Трудности солеварения

Приехав в марте в район Донгхай провинции Баклиеу, мы увидели огромные соляные поля. Соляной сезон здесь обычно начинается с ноября предыдущего года и заканчивается в третьем лунном месяце следующего года.

Г-н Нгуен Чонг Хан, заместитель председателя Народного комитета района Донгхай, сказал: Район Донгхай является местом с крупнейшей площадью соляных залежей в провинции Баклиеу, ее площадь составляет более 1300 гектаров. В последние годы погода в начале года часто создает множество недостатков для солеваренной промышленности.

«В течение многих поколений фермерам, добывающим соль, приходилось много работать, даже много раз разоряясь, но они оставались верны соли. Сегодня в Бакльеу для производства соли в основном используют метод сушки водой, который во многом зависит от погоды, поэтому количество солнечных и дождливых дней в году является решающим фактором в объеме производства и качестве соли», — сказал г-н Киет.

Хотя сегодня профессия солевара сильно изменилась благодаря применению новых достижений науки и техники в сочетании с механизацией для повышения производительности и качества продукции, по сути, чтобы получить крупинки соли, фермерам приходится «загорать до тех пор, пока не сгорит спина» на полях.

Господин Хюинь Ван Тоан, фермер, выращивающий соль в коммуне Лонгдиендонг, округа Донгхай, был обеспокоен тем, что производство соли было сложным, а сбор урожая еще не закончился, когда торговцы сбили цену. Хотя он был расстроен, как и многие другие фермеры, занимающиеся добычей соли, ему пришлось продать свою долю торговцам. Их объединяет общая цель — продать как можно больше. Если временно хранить соль, накрыв ее резиной, это еще больше сократит ее производство.

Г-н Тоан сказал, что, поскольку у них нет достаточных условий для инвестирования в склады, им приходится мириться с тем, что состоятельным домохозяйствам приходится продавать урожай сразу во время сезона сбора урожая, хранить его на складах и ждать, пока цена не поднимется, чтобы продать. Однако число инвесторов, имеющих здесь склады для хранения соли, пока еще очень мало.

Г-н Тоан отметил, что транспортная инфраструктура и склады — это вопросы, требующие внимания правительства, чтобы солеваренная промышленность могла развиваться и дальше. Благодаря открытым дорогам и доступу транспортных средств к полям мы, фермеры, выращивающие соль, можем сэкономить много денег. Все здесь знают, что соляные месторождения с удобными транспортными путями продаются по более высоким ценам, чем месторождения, расположенные в глубине страны и имеющие сложные транспортные условия. «Наш народ хочет, чтобы правительство активизировало продвижение и призвало к инвестициям в строительство местных складов для хранения соли. В то же время, направьте людей на производство соли в форме кооперативов со связями от входа до выхода, с ценовыми обязательствами от торговцев к фермерам, выращивающим соль».

В разговоре с нами г-н Хо Ван Ниен (75 лет), проживающий в коммуне Лонг Донг, округ Донг Хай, поделился: «Мы, фермеры, занимающиеся добычей соли, не знаем ничего, кроме как производить соль. Профессия соляного дела давно и глубоко укоренилась в наших умах. Парадокс заключается в том, что до сих пор цены на все товары и продукты росли с течением времени, например, на лапшу быстрого приготовления, рис... только цена на соль остается прежней. Так как же фермеры, занимающиеся добычей соли, могут разбогатеть?»

«Соляная промышленность в Баклиеу — это отрасль наследия, которую необходимо сохранить, поэтому нам действительно нужно, чтобы правительство уделяло ей больше внимания. Должна быть четкая политика в отношении цен на соль. Это важный товар, поэтому необходимо, чтобы соответствующие органы встретились и обсудили, включили соль в список продуктов с фиксированной ценой под контролем соответствующих органов или создали цепочку связей. Только тогда мы можем надеяться на увеличение стоимости соляных зерен и уменьшение тягот жизни фермеров, добывающих соль», — признался г-н Ниен.

