Донгнай установил рекорд по производству самого большого количества воздушного липкого риса с кешью во Вьетнаме

По данным Ассоциации поваров провинции Донгнай, блюдо из воздушного клейкого риса с кешью готовят повара Ассоциации из клейкого риса, орехов кешью, сахара и т. д. После обработки воздушный клейкого риса с кешью приобретает золотистую хрустящую корочку, но внутри сохраняет мягкость, аромат и насыщенный вкус орехов кешью.

Г-н Нгуен Ван Тхинь, член Ассоциации поваров провинции Донгнай, отметил, что жареный клейкий рис с кешью установил рекорд, став самым большим во Вьетнаме: его диаметр составляет 68 см, высота — 39 см, а окружность — 215 см. Повара Ассоциации стремятся не только создать блюдо с ярко выраженным местным колоритом, но и внести вклад в популяризацию кешью-специалитета провинции Донгнай — одного из крупнейших регионов выращивания и переработки кешью в стране.

Как сообщает VNA, выступая на церемонии, г-жа Нгуен Тхи Куинь Нгок, заместитель директора Института вьетнамских записей, генеральный секретарь Организации вьетнамских записей, сказала, что особенности этой пластинки заключаются не только в ее внушительном размере, но и в уникальном сочетании традиционной кулинарной квинтэссенции Донгная и знаменитого фирменного ингредиента — орехов кешью Бинь Фуок .

Источник: https://nld.com.vn/dong-nai-xac-lap-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-196250820230021479.htm