Образец свиного рулета, предположительно вызвавшего отравление ботулотоксином, дал отрицательный результат.

СГГПО 25.05.2023 22:38

15 образцов хлеба и ветчины, взятых из остатков пищи у пациентов и на производственных объектах, дали отрицательные результаты, бактерии C. botulinum не обнаружены.

Врач лечит пациента с отравлением ботулотоксином

Вечером 25 мая г-жа Фам Кхань Фонг Лан, глава Совета по безопасности пищевых продуктов города Хошимин, сообщила, что 15 проб, включая хлеб и свиную колбасу, взятые из остатков пищи пациентов и производственных помещений, дали отрицательный результат . Бактерии C. botulinum не обнаружены. В настоящее время невозможно установить источник отравления ботулотоксином у недавних пациентов.

По словам г-жи Фам Кхань Фонг Лан, на момент регистрации трёх детей в городе Тхудык, заражённых ботулотоксином, сотрудники этого подразделения знали только, что дети съели хлеб со свиной булочкой. После этого они нашли продавца хлеба со свиной булочкой.

Этот человек рассказал, что купил свиной рулет у уличной торговки. Несколько дней спустя власти нашли женщину и получили информацию о предприятии по производству свиных рулетов в городе Тхудык.

В ходе проверки власти установили, что учреждение функционирует без лицензии, и потребовали его закрытия. Одновременно с этим были взяты на анализ образцы свиного рулета из учреждения и остатки пищи пациентов.

«Раньше причиной пищевых отравлений часто были бактерии, такие как кишечная палочка, вызывающие расстройства пищеварения, диарею и боли в животе. Ботулотоксин более опасен, и его источник до сих пор неизвестен. Поэтому сейчас самое важное — чтобы в больницах были готовы антидоты, чтобы в случае отравления ботулотоксином можно было немедленно оказать неотложную помощь», — сообщила г-жа Фам Кхань Фонг Лан.