Каково воздействие сладкого картофеля?

Сладкий картофель (батат) — травянистое растение семейства остролистных (Acutangula). Клубни батата имеют слоистую структуру, состоящую из кожуры и внутренней мякоти. Кожура батата может быть оранжевой, фиолетовой, красной или белой в зависимости от сорта. Внутренняя мякоть также может быть белой, оранжевой или фиолетовой в зависимости от сорта и содержащихся в ней питательных веществ.

Это привычный продукт в нашей жизни. Сладкий картофель содержит мало крахмала и множество витаминов, важных для здоровья.

Пищевая ценность сладкого картофеля

Согласно статье на сайте hellobacsi, полученной в результате консультации доктора Нгуен Тхыонг Ханя (терапевт, отделение общей терапии, больница общего профиля Бакнинь) , польза батата во многом зависит от его пищевой ценности. В 100 г батата содержится значительное количество питательных веществ, минералов и многих витаминов, а именно:

- Витамин А: Больше всего его в оранжевом батате – он содержит большое количество бета-каротина, который улучшает зрение и защищает глаза от вредных факторов окружающей среды. В среднем, один батат содержит более 120% от суточной нормы витамина А, необходимого организму.

- Витамин С: больше всего его в красном батате – важном антиоксиданте для иммунной системы, уменьшающем воспаление и ускоряющем восстановление организма. Каждый батат обеспечивает около 45% суточной потребности организма в витамине С.

- Витамин B6: поддерживает метаболизм белков, сахара и жиров в организме. Кроме того, он является источником энергии для поддержания жизнедеятельности организма и работы нервной системы.

- Клетчатка: Клетчатка в батате помогает улучшить пищеварение и поддерживать стабильный вес. Она также помогает контролировать уровень сахара в крови и усиливает чувство сытости. Каждая картофелина содержит 4–6 г клетчатки, необходимой для поддержания стабильного веса и контроля уровня сахара в крови.

– Калий: каждый батат содержит около 15% суточной потребности организма в калии. Этот минерал необходим для основных функций организма, таких как работа нервной системы и мышц.

- Железо: в среднем один батат может обеспечить 15–20% необходимого организму железа в день. Железо способствует образованию эритроцитов и снабжает клетки организма кислородом.

- Марганец: каждый батат обеспечивает около 25–30% суточной потребности организма в марганце. Марганец — важный минерал для многих процессов в организме, особенно для обеспечения энергией и поддержания здоровья костей.

Каково воздействие сладкого картофеля?

Сладкий картофель не только вкусен, питателен и дешев, но и любим многими людьми за его бесчисленные преимущества для здоровья.

Предотвратить дефицит витамина А

Согласно статье на веб-сайте больницы Medlatec General Hospital с медицинской консультацией доктора Дуонг Нгок Вана, благодаря высокому содержанию бета-каротина сладкий картофель является отличным источником витамина А, необходимого организму для борьбы с различными инфекциями, а также повышает его способность бороться с инфекциями в дальнейшем.

Контроль диабета

По словам доктора Дуонг Нгок Вана, батат имеет низкий гликемический индекс. Это означает, что он выделяет сахар в кровь очень медленно по сравнению с другими крахмалистыми продуктами. Это равномерное выделение помогает контролировать уровень сахара в крови. Кроме того, этот клубень богат магнием и клетчаткой, которые важны для лечения и профилактики диабета.

Помогает контролировать вес

По словам Болдски, сладкий картофель содержит ферментируемую и растворимую клетчатку. Таким образом, употребление сладкого картофеля даёт организму механизм для естественного поддержания и регулирования веса. Пищевые волокна, такие как пектин, не только способствуют снижению потребления пищи.

Этот тип клетчатки также повышает активность гормонов в организме. Поэтому употребление батата приводит к увеличению потребления клетчатки, что способствует эффективному снижению веса.

Поддержите профилактику и лечение рака

Фиолетовый батат особенно эффективен в борьбе с раком. Компоненты фиолетового батата могут подавлять рост некоторых видов рака, таких как рак желудка, рак молочной железы и рак толстой кишки. Кроме того, высокая концентрация антоцианов в фиолетовом батате оказывает противораковое действие при раке молочной железы и раке желудка.

Экстракт батата способен уничтожать клетки рака простаты. Эти активные ингредиенты также предотвращают распространение рака на другие части простаты.

Улучшение состояния волос и кожи

По данным диагностического отделения больницы Нгуен Чи Фыонг, этот клубень богат витаминами А, С и Е, которые полезны для волос и кожи.

Витамин Е способен усиливать рост и густоту волос у людей с тяжёлой формой выпадения. Это связано с его антиоксидантными свойствами, которые помогают снизить одну из основных причин выпадения волос: окислительный стресс.

Витамин С широко используется для лечения дерматологических проблем, таких как гиперпигментация и старение кожи. Витамин С необходим для синтеза коллагена, важного структурного белка кожи. Этот витамин также обладает противовоспалительными свойствами, помогая бороться с такими проблемами кожи, как акне, и способствуя заживлению ран.

Поддержка пищеварения

Многие знают, что сладкий картофель помогает улучшить пищеварение и здоровье кишечника благодаря высокому содержанию клетчатки. Употребление сладкого картофеля может увеличить количество клетчатки, необходимой организму для нормального пищеварения.

Этот клубень также очень полезен для профилактики запоров. Поэтому вы можете смело добавлять батат в меню ребёнка, чтобы он мог насладиться этим замечательным свойством.