По данным медицинского сайта Medical News Today (Великобритания), это делает соевые бобы очень подходящим продуктом для здорового питания, особенно для тех, кто хочет предотвратить или поддержать лечение рака.
Соевые бобы содержат множество питательных веществ, которые помогают предотвратить рак — ФОТО: AI
Питательные вещества в соевых бобах, которые могут помочь предотвратить рак, включают:
Изофлавоны
Изофлавоны — это группа растительных соединений, относящихся к группе фитоэстрогенов, которые имеют структуру, сходную со структурой гормона эстрогена в организме человека. В соевых бобах наиболее распространёнными изофлавонами являются генистеин, даидзеин и глицитеин.
Исследование, опубликованное в журнале «Journal of Nutrition», показывает, что изофлавоны обладают мощными антиоксидантными свойствами, помогая защищать клетки от повреждения свободными радикалами. Это одна из основных причин рака.
Кроме того, изофлавоны могут регулировать активность эстрогена в организме, тем самым снижая риск развития гормоночувствительных видов рака, таких как рак молочной железы и рак предстательной железы. Генистеин, один из видов изофлавонов, также, как было показано, подавляет процесс образования кровеносных сосудов, питающих раковые клетки, и замедляет рост опухоли.
Сапонин
Сапонины — это пенообразующие соединения, содержащиеся во многих растениях, включая сою. Согласно статье в журнале « Nutrition and Cancer» , сапонины обладают способностью стимулировать иммунную систему и токсичны для раковых клеток, а также снижают их способность к метастазированию.
Исследования также показывают, что сапонины могут изменять мембраны раковых клеток, нарушать их функции и стимулировать апоптоз, тем самым предотвращая рост опухоли.
Фитиновая кислота
Фитиновая кислота — это натуральная кислота, содержащаяся в соевых бобах и многих других зерновых и семенах. Хотя она снижает усвоение некоторых минералов, фитиновая кислота также считается противораковым соединением благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Исследование, опубликованное в журнале Cancer Letters, показало, что фитиновая кислота подавляет рост клеток колоректального рака и рака печени, замедляя деление клеток и активируя апоптоз. Кроме того, фитиновая кислота способствует выведению тяжёлых металлов и токсинов из организма, способствуя уменьшению повреждений ДНК и профилактике рака.
ингибитор протеазы
Ингибиторы протеазы – это группа соединений в соевых бобах, которые могут подавлять активность протеаз – ферментов, участвующих в расщеплении белков. Эксперты утверждают, что ингибиторы протеазы замедляют и предотвращают рост и инвазию раковых клеток, блокируя активность определенных ферментов. Эти ферменты помогают раковым клеткам двигаться и разрушать окружающие ткани, сообщает Medical News Today .
Источник: https://thanhnien.vn/4-duong-chat-co-tac-dung-chong-ung-thu-trong-dau-nanh-185250619134220336.htm
Комментарий (0)