Безопасная сельскохозяйственная продукция: от деревни до супермаркета, по всему миру. Часть 1: Чистота с самого начала.

После длительного периода развития сельскохозяйственного производства , продукция провинции Бакнинь постепенно заняла лидирующие позиции на внутреннем и международном рынках. Благодаря применению передовых технологий и методов ведения сельского хозяйства, продукция отличается высочайшим качеством и безопасностью, продаётся на электронных торговых площадках и в супермаркетах, выходит на международный рынок, укрепляя престиж и способствуя повышению уровня вьетнамской сельскохозяйственной продукции.

Дневник Личи и «Паспорт»

Урожай личи только что закончился, и люди активно ухаживают за ним, готовясь к следующему сезону. В районе Фыонг Сон семья господина Ле Ван Киена обрезает ветви и удобряет деревья, чтобы они быстрее восстановились. Вспоминая недавний урожай сладких фруктов, господин Киен отметил, что в этом году цена на личи не такая высокая, как в предыдущие годы, но хозяйства, выращивающие личи по технологии GlobalGAP, всё равно продают их по более высокой цене, чем те, кто занимается традиционным земледелием. Весь процесс ухода осуществляется тщательно и систематически. Этап удобрения гибко корректируется в зависимости от каждой фазы роста дерева, используя органические или микробные удобрения для повышения плодородия почвы и обеспечения безопасности растений и пользователей. При появлении вредителей господин Киен отдаёт приоритет выбору биологических пестицидов, безопасных для окружающей среды, используемых в правильное время и в правильной концентрации. Все данные подробно и точно регистрируются в производственном журнале, который является незаменимым инструментом управления, обеспечивая прозрачность процесса. После сбора урожая на упаковке появляется код, по которому можно отследить путь до сада. В последние годы ткани, производимые семьей, закупались, поставлялись в супермаркеты и экспортировались в Европу и Японию.

Переработка личи на предприятии Vifoco Import Export Joint Stock Company.

По данным Министерства промышленности и торговли, в 2025 году ожидается хороший урожай личи. Опираясь на опыт предыдущих лет, провинция внедрила инновации в методы стимулирования потребления и добилась положительных результатов. Каналы сбыта разнообразны: от поставок в супермаркеты, платформы электронной коммерции, внутренние промышленные парки до международных рынков со строгими требованиями к качеству. Около 63 тысяч тонн личи было экспортировано в Китай, Европу, США, Японию, Канаду, Австралию, на Ближний Восток и т. д. В начале июля личи из провинции впервые появились в продаже в крупнейшей розничной сети супермаркетов США Costco. Примечательно, что продукт транспортируется морем, сохраняя при этом свой свежий вкус и обеспечивая строгие карантинные нормы принимающей страны.

Г-н Чинь Минь Фыонг, директор по внешним связям акционерного общества «Mova Plus» – потребителя сельскохозяйственной продукции, прокомментировал: «После многих лет совместного потребления личи мы видим, что это один из самых популярных сельскохозяйственных продуктов среди европейских потребителей благодаря своему восхитительному вкусу и качеству, значительно превосходящему аналогичную продукцию из некоторых других стран. Европейский союз в настоящее время является одним из крупнейших рынков импорта сельскохозяйственной продукции в мире , что открывает «золотую» возможность для традиционных, ключевых продуктов Вьетнама, включая личи».

Соответствие экспортным требованиям сегмента рынка премиум-класса дополнительно подтверждает безопасность производственного процесса, а бренд личи служит своего рода «паспортом» для завоевания мирового рынка. На сегодняшний день личи представлен более чем в 30 странах и территориях по всему миру.

Утверждение национального бренда

Личи завоевало популярность во всем мире, став национальным брендом и способствуя повышению уровня вьетнамской сельскохозяйственной продукции. В настоящее время личи Luc Ngan – единственный продукт провинции, соответствующий пятизвездочному стандарту OCOP. Достижение этого результата – долгий путь, требующий усилий как населения, так и местных властей. Однако важнейшими и ключевыми являются решения по концентрированному зонированию, инновациям в формах производства, укреплению внутреннего потенциала производителей и привлечению к участию предприятий и кооперативов.

Личи продаются в магазине в Федеративной Республике Германии.

По словам г-на Ле Ба Тханя, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, провинция Бакзянг (до объединения административно-территориальных образований) долгое время была заинтересована в планировании концентрированных зон выращивания личи, создании передовых производственных зон и обеспечении качества продукции. Путь к созданию бренда личи – это история постоянных усилий производителей личи и совершенствования технологий хранения и транспортировки. Недавно компания Vifoco Import-Export Joint Stock Company (округ Тьенфонг) внедрила технологию, позволяющую хранить личи в течение года, сохраняя при этом свежесть и вкусовые качества, как и в исходном продукте. Это открывает большие возможности для переработки и потребления личи в частности, а также сельскохозяйственной продукции в целом.

