3 вредных последствия употребления слишком большого количества красного мяса и недостаточного количества растений

Говядина и свинина — два самых распространённых вида красного мяса. Кроме того, к красному мясу относятся козлятина, оленина и некоторые другие виды. Согласно медицинскому сайту Healthline (США), крольчатина и птица, такая как курица, утка и гусь, относятся к белому мясу.

Красное мясо очень полезно для здоровья. Оно не только богато белком, но и содержит множество важных витаминов и минералов. Эти вещества необходимы организму для правильного функционирования. Например, красное мясо способствует укреплению мышц. , обеспечивая достаточное количество питательных веществ для создания красных кровяных телец, а также синтеза ДНК.

Однако вред или польза красного мяса зависит от его вида, частоты и количества. Как и многие другие продукты, красное мясо следует употреблять умеренно, отдавая предпочтение постному, богатому белком мясу, а не жирному.

Если вы едите много красного мяса и не употребляете овощи и фрукты, организм столкнется со следующими рисками для здоровья.

Увеличивает уровень плохого холестерина

Одна из самых серьёзных проблем, связанных с употреблением большого количества красного мяса, заключается в том, что оно увеличивает количество насыщенных жиров в крови. Это тот тип жиров, который содержится в животных жирах и затвердевает даже при комнатной температуре.

Употребление в пищу чрезмерного количества насыщенных жиров, таких как красное мясо, повышает уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови. Высокий уровень холестерина ЛПНП приводит к образованию бляшек в артериях, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. риск сердечного приступа и других заболеваний сердца.

Повышенный риск рака

Помимо повышения риска сердечно-сосудистых заболеваний, чрезмерное употребление красного мяса также связано с некоторыми видами рака. Риск развития рака повышается при употреблении переработанного красного мяса, особенно колоректального.

Исследование, опубликованное в журнале Cancer Discovery, показало, что у пациентов с колоректальным раком, регулярно употреблявших переработанное красное мясо, в опухолях наблюдался особый тип повреждения ДНК. Колоректальный рак — один из самых распространённых видов рака. Симптомы включают боль в желудке, изменения в стуле и кровь в стуле.

Усугубляет проблемы с почками

У людей с заболеваниями почек нарушение функции почек снижает способность организма выводить фосфор. Между тем, красное мясо содержит фосфор. По данным Healthline , употребление большого количества красного мяса людьми с заболеваниями почек может привести к повышению уровня фосфора в крови и развитию множества серьёзных проблем со здоровьем.