Список удивляет, поскольку Вьетнам, который на протяжении многих лет входит в тройку лидеров по производству и экспорту риса и славится множеством вкуснейших блюд из риса, таких как вермишель, фо..., представлен в нем всего одним представителем.
В то же время Япония представила 25 блюд, от суши до риса с угрем, риса с карри, яичных рулетов...; а Корея представила 9 блюд, среди которых примечательны кимбап, кимбап, ттокпокки.
Дробленый рис и различные гарниры
Единственный представитель Вьетнама — дроблёный рис. «Традиционное вьетнамское блюдо, часто продающееся на улице. Готовится из дроблёного риса с дефектами, который традиционно выбрасывался после шлифовки, а сегодня стал фирменным блюдом Хошимина», — сообщает TasteAtlas .
Дроблёный рис по текстуре похож на обычный, но имеет меньшие размеры. Дроблёный рис подают с различными гарнирами, такими как жареные яйца, свиная шкурка, жареные свиные рёбрышки или жареные рыбные котлеты. Его также можно подавать с маслом из зелёного лука, тонко нарезанными помидорами и огурцами, маринованными овощами или сладким рыбным соусом.
«Такие магазины легко найти, поскольку на улице обычно стоят угольные грили, испускающие ароматный дым с запахом лимонника и горелого мяса...», — говорится в статье.
В Юго-Восточной Азии блюда из риса считаются лучшими в мире, например, наси лемак (Малайзия); кхао хлук капи, кхао мок гай, пад тай (Таиланд); Ларб (Лаос). В одной только Индонезии есть такие блюда из риса, как наси Горенг, наси Кампур, наси Удук, из которых наси Паданг получил самый высокий рейтинг и стал лучшим блюдом из риса в мире.
Наси Паданг считается скорее приемом пищи или стилем питания, а не блюдом.
Наси Панданг — это сочетание индонезийского риса (наси) и различных традиционных блюд Панданга. В качестве гарнира к рису можно использовать гуляй карри, говяжий ренданг и множество блюд, приготовленных на гриле, а также варёных, жареных или приготовленных на гриле…
Ссылка на источник
Комментарий (0)