Кому следует ограничить потребление лука?

Многие люди любят есть лук, в то время как другие не любят его из-за его резкого запаха.

Лук содержит много воды и очень мало растительных жиров. По данным сайта Healthline (США), в 100 граммах лука содержится около 40 калорий, 1,1 грамма белка, 146 мг калия, 4 мг натрия и множество других важных питательных веществ.

Эксперты в области здравоохранения рекомендуют людям с болезнью Крона, хроническим воспалительным заболеванием кишечника, избегать употребления лука. Болезнь Крона может вызывать воспаление в любом отделе кишечника, но чаще всего поражает тонкий и толстый кишечник. Это хроническое воспаление вызывает множество неприятных симптомов, включая боль в животе, усталость, лихорадку, диарею, потерю веса и многое другое.

В более тяжёлых случаях у людей с болезнью Крона могут наблюдаться камни в почках, анемия или воспаление других органов, таких как печень, глаза или кожа. Хотя причина болезни Крона неизвестна, некоторые продукты, например, лук, могут ухудшить симптомы во время обострения.

Это связано с тем, что лук богат FODMAP, которые могут усугубить симптомы болезни Крона. FODMAP — это короткоцепочечные углеводы, состоящие из нескольких связанных между собой сахаров. Однако эти сахара не перевариваются кишечником, что вызывает неприятные симптомы, такие как вздутие живота, газы и боли в желудке.

Кроме того, при обострении болезни Крона необходимо сократить потребление клетчатки. Это означает, что следует избегать сырых овощей, включая лук.

В 100 граммах лука содержится около 1,7 грамма клетчатки. Хотя это количество не слишком велико, людям с этим заболеванием следует ограничить потребление клетчатки до тех пор, пока не пройдут симптомы нарушения пищеварения. Им также следует соблюдать диету с низким содержанием FODMAP.

В частности, при обострении симптомов людям с болезнью Крона необходимо временно ограничить потребление продуктов, содержащих FODMAP, таких как лук, чеснок, пшеница, чечевица и продукты с высоким содержанием лактозы и фруктозы. Соблюдение этой диеты может эффективно помочь уменьшить вздутие живота и дискомфорт в кишечнике, сообщает Healthline .