Путешествие с вьетнамским кофе сквозь два столетия

Согласно многочисленным исследованиям, историю развития вьетнамского кофе можно разделить на три основных этапа: этап внедрения с конца XVIII века до начала XX века; период развития примерно с 1925 года, когда кофе выращивался в больших масштабах во Вьетнаме; и период обновления с 1986 года по настоящее время, став ведущей мировой державой-экспортером кофе. С целью познакомить и прояснить туристическое сообщество, приезжающее в кофейную столицу Буонметхуот, с 19 августа по ноябрь 2023 года пройдет тематическая выставка «Почти два столетия вьетнамского кофе, завоевавшего мир».

Реконструированное пространство лаборатории и рабочего помещения врача, ученого, исследователя А. Йерсена на вершине Хон Ба - Кханьхоа. Он был тем, кто исследовал и экспериментировал с выращиванием кофейных деревьев в провинциях Центрального нагорья.

Благодаря выставке посетители смогут совершить путешествие по истории кофейных деревьев во Вьетнаме на протяжении двух столетий: от земель и первых кофейных плантаций во Вьетнаме; Процесс использования потенциала Центрального нагорья для выращивания и развития кофейных деревьев, помогающий Вьетнаму стать ведущим мировым экспортером кофе робуста и завоевать мировое сообщество любителей и энтузиастов кофе.

Посетители смогут насладиться живой и творческой экспозицией, а также увидеть множество уникальных пространств, таких как жилое и рабочее пространство врача, ученого, исследователя А. Йерсена — почетного гражданина Вьетнама. В период, когда кофе только появился, он совершил множество экспедиций и экспериментировал с выращиванием кофейных деревьев в провинциях Центрального нагорья, включая современный Буонметхуот. Воссоздаются пространства кофеен и сотни артефактов культуры кофе времен «карточной системы», а также торговые лавки, уличные кафе... периода, когда во Вьетнаме развивались кофейные деревья, что помогает посетителям получить новые впечатления и взаимодействовать друг с другом. Выставка, охватывающая период инноваций и интеграции с 1986 года по настоящее время, представляет 7 инициатив для мировой кофейной индустрии, предложенных основателем и председателем Trung Nguyen Legend Group Данг Ле Нгуен Ву, а также более чем 2 десятилетия усилий по их реализации. Символические произведения вьетнамской кофейной индустрии, национальные фестивали в честь кофейной культуры; Торговые площади способствуют продвижению бренда вьетнамского кофе на мировом уровне. Это также период, когда объемы производства вьетнамского кофе впервые выросли с 258,7 млн ​​долларов США в 1996 году до 4 млрд долларов США в 2022 году, увеличившись более чем в 16 раз, и экспортировались в более чем 80 стран по всему миру.

Каннский кинофестиваль 2023 года «Лучший режиссер» Тран Ань Хунг и актриса Тран Ну Йен Кхе посещают выставку

Г-жа Кам Тхи Мон, директор кооператива Ara-Tay из деревни Лонг Нгиу, коммуна Чиенг Чунг, район Май Сон, провинция Сон Ла, поделилась: «Визуальное и креативное выставочное пространство помогает всем участвующим подразделениям и посетителям ясно увидеть, что вьетнамский кофе поднялся до уровня наслаждения культурой кофе, а не просто напитка. Мы научились демонстрировать и представлять, привнося интерактивный опыт, и можем применять это к собственной продукции кооператива для продвижения и повышения ценности кофейных деревьев в Сон Ла».

Конвергенция известных регионов производства кофе во Вьетнаме

Желая представить известные провинции Вьетнама, выращивающие кофе, такие как: Даклак, Дакнонг, Контум, Сонла, Дьенбьен, Куангчи... Помимо представления кофейной продукции из известных сырьевых регионов Вьетнама, участвующие подразделения также представляют и демонстрируют уникальные культурные продукты, такие как: орудия труда, парча, музыкальные инструменты... типичные для каждой этнической общины, которые тесно связаны с кофейными деревьями в каждой местности.

На церемонии открытия г-н Нгуен Куок Те - директор Hong Ky International Coffee Joint Stock Company из уезда Туанзяо провинции Дьенбьен сказал: «В стандартах OCOP, на мой взгляд, важнейшим критерием, помогающим кофейным зернам улучшать свои позиции и устойчиво развиваться, является человеческий фактор, сила местного этнического сообщества, которое напрямую участвует в процессе ухода и производства качественного кофейного сырья для кофейных продуктов, соответствующих стандартам OCOP».

Посетители посещают пространство, знакомящее с знаковыми произведениями вьетнамской кофейной индустрии.

Кроме того, г-н Тран Динь Тронг - директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Ea Tu, город Буонметхуот, также поделился: «Я искренне благодарю Trung Nguyen Legend Group за создание условий для нас, чтобы приехать на выставку, чтобы представить и продемонстрировать кофейную продукцию; в то же время создавая ценные возможности для общения и обмена с кофейными кооперативами в других регионах страны. На протяжении многих лет Trung Nguyen Legend является одной из ведущих кофейных групп, активно продвигая вьетнамский кофейный бренд на мировом рынке. Благодаря этому мировые потребители лучше поняли восхитительное качество вьетнамского кофе с разнообразными специальными сортами кофе, похожими на другие страны. Благодаря этому распространению малые и средние предприятия, такие как мы, также могут учиться, вносить вклад в повышение качества вьетнамского кофе все лучше и лучше, в то же время фермеры также выигрывают, когда ценность вьетнамского кофе все больше повышается».

Тематические выставки кофе — это ежеквартальное мероприятие, проводимое во Всемирном музее кофе. Типичные выставки: «История мирового кофе» (2019 и 2023); «Кофе — чудодейственное лекарство для мозга, чудодейственное лекарство для творчества»; «Искусство ценить кофе»; «Кофейная цивилизация – путешествие к открытию человеческих ценностей»; «Кофе – энергия художественного творчества»; «Кофе и возвращение к природе»; «Кофе – энергия экономики знаний»; «Кофе и осознанная жизнь»; «Кофе в священных землях Востока»; «Trinh Cong Son – Вдохновение дзен и кофе»; Художественная фотовыставка «Вьетнамский кофе — путь к созданию мирового культурного наследия»...