Контроль школьных кухонь

В последнее время Ханой уделяет особое внимание обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах. В частности, постоянно поощряется проведение проверок и надзора за школьными кухнями. Цель состоит в том, чтобы 100% образовательных учреждений прошли проверку и надзор в соответствии с установленными правилами; в частности, в 2023 году будет проверено 84,5% объектов.

Руководители Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя проверяют школьные кухни.

Однако в районе школьных ворот проверка и контроль уличной еды и уличных торговцев по-прежнему сталкиваются со многими трудностями.

Столкнувшись с этой реальностью, с начала августа 2024 года Ханой начал организовывать инспекционные группы для проверки безопасности школьных продуктов питания, уделяя особое внимание не только коллективным кухням в школах, но и предприятиям общественного питания в районах, прилегающих к школам...

Глава Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя Данг Тхань Фонг заявил, что с августа 2024 года до конца августа 2025 года весь город будет уделять особое внимание обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах и за их пределами. Власти Ханоя проведут проверку подведомственных им образовательных учреждений, общественных кухонь и школьных столовых.

Школьные кухни строго контролируются с точки зрения происхождения и обработки продуктов питания для обеспечения безопасности учителей и учащихся. Кроме того, предприятия общественного питания перед школьными воротами и вокруг них должны контролироваться и инспектироваться местными органами власти для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

С другой стороны, власти расследуют и проверяют заведения общественного питания, точки уличной еды и продуктовые магазины, которые продают предварительно упакованные продукты питания и готовые к употреблению обработанные пищевые продукты, в зависимости от отрасли и вида продуктов питания вблизи школ.

Город сосредоточит внимание на проверке стихийных палаток и уличных торговцев около школьных ворот, поскольку неясное происхождение продуктов питания на этих палатках может привести к риску причинения вреда здоровью учащихся...

В частности, работа по проверке, мониторингу и отслеживанию происхождения продуктов питания на территории школы и вокруг нее будет проводиться серьезно и регулярно; к организациям и лицам, нарушающим правила безопасности пищевых продуктов, будут применяться строгие меры.

Кроме того, недавно город провел проверку, мониторинг и отслеживание происхождения продуктов питания в 19 заведениях общественного питания в районе аэропорта города, из которых 12 заведений прошли проверку, а экспресс-тестирование позволило получить 190/190 образцов.

В настоящее время в Ханое насчитывается более 4000 школьных столовых. Глава Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя Данг Тхань Фонг заявил, что с августа 2024 года до конца августа 2025 года весь город будет уделять особое внимание обеспечению безопасности пищевых продуктов в школах и за их пределами.

Соответственно, школьные кухни строго контролируются с точки зрения происхождения и обработки продуктов питания для обеспечения безопасности и предотвращения отравлений учащихся и учителей. Кроме того, местным органам власти необходимо усилить контроль и надзор за работой служб общественного питания при школах.

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя рекомендует инспекционным группам из районов, поселков и городов сосредоточиться на внезапных проверках и повторных проверках, чтобы увидеть, насколько предприятия устранили нарушения и недостатки.

Оттуда можно оперативно выявлять небезопасные продукты питания, заведения с нарушениями и те, которые не в полной мере соблюдают процедуры обработки... Кроме того, на местах необходимо продолжать усиливать пропаганду и рекомендации для школ, напоминая учащимся о том, что не следует употреблять продукты неизвестного происхождения, предоставленные незнакомцами.