Какая часть курицы чаще всего вызывает увеличение веса?

Холестерин необходим для многих функций организма. Однако, по данным британского сайта о здоровье Medical News Today , его избыток может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем.

Курицу часто считают мясом с низким содержанием холестерина. Однако уровень холестерина в курице варьируется в зависимости от её части.

Куриная кожа богата жиром. Около 80% калорий в куриной коже приходится на жир. Постная курица — это мясо без кожи. В каждой основной части курицы содержится разный уровень холестерина. В частности, без кожи содержание холестерина в 100 граммах куриной грудки составляет 64 мг, спинки — 81 мг, ножек — 91 мг, бёдер — 92 мг, крылышек — 111 мг. Таким образом, куриные крылышки — это часть курицы, содержащая больше всего холестерина.

Более того, способ приготовления курицы также влияет на уровень холестерина в ней. Самые низкокалорийные и низкохолестериновые способы приготовления — это варка и приготовление на пару. Однако жарка и запекание — это совершенно разные вещи.

В 100 граммах жареной курицы с мясом и кожей содержится 92 мг холестерина. В то же время, в 100 граммах жареной курицы с мясом и кожей содержится около 80 граммов холестерина.

Периодическое употребление жареной или приготовленной на гриле курицы не вредит здоровью. Однако регулярное употребление её в пищу, особенно в течение длительного времени, может легко привести к повышению уровня холестерина в крови.

Для людей с высоким уровнем холестерина в крови диета играет очень важную роль. Им необходимо ограничить употребление жирной пищи и отдать предпочтение фруктам, овощам, цельнозерновым продуктам и бобовым.

При этом следует поддерживать вес в пределах нормы, избегая избыточного веса и ожирения. Значительное отложение жира в области талии и высокий уровень холестерина в крови значительно увеличивают риск развития метаболического синдрома, который может легко привести к инсульту, диабету и ишемической болезни сердца.

Кроме того, важны регулярные физические упражнения, контроль стресса и отказ от алкоголя и табака. По данным Medical News Today , курение оказывает малоизвестное влияние на уровень «плохого» холестерина ЛПНП и снижение уровня «хорошего» холестерина ЛПВП.