На участке земли площадью 1,5 соток, выставленном коммуной на аукцион с 2021 года, г-н Нгуен Ван Бинь из деревни Ми Чуа коммуны Тхань Тьен написал петицию правительству с просьбой превратить его в мелководный пруд, перейдя от выращивания риса к разведению крабов и вьюнов. С согласия местных лидеров он нанял экскаватор, чтобы вырыть неглубокий пруд (глубиной около 80 см от берега участка). Вокруг берега он построил бетонную насыпь и выстели ее снизу брезентом и гофрированным железом, чтобы не дать змеям и крысам гнездиться вокруг берега.

В середине пруда он вырыл канаву, по которой вода поступала и сливалась, обеспечивая тем самым постоянную циркуляцию воды в пруду и предотвращая появление патогенов для крабов. Тщательно подготовив пруд, он купил у местных жителей мальков крабов и сам отправился ловить крабов, чтобы отобрать и выпустить потомство.

«Местные породы крабов, которые схожи по среде обитания и климату, будет легче адаптировать и выращивать, чем покупать породы крабов из Хайфона и Хайзыонга. Поэтому первая партия крабов, несмотря на отсутствие опыта, имела выживаемость до 90%», — сказал г-н Бинь.

Выращивание крабов не требует больших капиталовложений и ухода; Простая и домашняя еда, такая как: рисовые отруби, кукурузные отруби, рыбная мука, кормить нужно всего один раз в 3 дня. Поэтому для выращивания полевых крабов необходимо использовать только свободное время в течение дня.

Самое главное — иметь четкое представление об особенностях роста крабов. Например, во время линьки следует разместить бамбуковые трубки, которые будут служить укрытием для крабов, чтобы избежать ситуации, когда один краб съедает другого; В период размножения взрослых крабов необходимо собирать и прореживать, чтобы освободить место для развития молодых особей. Крабы не любят жару, поэтому нам приходится высаживать в пруд водяной гиацинт, чтобы крабы могли укрыться летом.

«Выпуск ряски в пруд также требует техники. Ряску нужно высаживать в достаточном количестве, обеспечивая плотность, и специально разделять на зоны, а не разбрасывать повсюду, позволяя ряске покрывать всю поверхность пруда. Потому что когда ряска покрывает весь пруд, крабы плохо растут из-за сужения жизненного пространства. С другой стороны, также трудно наблюдать за крабами, и трудно узнать, больны ли крабы или нет.

В последние месяцы цикла выращивания необходимо увеличить в рационе долю животной пищи, чтобы крабы росли быстро и имели плотное мясо. «В то же время обратите внимание на регулярную замену воды в прудах и на полях раз в неделю, чтобы стимулировать крабов к линьке и более активной охоте на добычу, каждый раз меняя 1/4–1/3 воды в пруду», — поделился г-н Бинь.

Выращивание крабов в полевых условиях не требует беспокойства о «производительности» продукта, поскольку он пользуется спросом на рынке, поскольку крабовое мясо более плотное, имеет более высокую пищевую ценность, и, что немаловажно, потребителям не нужно беспокоиться о том, что краб загрязнен токсичными химикатами, используемыми в сельскохозяйственном производстве.

Однако, по опыту г-на Биня, чтобы получить хорошую цену за крабов, фермерам необходимо заранее скорректировать время посадки и сбора урожая. «Когда рис на полях еще не собран, а крабов мало, потому что их трудно поймать, цена высокая. В это время мы активно собираем их, их легко продать и они стоят дорого. В ноябре, когда крабы достигают пика, мы покупаем семена, чтобы выпустить их», — сказал г-н Бинь.

Чтобы увеличить доход с единицы площади, г-н Бинь также разводит в крабовом пруду вьюнов, поскольку это простой в разведении вид, который живет глубоко в иле и не оказывает вреда крабам. По приблизительным подсчетам г-на Биня, ежегодно с 3 партий крабов, каждая весом 200 кг, при цене продажи 100 000–120 000 донгов/кг, он зарабатывает около 70 миллионов донгов и около 30 миллионов донгов от продажи вьюна, тогда как 1,5 сои прудовика приносят доход около 100 миллионов донгов. По сравнению с предыдущими двумя урожаями риса это в 30-35 раз больше.

Г-н Нгуен Суан Кхань, председатель Ассоциации фермеров района Тхань Чыонг, сказал: Модель выращивания полевых крабов на рисовых полях не только решает проблему рабочих мест, увеличивает доход и обеспечивает высокую экономическую эффективность фермерам, но также обогащает и диверсифицирует объекты фермерского хозяйства в сельскохозяйственном секторе.

В то же время это способствует сохранению и развитию ценного водного продукта, полевого краба, обеспечивая дополнительный продукт питания с высокой пищевой ценностью и безопасностью для потребителей... В ближайшее время мы продолжим направлять, открывать технические классы передачи и поддерживать капитал для воспроизведения модели разведения полевых крабов для фермеров».