С 2018 года г-н Нгуен Ван Нхи (коммуна Куанг Тхать, район Куанг Трач, провинция Куанг Бинь) начал разрабатывать модель выращивания кур свободного выгула. Через некоторое время он основал компанию Nhi Nguyen Development Company Limited (Nhi Nguyen Company) и занялся исследованием новых направлений животноводства с целью повышения эффективности производства.

Вместо традиционного земледелия компания Nhi Nguyen выстраивает процесс разведения кур в направлении биологической безопасности, связывая потребление продукции с целью минимизации рисков, повышения эффективности и поставки потребителям чистой продукции. «Наша цель — выращивать кур с использованием натурального органического микробиологического метода, чтобы получить наилучшее качество», — сказал г-н Нхи.

Выбор породы кур для разведения также отличается. Г-н Нхи сказал, что все это дикие куры и местные куры, восстановленные и сохраненные Институтом животноводства. У диких кур вес взрослой курицы составляет от 0,8 до 1 кг/цыпленок, вес петуха — от 1 до 1,2 кг/цыпленок. Что касается местных кур, то вес взрослых кур составляет от 1,2 до 1,7 кг/цыпленок, а петухов — от 1,5 до 2 кг/цыпленок.

Отведите нас в сад, где в тени деревьев стоит более десяти больших пластиковых корзин. Это место, где производят микробную пищу — тип пищи, ферментированной из смеси микроорганизмов. Г-н Нхи использует сельскохозяйственные продукты, такие как кукуруза, соевые бобы... ферментированные с рыбным белком и травами, ферментированными с йогуртом (домашнего приготовления). «Этот корм помогает сбалансировать кишечную микрофлору кур, укрепляет их иммунитет и усваивает питательные вещества. В результате куриное мясо будет вкуснее», — сказал г-н Нхи.

Куры пасутся в большом саду на склоне холма, окруженном местной растительностью. Во время естественного выпаса куры также ищут пищу в естественной среде обитания, например, цветы, травы, насекомых... Благодаря привычкам диких кур, даже несмотря на то, что мы стояли вдали, стая кур устремилась к крытому курятнику. Около дюжины кур взлетели, покружили над нашими головами, а затем приземлились в близлежащих кустах.

«Когда они видят движение или незнакомцев, они немедленно улетают, что затрудняет возможность сделать фотографии. Они улетают и возвращаются ночью», — поделился Нхи.

В отличие от других ферм, где куры выращиваются на продажу в течение 4 месяцев, куры, выращиваемые в компании Nhi Nguyen, выращиваются в течение 7–8 месяцев, но взамен получаются качественными и питательными. «Здесь мы продаем кур не на вес, а поштучно. Каждая курица стоит 500 000–600 000 донгов (ощипанная, очищенная, в вакуумной упаковке). Это намного дороже, чем традиционные куры», — добавил Нхи.

Компания Nhi Nguyen не только развивает птицеводческое хозяйство, но и расширяет производственные связи. Помимо основной фермы, на которой содержится более 3000 свиней, компания также сотрудничает с 50 местными домохозяйствами. Цена на курицу, которую компания закупает у фермеров, по-прежнему сохраняется на уровне около 500 000 донгов за курицу. Компания также заключила контракты на закупку продукции для своих членов путем переработки и упаковки органических продуктов из горной курицы для продажи на рынке.

«Благодаря применению органических микробных процессов фермерства продукция компании всегда отличается высоким качеством и пользуется спросом у потребителей. В настоящее время наша компания сотрудничает с целью открытия ресторанов, предлагающих блюда из курицы и продающих очищенных кур в Донгхое и Ханое. В среднем мы потребляем более 2000 кур в месяц в качестве еды для клиентов», — признался г-н Нхи.

Г-н Нхи сказал, что разведение кур приносит большой доход, но прибыль невелика из-за стоимости корма и длительного времени. «Однако это также новое направление в птицеводстве, которое подходит для сельской местности, помогая фермерам получать больше дохода, одновременно создавая источник вкусной, чистой и здоровой пищи для общества», — сказал г-н Нхи.

Источник: https://nongnghiep.vn/nuoi-ga-doi-sinh-hoc-ban-theo-con-gia-nua-trieu-dong-d745770.html