Продукты с высоким содержанием холестерина, как правило, содержат много насыщенных жиров и других вредных жиров. Поэтому людям с повышенным содержанием жира в крови необходимо ограничить его количество в своем рационе.

Помимо фастфуда, такого как картофель фри и жареная курица, многие продукты животного происхождения, такие как мясо и молочные продукты, также содержат насыщенные жиры. Переедание может привести к повышению уровня «плохого» холестерина ЛПНП.

Вот как ограничить потребление холестерина, чтобы сохранить здоровье сердца.

Сбалансируйте уровень холестерина, употребляя яйца

Яйца содержат белок, каротин, витамин D, B12, селен, холин и холестерин. Большая часть холестерина в яйцах содержится в желтке. Хотя яйца содержат много холестерина, они не повышают уровень холестерина до опасного уровня. Распространенными виновниками являются насыщенные жиры, содержащиеся в красном мясе и некоторых маслах.

По данным Американской кардиологической ассоциации, люди с высоким уровнем холестерина могут есть яйца, если они не получают холестерин из других источников, таких как жирное мясо, кожа и цельные молочные продукты.

Например, если вы съели яйца, вам следует избегать бутербродов с сыром и сосисок на завтрак; Ешьте жареную курицу с салатом вместо картофеля фри...

Свежие фрукты на десерт вместо мороженого

В пинте мороженого содержится больше жира, чем в гамбургере, и почти в два раза больше насыщенных жиров, чем в глазированном пончике. Вместо этого выберите на десерт чашку свежих фруктов. Они низкокалорийны, богаты клетчаткой, витаминами и питательными веществами, необходимыми организму, подходят для людей, желающих снизить уровень холестерина.

Выбирайте постную говядину

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует потреблять 11–13 граммов насыщенных жиров в день.

Говяжьи ребра весом 113 г содержат большое количество насыщенных жиров, превышающее рекомендуемое количество, указанное выше. Стейки из вырезки или пашины полезнее, поскольку в них содержится мало насыщенных жиров.

Ограничить употребление алкоголя

Чрезмерное употребление алкоголя может привести к повышению уровня триглицеридов в крови, что приведет к сердечным заболеваниям. Алкоголики подвержены высокому риску гипертонии, инсульта, сердечной недостаточности. Мужчинам не следует выпивать более двух бокалов вина, женщинам — только один бокал вина в день.

Снимите с курицы кожу.

Хотя курица содержит мало жира, способ ее приготовления и выбор ингредиентов могут повысить уровень холестерина. Например, куриное бедро без кожи содержит больше жира и насыщенных жиров, чем гамбургер. Жареная во фритюре курица с кожей содержит больше холестерина.

Темное мясо птицы содержит больше жира, чем белое мясо. Поэтому людям с повышенным содержанием жира в крови следует задуматься перед покупкой и обработкой.

Ограничить употребление печени животных

Печень содержит много железа, которое полезно для клеток крови, но также имеет высокое содержание холестерина, что способствует повышению уровня жира в крови. Людям без гиперлипидемии можно есть печень животных 2–3 раза в неделю, примерно по 20–40 г за один прием пищи. Пациентам следует принимать пищу не чаще двух раз в неделю.

Выбирайте полезные закуски

Трансжиры в некоторых продуктах питания могут повышать уровень холестерина. Эти жиры являются результатом добавления водорода к растительным маслам. Затем их используют при приготовлении множества печеных или жареных блюд, таких как печенье, торты, чипсы, крекеры... Все это не полезно для людей с высоким уровнем холестерина.

Бао Бао (по данным журнала Everyday Health )