Продукция из куркумового крахмала компании Fujiko Vietnam Pharmaceutical Company Limited, отделение Во Куонг, получила 4 звезды OCOP. Фото: Нгуен Туан.

Производство и потребление личи показывают, что когда-то личи считалось «золотым деревом, серебряным деревом» народа Люк Нган, но и это не могло избежать ситуации «хороший урожай, низкая цена». Однако провинция определила, что качество продукта – это важнейший фактор, поэтому было принято решение строго соблюдать правила ухода, безопасности и гигиены пищевых продуктов. Благодаря таким преданным своему делу садоводам, как г-н Ле Ван Кьен, и тысячам хозяйств, выращивающих личи, было создано множество безопасных зон выращивания личи, соответствующих стандартам GlobaGAP и VietGAP... для лёгкого экспорта. Это большой шаг вперёд в мышлении и сознательности производителей. В процессе развития личи является символом устойчивого сельского хозяйства, воплощением неба и земли и труда народа, способствуя продвижению бренда вьетнамской сельскохозяйственной продукции по всему миру.

«Капитал» продукции OCOP

Бакнинь славится не только своим фирменным блюдом из личи, но и производит множество типичных сельскохозяйственных продуктов, таких как курица Yen The hill, чай Ban Ven, водный шпинат Hoang Luong, апельсины и грейпфруты Luc Ngan, заварные яблоки Luc Nam, Yen Phu, Phi Dien, желтый клейкий рис Thai Son; традиционные пятицветные пирожные, спринг-роллы Bui Tuan Lien, пирожные Minh Thu phu; гуава Tan Yen, горный женьшень Danh... Продукция OCOP провинции несет на себе отпечаток родины, продвигает потенциал региона, имеет четкое происхождение и производится в соответствии с передовыми процессами, такими как VietGAP, GlobalGAP, HACCP. Некоторые мощные сельскохозяйственные продукты и продукты OCOP напрямую экспортируются на требовательные рынки, в том числе: сахарная свекла, морковь коммуны Cao Duc и сельскохозяйственные пирожные Binh Minh кооператива Binh Minh, экспортируемые в Корею; Продукция компании Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company экспортируется в Европу; уксус компании Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited экспортируется в Китай, Чехию... Это движущая сила для дальнейшего продвижения сельскохозяйственной продукции и продукции OCOP провинции.

На стенде представлена ​​продукция OCOP кооператива по производству высокотехнологичных медицинских материалов Truong Son. Фото: Нгуен Хыонг.

По данным специализированного агентства, в Бакнине насчитывается около 800 продуктов OCOP, соответствующих стандартам 3 звезд и выше. Провинция стала одной из «столиц» OCOP в стране. В процессе реализации программы OCOP в Бакнине было установлено, что, помимо определения субъектов, руководства правительства и рекомендаций экспертов программы, важным фактором являются политические решения. В связи с этим был разработан и внедрен ряд механизмов, таких как: поощрение субъектов, продукция которых признана OCOP, на уровне 20 миллионов донгов за продукт, достигший 3 звезд, 30 миллионов донгов за продукт, достигший 4 звезд, 100 миллионов донгов за продукт, достигший 5 звезд. В то же время предлагается разработать политику поддержки производственных предприятий со стороны Народного совета провинции с момента отбора идеи продукта для участия в программе до ее признания... Общий уровень поддержки не должен превышать 500 миллионов донгов на организацию или физическое лицо. Кроме того, оказывается поддержка магазинам, открывающимся в промышленных парках, туристических зонах и на стоянках для отдыха вдоль национальных автомагистралей, проходящих через провинцию. Министерство промышленности и торговли активно взаимодействует с продукцией OCOP и сельскохозяйственной продукцией, а также с современными системами дистрибуции и оптовыми рынками; взаимодействует с зарубежными торговыми представительствами и коммерческими консультантами для поиска и диверсификации рынков сбыта.

«Нем Буй» — один из самых известных продуктов OCOP в провинции. Фото: Нгуен Туан.

Благодаря ключевым программам провинция высвободила значительные инвестиционные ресурсы для сельского хозяйства, передала технические достижения и поддержала потребление сельскохозяйственной продукции. Рынок постоянно расширяется как внутри страны, так и за рубежом, растёт спрос на прозрачность качества и сельскохозяйственной продукции, что требует более профессиональной организации производства, активного внедрения науки и технологий, что приводит к изменению уровня фермерского хозяйства. С тех пор сельскохозяйственная продукция не ограничивается деревнями и сельскими рынками, а распространяется по всем регионам страны и мира.

(продолжение)

Source: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg