится снова, чтобы рядом был кто-то, кто поддерживал бы его и сопровождал в старости, он рассмеялся: «Когда становится совсем тяжело, я иногда думаю об этом, но, оглядываясь вокруг, не вижу никого, похожего на мою жену. После всех этих лет, прожитых вместе, любовь так глубока». Господин Тай заглянул в дом, где всё ещё играли его трое сыновей и тёща.

Г-жа Фан Туй Транг (32 года, жительница 6-го района) — «постоянная клиентка» ресторана. Она рассказала, что в те дни, когда её семья не готовит, они ходят в ресторан господина Тая поесть вермишельный суп с крабом. Семья госпожи Транг питается здесь с тех пор, как жена господина Тая была ещё жива. Её тронуло то, как супруги любили и заботились друг о друге. Все соседи так любили его, что приходили поддержать его и его семью.