Препятствия в профессии

Г-н Хо Тхань Туан, глава Департамента сельского хозяйства и окружающей среды района Донгхай, сказал: «Когда профессия солевара Баклиеу была признана профессией, сохраняемой как наследие, внимание руководителей всех уровней к этой профессии возросло». Было реализовано множество программ и проектов по возрождению профессии солевара. С тех пор соляная промышленность в Донгхае демонстрирует признаки развития. Площадь добычи соли снова начала расти, доходы солеваров также выросли. С 2020 года по настоящее время цены на соль уже не столь нестабильны, как раньше, а в целом стабильны.

«Самым большим препятствием для соляной промышленности сегодня является отсутствие синхронной инфраструктурной сети, из-за чего фермеры, занимающиеся добычей соли, вынуждены снижать цены из-за торговцев. В местах с удобными дорогами и транспортными средствами цена на соль выше, чем в местах, куда транспортные средства не могут добраться, и ее необходимо перевозить по воде, проходя через множество этапов, поэтому стоимость ниже», — поделился г-н Туан.

С согласия Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов (ныне Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды) Народный комитет провинции Баклиеу одобрил проект по повышению ценности производства и переработки соли в период 2021–2030 годов, включая инвестиции в инфраструктуру районов производства соли.

Компонент проекта № 7 по реконструкции и модернизации соляных полей Донгхай был одобрен для инвестирования в 2023 году. Масштаб проекта и его элементы включают строительство 5 линий дамб в сочетании с транспортными дорогами протяженностью 14,7 км, 20 бетонных мостов и 26 прямоугольных водопропускных труб с общим объемом инвестиций 127 млрд донгов, которые уже реализованы и продолжают реализовываться. Из них 2 маршрута были технически открыты для движения, а именно Трай Со - пагода Линь Унг общей протяженностью 2,56 км и Кау Дан Куан - насосная станция № 3 общей протяженностью 3,72 км, общей стоимостью 24,3 млрд донгов, которые были технически открыты для движения днем ​​6 марта в рамках серии мероприятий Вьетнамского фестиваля соли - Бакльеу 2025.

Однако в целом в инфраструктуру соляной промышленности в ближайшее время по-прежнему необходимо вкладывать больше средств для удовлетворения потребностей развития.

Согласно отчету Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, озвученному на конференции по обзору реализации Постановления правительства № 40/2017/ND-CP о регулировании производства и торговли солью, которая состоялась 7 марта, средний доход работников соляной промышленности составляет 40 миллионов донгов на человека в год, что составляет 70% от среднего дохода на душу населения по всей стране.

Практические исследования показывают, что производители соли продают черную соль всего за 900 донгов/кг, а соль, рассыпанную на брезенте, стоит максимум 1200 донгов/кг. Низкие цены, производители соли не могут зарабатывать на ней больше.

Председатель Народного комитета провинции Бакльеу Фам Ван Тхиеу подчеркнул, что с площадью почти 1600 гектаров, в основном сосредоточенной в районе Донгхай и части района Хоабинь, Бакльеу является одной из провинций с крупнейшим районом производства соли в стране с годовым объемом производства около 80 000 тонн/год. Учитывая трудности соляной промышленности, требуются внимание и инвестиции на всех уровнях и во всех секторах для поддержки отрасли в направлении диверсификации продукции, не только поваренной соли, но и косметической соли, лечебной соли, соли для промышленного производства...

В настоящее время наибольшей заботой тех, кто выполняет управленческую работу, вероятно, является дальнейшее содействие реализации существующих политик; В то же время необходимы дальнейшие исследования политики по повышению стоимости соленых зерен. Потому что для того, чтобы крупинки соли доходили до больших расстояний, в первую очередь фермеры, добывающие соль, должны хорошо зарабатывать на своей профессии...