Согласно исследованию, проведенному в Университете Восточного побережья Мэриленда (США), содержание антоцианов (типа флавоноидов, придающих плодам цвет) в чернике может помочь улучшить чувствительность к инсулину у людей, страдающих ожирением, и людей с инсулинорезистентностью. Таким образом, черника может снизить риск развития диабета 2 типа. Кроме того, употребление этого фрукта может улучшить толерантность к глюкозе, помочь контролировать уровень сахара в крови и сыграть роль в профилактике или отсрочке диабета 2 типа.

Исследования Университета Восточной Англии (Великобритания) показывают, что антоцианы в чернике могут помочь уменьшить воспаление и снизить массу тела. Воспаление и ожирение — два фактора риска, которые увеличивают риск развития диабета. Антоцианы также могут снижать риск высокого кровяного давления и ишемической болезни сердца. Кроме того, люди, которые регулярно потребляют большое количество этого вещества, имеют меньше жира в организме, что способствует снижению веса и снижает риск заболеваний.

Исследователи из Университета Восточной Англии также отметили, что этот фрукт также богат антиоксидантами полифенолами, которые помогают подавлять окислительный стресс и свободные радикалы, повреждающие клетки. В результате употребление черники может помочь предотвратить хронические заболевания, такие как рак, диабет, болезнь Альцгеймера и дегенеративные заболевания.

По данным Американского института исследований рака, черника богата клетчаткой и малокалорийна (148-граммовая чашка ягод содержит 3,6 грамма клетчатки и всего 84 калории). Продукты, богатые клетчаткой, обеспечивают более длительное чувство сытости, поэтому вы едите меньше. Таким образом, он может снизить риск избыточного веса и ожирения — факторов, которые увеличивают вероятность развития диабета, рака и многих других заболеваний. Черника — полезный выбор, когда хочется перекусить чем-то сладким, но не хочется портить себе жизнь, пытаясь похудеть.

Употребление умеренного количества черники, около трети стакана (содержащей менее 50 мг антоцианов), может помочь снизить риск развития диабета.

Mai Cat (по данным Everyday Health )