Вьетнамский кофе, история которого насчитывает почти два столетия завоевания мира

Путешествие с вьетнамским кофе сквозь два столетия

Согласно многочисленным исследованиям, историю развития вьетнамского кофе можно разделить на три основных этапа: этап внедрения с конца XVIII века до начала XX века; этап развития примерно с 1925 года, когда кофе выращивался в больших масштабах во Вьетнаме; и этап возрождения с 1986 года по настоящее время, когда Вьетнам стал ведущим мировым экспортёром кофе. Стремясь познакомить и прояснить туристическое сообщество, приезжающее в кофейную столицу Буонметхуот, с 19 августа по ноябрь 2023 года, вьетнамская кофейная культура представит и проявит свою уникальность и неповторимость. Тематическая выставка «Почти два века вьетнамского кофе покоряет мир» будет проходить с 19 августа по ноябрь 2023 года.

В музее воссозданы лаборатория и рабочее пространство врача, учёного и исследователя А. Йерсена на вершине горы Хон Ба - Кханьхоа. Именно он исследовал и экспериментировал с выращиванием кофейных деревьев в провинциях Центрального нагорья.

Благодаря выставке посетители смогут проследить историю кофейных деревьев во Вьетнаме на протяжении двух столетий, начиная с первых земель и кофейных плантаций во Вьетнаме; процесс использования потенциала Центрального нагорья для посадки и выращивания кофейных деревьев, что помогло Вьетнаму стать ведущим мировым экспортером кофе робуста и завоевать мировое сообщество любителей и энтузиастов кофе.

Благодаря яркой и креативной экспозиции посетители смогут насладиться множеством уникальных пространств, таких как жилое и рабочее пространство врача, учёного и исследователя А. Йерсена – почётного гражданина Вьетнама. В период появления кофе он совершил множество экспедиций и экспериментальных кофейных плантаций в провинциях Центрального нагорья, включая современный Буонметхуот. Здесь воссозданы пространства кофейных магазинов и сотни культурных артефактов, связанных с кофе, времен «карточной системы», а также торговые лавки, уличные кафе и т.д., относящиеся к периоду развития кофейных деревьев во Вьетнаме, что позволяет посетителям получить новые впечатления и взаимодействовать друг с другом. Что касается этапа инноваций и интеграции с 1986 года по настоящее время, выставка представляет семь инициатив для мировой кофейной индустрии, предложенных основателем и председателем Trung Nguyen Legend Group Дангом Ле Нгуеном Ву, и более чем двух десятилетий усилий по их реализации. Знаковые работы вьетнамской кофейной индустрии, национальные фестивали в честь кофейной культуры; торговые пространства способствуют продвижению вьетнамского кофейного бренда по всему миру. Это также период, когда объемы производства вьетнамского кофе выросли с 258,7 млн ​​долларов США в 1996 году и впервые достигли 4 млрд долларов США в 2022 году, увеличившись более чем в 16 раз и экспортируясь в более чем 80 стран по всему миру.

Лучший режиссер Каннского кинофестиваля 2023 года Тран Ань Хунг и актриса Тран Ну Йен Кхе посещают выставку

Г-жа Кам Тхи Мон, директор кооператива Ara-Tay из деревни Лонг Нгиу коммуны Чиенг Чунг района Май Сон провинции Сон Ла , отметила: «Визуальное и креативное выставочное пространство помогает всем участникам и посетителям наглядно увидеть, что вьетнамский кофе поднялся до уровня культуры наслаждения кофе, а не просто напитка. Мы научились выставлять и представлять продукцию, создавая интерактивные впечатления, и можем применять эти знания к продукции кооператива для продвижения и повышения ценности кофейных деревьев в Сон Ла».

Конвергенция известных регионов производства кофе во Вьетнаме

Желая представить известные провинции Вьетнама, где выращивают кофе, такие как: Даклак, Дакнонг, Контум, Сонла, Дьенбьен, Куангчи... Помимо представления кофейных продуктов из известных сырьевых регионов Вьетнама, участвующие подразделения также представляют и демонстрируют уникальные культурные продукты, такие как: орудия труда, парча, музыкальные инструменты... типичные для каждой этнической общины, которые тесно связаны с кофейными деревьями в каждой местности.

На церемонии открытия г-н Нгуен Куок Те, директор Hong Ky International Coffee Joint Stock Company из уезда Туанзяо провинции Дьенбьен, сказал: «В стандартах OCOP, на мой взгляд, важнейшим критерием, помогающим кофейным зернам улучшать свои позиции и устойчиво развиваться, является человеческий фактор, сила местного этнического сообщества, которое напрямую участвует в процессе ухода и производства качественного кофейного сырья для кофейных продуктов, соответствующих стандартам OCOP».

Посетители посещают пространство, знакомящееся с знаковыми произведениями вьетнамской кофейной индустрии.

Кроме того, г-н Чан Динь Чонг, директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Ea Tu города Буонметхуот, поделился: «Я искренне благодарю группу Trung Nguyen Legend за создание условий для нашей поездки на выставку, чтобы представить и продемонстрировать кофейную продукцию, а также за ценные возможности для налаживания связей и обмена опытом с кофейными кооперативами из других регионов страны. На протяжении многих лет Trung Nguyen Legend является одной из ведущих кофейных групп, активно продвигая вьетнамский кофейный бренд на мировом рынке. Благодаря этому потребители со всего мира лучше оценили превосходное качество вьетнамского кофе и разнообразие сортов, схожих с теми, что предлагаются в других странах. Благодаря этому малые и средние предприятия, такие как мы, также могут учиться и вносить свой вклад в повышение качества вьетнамского кофе, а фермеры также получают выгоду от постоянно растущей ценности вьетнамского кофе».

Выставка, посвящённая кофе, проводится ежеквартально во Всемирном музее кофе. Среди основных экспозиций: «История мирового кофе» (2019 и 2023); «Кофе — чудодейственное лекарство для мозга, чудодейственное лекарство для творчества»; «Искусство наслаждаться кофе»; «Кофейная цивилизация — путешествие к познанию человеческих ценностей»; «Кофе — энергия художественного творчества»; «Кофе и возвращение к природе»; «Кофе — энергия экономики знаний»; «Кофе и осознанный образ жизни»; «Кофе на священных землях Востока»; «Чин Конг Сон — вдохновение дзен и кофе»; художественная фотовыставка «Вьетнамский кофе — путь к созданию мирового культурного наследия»...