4 причины, по которым диеты не работают

Ученые изучили влияние 14 популярных диет. Они обнаружили, что люди сохраняли большую часть потерянного веса в течение шести месяцев, придерживаясь выбранной диеты. Однако эффект прекращался через 12 месяцев.

«Мы едим неправильную пищу в неправильных количествах», — подчёркивает Джоэл Бикман, опытный специалист по питанию. «Из-за этого мы не только толстеем, но и болеем».

Вот несколько причин, почему большинство популярных диет не работают.

В рационе может не хватать питательных веществ

Многие диеты ориентированы не на калории, а на региональные продукты или на конкретные продукты. Одна из самых распространённых проблем — чувство голода вскоре после еды. Возможно, это связано не с тем, что вам нужно есть больше, а с тем, что вам нужно питаться лучше.

Исследование, опубликованное в журнале BioMed Central, показало, что многие диеты предполагают употребление продуктов, дефицитных по содержанию необходимых питательных веществ. Как и ограничение калорийности, это может привести к более серьёзным проблемам со здоровьем в будущем.

«Это исследование демонстрирует значительный дефицит микронутриентов в популярных диетах», — пишут исследователи.

Правильный баланс макронутриентов, приоритет белков и полезных жиров при ограничении углеводов, оказывает весьма положительный эффект.

Каждый макронутриент играет свою роль в поддержании чувства сытости и удовлетворения, предотвращении переедания, снижении тяги к еде и содействии снижению веса.

Большинство диет неустойчивы

Ограничение калорий — пожалуй, самый распространённый способ похудеть. Они думают, что это простая математическая задача. Просто потребляйте меньше калорий, чем сжигает ваш организм. Хотя похудеть, безусловно, возможно, поддерживать вес может быть сложно, и это не всегда полезно для организма.

Национальный институт старения (NIA) обнаружил, что люди, ограничивавшие потребление калорий, похудели, но при этом столкнулись с негативными побочными эффектами. К ним относятся потеря плотности костей, мышечной массы и аэробной выносливости.

У некоторых людей также наблюдаются кратковременные эпизоды анемии. «Необходимо гораздо больше узнать об их эффективности и безопасности, особенно для пожилых людей», — заявляет NIA.

Плохой выбор белка

Хотя некоторые критикуют жиры и углеводы, белок часто считают «детищем». Тем не менее, многие продолжают потреблять слишком мало белка или даже употреблять его неправильно. Ищите белки с высокой биологической ценностью, то есть те, которые эффективно усваиваются и используются организмом.

Благодаря своей полной аминокислотной структуре животные белки часто обладают более высокой биологической ценностью, чем растительные. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Sports Science & Medicine , наибольшей биологической ценностью обладают яичный и сывороточный белки.

Потребление неправильного типа жира

Десятилетиями жир считался причиной набора веса и проблем со здоровьем. Именно поэтому зародился тренд на низкожировую диету. Теперь, благодаря неопровержимым научным доказательствам обратного, люди понимают, что употребление полезных жиров может быть лучшим способом улучшить здоровье и вес.

«Жиры обеспечивают организм энергией, защищают органы, поддерживают рост клеток и помогают организму усваивать важные питательные вещества», — говорит Васанти Малик, научный сотрудник кафедры питания Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана.

Слишком сосредоточившись на полном исключении жира, вы фактически можете лишить свой организм того, в чем он больше всего нуждается».

Помните, что не все жиры одинаковы. По данным Healthline, необходимые вам полезные жиры обычно содержатся в молочных продуктах, яйцах, жирной рыбе, орехах и растениях, таких как авокадо.